Ябълката "Merkur" е на пазара едва от 2013 г. и следователно е сравнително нов сорт. Тук ви казваме откъде идва ябълката и как можете да я отглеждате в собствената си градина.
Ако търсите лесна за грижа, здрава и декоративна ябълка, вие сте попаднали на правилното място със сорта ябълки "Merkur". Това все още е сравнително ново явление на пазара, но в много отношения съперничи или дори превъзхожда изпитаните щамове.
Apple 'Mercury': профил
| Синоними | Сладък топаз |
| Плод | Първоначално зеленикаво-жълт, тъмночервен с нарастваща зрялост |
| Вкус | Сладко-кисело, сочно, хрупкаво-ал денте |
| Yield | Високо, ранно начало |
| Време за прибиране на реколтата | Края на август до началото на септември |
| Зрялост за удоволствие | От септември |
| Срок на годност | До март |
| Растеж | Средно силен, изправен |
| Климат | Може да се култивира на много места, не е много чувствителен към замръзване |
| Болести и вредители | Слако податлив на струпясване и мухъл |
История и произход на ябълката 'Mercury'
Сортът ябълки "Merkur" беше пуснат на пазара едва през 2013 г. като нов продукт. Ябълката „Merkur“ е отгледана в Института за експериментална ботаника на Чешката академия на науките в Прага. Сортът ябълка е кръстоска между сортовете „Топаз“ и „Райка“. Сортът "Merkur" показва потенциал за домашно отглеждане, особено поради високата си устойчивост, но също така и заради характерния си, силно ароматен, плодово-сладък вкус.
Вкус и характеристики на сорта ябълки „Merkur”
Средно големи ябълки от сорта "Merkur" имат характерна, леко сплескана, сферична форма и приятно суха, немазна кора. Цветът на кожата на ябълката първоначално е зеленикаво-жълт, а по-късно се променя от типичния здравец напурпурно покритие с ясно изразени петна от черупки и леко, но забележимо ръждясване на дръжката.
Ябълките с тяхната кремаво-бяла до леко жълтеникава плът развиват ароматен, интензивен, сочно-сладък вкус и имат хрупкава-свежа, ал денте консистенция. Вкусът на ябълката „Merkur“ е закръглен от нейната уникална, фина обонятелна нотка с аромат на сливи.
Ябълка 'Merkur': специални характеристики на отглеждането и грижите
Ябълката 'Merkur' расте средно силна и много изправена. В зависимост от това коя подложка се използва и на каква височина е присадена, ябълката „Merkur” е подходяща както като стандартна и полустъбло, така и като храстова форма. Добивите често започват в ранна възраст, поради което Баварският държавен институт за градинарство и лозарство го препоръчва особено за домашни и парцели градини. Въпреки това, богато разклоненият растеж изисква редовни изтъняващи резки през пролетта. Това подобрява качеството на плодовете, тъй като ябълките могат да се развият по-добре от една страна и да запазят голяма част от червения цвят на тялото, от друга. За повече съвети за подрязване на ябълкови дървета вижте тази статия.
Ябълковото дърво "Merkur" предпочита слънчево до частично засенчено място с богата на хранителни вещества и свежа до влажна почва. Дървото не понася никакво преовлажняване и следователно не твърде тежки, глинести почви; тук той става податлив на болести.
Можете да засадите ябълковото си дърво в края на есента или към края на зимата. За идеално развитие е препоръчително ябълковото дърво да се наторява през пролетта. За равномерно снабдяване с хранителни вещества, най-добре е да използвате предимно органичен дълготраен тор, например нашия органичен универсален тор Plantura.
За любителите на насекомите, ябълката "Merkur" е истински специалитет през пролетта: нейните характерни, светлорозови, почти бели цветове я правят истински магнит за пчели в градината от април до май. Поради средноранния си период на цъфтеж, ябълката „Merkur“ е идеална и като опрашващо дърво за сортове ябълки със същия период на цъфтеж като например сортовете „Mars“ или „Golden Delicious“. Освен това сортът е частично самоплоден, така че ще даде плод дори без опрашител.
По отношение на здравето и здравината, сортът ябълки "Merkur" може да предложи много, например ниската си чувствителност към брашнеста мана и струпясване. Въпреки това, неблагоприятни места - особено там, където почвата има склонност към преовлажняване - могат да предизвикат известна чувствителност към гниене на яката.
Прибиране и използване на есенната ябълка "Merkur"
Когато плодът е готов за бране от септември, той е готов за консумация почти веднага, за да можете да се насладите на вкусните ябълки веднага след прибиране на реколтата. За съхранение е необходима малко по-ранна реколта, когато плодовете са твърдо узрели. По този начин ябълката „Merkur“ може да се съхранява много добре за период до шест месеца след прибиране на реколтата. При естествено съхранение, при хладни и влажни условия, ябълката може да запази отличната си хапка до края на март.
Поради своя ароматен и сладък вкус и твърдата си, сочна, хрупкава плът, ябълката „Merkur” е предопределена за употреба като трапезна ябълка. Пълният му вкус идва сам по себе си, когато се консумира директно. Но ябълката „Merkur“ също може да развие напълно аромата си, когато се обработва като сок или сайдер, като ябълков сос или като съставка в различни торти и десерти.
Още не сте се наситили на ябълки? В нашата статия ще ви покажем най-добрите сортове ябълки за домашната градина.