Преглед на новите и утвърдени сортове бяло зеле. Те се различават основно по теглото на зелевата глава, времето за прибиране на реколтата и срока на съхранение.
Бялото зеле се разделя на ранно, средно и къснозреещи сортове. Има и специални сортове за търговска преработка, които се различават от пресните сортове.
Многобройните сортове бяло зеле се различават основно по времето на сеитба, размера и времето за прибиране на реколтата.
Изброихме за вас преглед на най-известните сортове бяло зеле:
- Bacalan Large: Ранен сорт от Испания с големи и овални зелеви глави; вълнообразни ръбове на листата, особено приятен аромат.
- Brunswijker: Ранно узрял сорт със сферични, твърди и средно големи глави. Образува само няколко свързващи вещества в сравнение с други разновидности; Синоним: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Средно ранозреещ сорт с относително добра съхраняемост (особено ако се засява по-късно); кръгла и малка глава зеле.
- Dithmarscher По-рано: Традиционен сорт бяло зеле с ранна реколта; Главите са средно големи и не се съхраняват дълго; Разнообразието идва от немската крепост за зеле Dithmarschen.
- Домарна: Популярен сорт за промишлено отглеждане; тежки кръгли глави. Сортът е особено устойчив на болести и се използва най-вече за производството на кисело зеле.
- Dottenfelder Dauer: Високодобивен и енергичен сорт с леко овални глави; главите са къси и твърди; добър срок на годност и особено фин вкус.
- Екватория (F1): Средно ранен сорт с полуплоски глави и приятно мек аромат. Особено добър за опаковки със зеле поради техния размер и текстура.
- Filderkraut: Средно до късно зреещ сорт с твърди и заострени зелеви глави. Filderkraut е традиционен швабски сорт с фини и ароматни листа, който е особено подходящ за салати и фино кисело зеле; може да се съхранява добре.
- Holsteiner Platter: Много енергичен сорт с големи, леко плоски глави. Въпреки късната зрялост сортът не се съхранява добре и трябва да се обработва веднага след прибиране на реколтатаще; много добър вкус.
- Kilaton (F1): Модерен, средно до късно зреещ сорт за съхранение; Специална характеристика на Kilaton е неговата устойчивост на страшния лост. Това означава, че няма нужда от дълга пауза в отглеждането на зеле на едно и също място.
- Krautkaiser: Късно узрял сорт с еднакви, плоски и много големи зелеви глави; добър сорт за съхранение с тегло до 5 кг
- Lion (F1): Къснозреещи сортове за съхранение с кръгли и красиво зелени глави; висока устойчивост на болести (особено поносимост на трипс); В сравнение на сортове от LVG Erfurt, сортът Lion постигна най-добрия резултат в категорията „късни сортове бяло зеле за пресен пазар“.
- Marner Lagerweiß: Късно узряло и плътно опаковано зеле; много големи глави с добър вкус; Този традиционен сорт също си е спечелил прозвището "трайно зеле" поради отличните си свойства за съхранение.
- Matsumo: Ранен сорт с плоски кръгли глави; Поради нежните и вкусни листа е особено подходящ за сурови зеленчуци като зелева салата; може да се съхранява само за кратко време.
- Rivera (F1): Късно узрял сорт със средно големи, тъмнозелени глави, идеален за съхранение; висок добив (много компактен растеж) и здрав.
Също така сте страстен производител на бяло зеле? Споделете опита си. Очакваме го с нетърпение!