Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Отглеждайте савойско зеле в собствената си градина. Представяме подходящи сортове и даваме съвети и трикове от сеитба, грижи и торене до прибиране на реколтата.
Савойското зеле (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) принадлежи на семейство Зелеви. То е особено тясно свързано с бялото зеле, известно още като бяло зеле. Савойското зеле може да се отглежда през цялата година. През пролетта главите на савой са светлозелени (т.нар. ранен савой). По-късните сортове, от друга страна, са предимно наситенозелени до тъмнозелени на цвят. Савой обикновено расте малко по-бързо от другите видове зеле и може да се засади по-късно или да се прибере по-рано. Савойското зеле е благодарен спътник за хоби градинар, защото този вид зеле е много лесно за грижа и лесно може да се отглежда в собствената ви градина. Савойското зеле се оказва малко по-здраво от своите роднини. Това го прави идеално начало за хоби градинари, когато става въпрос за отглеждане на зеле.
Отглеждане на савойско зеле през цялата година: Ето как работи стъпка по стъпка
Ние ще ви преведем през градинарската година с кратки инструкции - от семето до хрупкаво савойско зеле:
- Решете дали искате сами да посеете семена или да купите млади растения. Отглеждането не е особено трудно. Има ранно, средно и къснозреещи сортове савойско зеле.
- Има различни сортове, от които да избирате, няколко популярни са обобщени накратко: Ранен сорт се нарича Vorbote 3 (висока студоустойчивост; резниците могат да бъдат засадени много рано). Средно ранните сортове включват Wirosa F1 (тъмнозелени и силно извити листа), Vertus 2 (висок добив, тежки глави и ценен за мекия си вкус). Късните сортове включват Alaska F1 (фино накъдрени зелеви глави, дълго време за съхранение), Langendijská (светлозелени листа и средно големи зелеви глави) и Marner Grüfewi (много здрав, дори оцелява през студените зими на открито).
- Ранните сортове савой трябва да се засяват през февруари. За това е подходящ светъл перваз на прозореца или оранжерия. За средно едри сортове май е идеален за засаждане или сеитба. Сеитбатакъсните сортове могат да се правят от юли. Повечето от по-късните сортове савойско зеле също могат да презимуват на открито без никакви проблеми.
- Слънчевите легла са предпочитани. Но полусенчести места също са напълно подходящи. Като член на тежките хранилки се предпочита рохкава до леко глинеста и богата на хранителни вещества почва. Ако вашата градинска почва е доста песъчлива, почвата може да се подобри с компост и стърготини от рог преди засаждането. Нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura също е идеална за савойско зеле.
- За засаждане трябва да се спазва разстояние между 40-80 см, в зависимост от сорта. Ако все още има нощна слана при засаждане на ранните сортове, покривалото от руно може да служи като защита за една нощ. Можете да засадите раннозреещите зелеви растения в началото на април. Средните сортове могат да бъдат засадени през май. Август се препоръчва като дата за засаждане на късни сортове.
- По време на фазата на растеж трябва от време на време да разрохквате почвата около растението с мотика. Савойското зеле е едно от така наречените мотики, които се справят много добре, ако почвата се разрохква редовно.
- В сухи дни трябва да се полива редовно. Растежът на савоята може да се подпомогне с азотен и калиев тор. Не торете твърде много: това бързо ще доведе до намалена устойчивост на болести и серен вкус. Съхраняемостта също страда от прекомерно наторяване. Ето защо спрете да използвате тор няколко седмици преди прибиране на реколтата. Нашият органичен тор за домати Plantura е толкова богат на калий тор и нежно освобождава хранителните си вещества в савоята. Това го прави много добър избор за торене на зеленчуци.
- Ранните сортове могат да бъдат прибрани още през юли, ако бъдат засети навреме, по-късните сортове могат да бъдат събрани през зимата. Повечето издръжливи сортове савой могат да бъдат събрани дори във вечна замръзване.
Важен съвет: След прибиране на реколтата не трябва да се отглежда зеле на едно и също място поне четири години. Това е абсолютно необходимо, за да се предотвратят болести, пренасяни от почвата, и да се даде малко почивка на изчерпаната почва.
Савойското зеле е един от така наречените видове зеле. Друг представител на тази група е масленото зеле, което в наши дни е почти забравено. Запознаваме ви със зелето в нашата специална статия.