Показваме нови и добре утвърдени сортове ерусалимски артишок. Тези сортове се различават основно по отношение на времето на зреене, срока на годност и размера на клубените.
Един от най-високодобивните сортове е ерусалимският артишок „Topstar“
Йерусалимски артишок с червена кожа
- ‘Aurora Rubin C.G.’ образува червени грудки от йерусалимски артишок с продълговата форма и гладка кожа.
- Helianthus strumosus 'Blue French': Helianthus strumosus сорт. Удължени, овални грудки до 15 см със силна виолетово-червена кожа.
- 'Gföhler Rote': сорт с много големи грудки с дължина до 15 см и червено-лилава кожа. Този сорт ерусалимски артишок дава високи добиви и се обелва много лесно след готвене.
- 'Gigante': сорт ерусалимски артишок с много големи и тежки грудки с много клони. Те могат да тежат 200 - 300 g всяка и също така впечатляват с красивата си, лилаво-лилава и понякога жълтеникава петна кожа.
- 'Patate': Сорт с червено-виолетови грудки, които растат като гъба. Много издръжлив сорт, който издържа добре на тежки студове. Благороден аромат на артишок и черен салфик.
- 'Refla' /'Red Flame': сорт ерусалимски артишок с червено-кафяви, сферични, гладки грудки. Силен сорт с височина около 250 см и добър добив.
- 'Red Club': Гладка, удължена разновидност с ярко розови клубени, оформени като клуб. Растението е изключително здраво и също много ароматно.
- 'Red Zone Ball': немска порода, чиято разновидност е изтекла през 1977 г. и която се радва на голяма популярност оттогава. Образува закръглено-овални до крушовидни грудки с много добра консистенция.
- 'Topinankas': сорт със светло виолетови, кръгло-овални грудки с дължина 10 - 15 см, който е високодобивен и доста енергичен. Расте на височина около 200 см и цъфти от октомври.
- 'Waldspindel': Стар швейцарски сорт със светло лилави, удължени грудки до 15 см и бяло месо. Сортът може да нарасне до 180 см височина и цъфти от октомври до ноември.
