Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Можете да направите хрупкава зимна салата или обилна гарнитура от червено зеле. Ще ви обясним какви възможности за отглеждане има и как правилно да се грижите за младите растения.
Червеното зеле (Brassica oleracea вар. capitata f. rubra), често също наричано червено зеле, за първи път се споменава в исторически източници от 12 век. Червеното зеле е не само вкусен зимен зеленчук, но и биоиндикатор: променя цвета си в зависимост от pH стойността на почвата. Изглежда червено, когато се отглежда в кисела почва, но синкаво в алкална почва, което може да разкрива информация за вашата градина. В нашата обзорна статия ще намерите всичко, което трябва да знаете за грижата, прибирането и използването на червено зеле. По-долу обясняваме подробно как успешно да засадите червено зеле в градината.
Засяване на червено зеле: Как се прави
Правилното време за засяване на червено зеле зависи до голяма степен от сорта: Основно разграничение се прави между ранно, средно и къснозреещи сортове червено зеле. Можете да научите повече за това в нашата специална статия за различните видове червено зеле.
Семената на червеното зеле се засяват широко в тави за семена или в студена рамка за отглеждане на млади растения, обработват се на плоски и изолирани след поникване. Или семената се поставят - при сеитба директно в лехата - в прави бразди за семена на разстояние 15 см едно от друго и по-късно се разсаждат на по-голямо разстояние. Почвата за саксии с по-ниско съдържание на хранителни вещества е най-подходяща като растителен субстрат за отглеждане на млади растения, тъй като това насърчава енергичен растеж на корените, което е изгодно за по-късно разсаждане. Например, нашата органична почва за билки и семена Plantura е идеална за отглеждане на млади растения благодарение на ниското си съдържание на хранителни вещества и рохкавата структура. Освен това ние вярваме в устойчивото производство на нашата земя и изобщо не използваме торф.
Засяване на ранно зеле: Ранните сортове червено зеле могат да се засяват от февруари до началото на март в отопляеми оранжерии, отопляеми студени рамки или сравнимо място без замръзване с температура около 15 °C. наСлед развитието на първите истински листа, младите растения се убождават, т. е. изолират се и се поставят в богата на хранителни вещества почва. При температура най-малко 15 °C растенията продължават да растат в студена рамка, оранжерия или в леглото под защитата на политунел. Между май и юни те се развиват в глави, готови за жътва.
Посейте лятно зеле: Ако искате да приберете реколтата от сортове лятно зеле, трябва да засеете семената на съответните сортове през март или началото на април. Подходящи места за сеитба са неотопляеми студени рамки или лехи, покрити с топли, прозрачни пластмасови листове. От май младите растения могат да се поставят в лехата от студената рамка или да се сваля мушамата на лехата. Лятното зеле е готово за прибиране на реколтата между юли и септември.
Засяване на есенно и зимно зеле: Бавно развиващите се късни и много късни сортове червено зеле също се засяват между март и началото на април в студена рамка или под брезент. Освен това тези сортове позволяват последваща сеитба през април и май, за да може късното червено зеле да се прибира от октомври до декември.
Съвет: В меки райони без силни слани ранното зеле може да се засее през предходната година, така че вече не е необходимо отглеждането на млади растения, което отнема малко време. За целта семената могат да се засяват директно в лехата в края на лятото, около средата на септември, които след това почиват през зимата. Дори през зимата температурите не трябва да падат под 0 °C за дълги периоди от време и трябва да има само кратки периоди на замръзване. Семената започват да покълват през следващата година, щом дневните температури достигнат около 10°C и образуват енергични глави зеле, които могат да бъдат събрани още през май.
Засадете червено зеле
Кога засаждате червено зеле?
Ако сте посяли зеле, както е описано по-горе, имате силни млади растения. Много градински центрове предлагат и предварително отглеждани млади растения. Като правило се предлага само лятно и есенно или зимно зеле. И двете могат да се засаждат в лехи от май до края на юни. Ако използвате оранжерия, политунел, руно или прозрачен брезент, можете дори да засадите още през април.
Младите растения трябва да се засаждат възможно най-дълбоко, като сърцето, т.е. произходът на листата, трябва да остане над земята. За да направите това, можете да изкопаете дупка с обикновена мистрия, да поставите младото растение в нея, след това да го покриете с пръст и леко да го натиснете.
Съвет:По време на засаждането преди средата на май е важно малките растения да се предпазват от студ, тъй като преждевременният цъфтеж може да бъде предизвикан от твърде интензивен студ и не е за формирането на главата.
Червено зеле: разстояние на засаждане, местоположение и почва
Червеното зеле се чувства най-добре на слънчево до частично засенчено място. Червеното зеле може да се отглежда особено добре в добра градинска почва, особено богата на хумус, дълбока глинеста почва със слабо кисела до слабо основна pH стойност. Като култура, която консумира много хранителни вещества, високото съдържание на хранителни вещества в почвата е от предимство. По-малко хумусни и по-варовити почви обикновено се толерират, но дават по-ниски добиви. Правилното разстояние е важно както при засаждане на младите растения, така и при директна сеитба: При разстояние на засаждане от 50 cm и междуредово разстояние от 50 cm растенията получават достатъчно място за здравословен растеж. Къснозреещите сортове обикновено изискват малко повече пространство и затова трябва да се засаждат на около 70 см разстояние един от друг. Голямото разстояние на засаждане дава на зелето достатъчно място за растеж и също така предотвратява заразяване с вредители като зелевата бяла пеперуда (Pieris rapae).
Отглеждането на червено зеле в смесени култури е възможно без проблеми, особено моркови (Daucus carota subsp. sativus), маруля, лук ( Allium cepa), зърна от лешник (Phaseolus vulgaris) и домати (Solanum lycopersicum) работят особено добре. Но ароматните билки като мащерка (Thymus vulgaris) и градински чай (Salvia) също са добри съседи и в същото време пазят вредителите. Като цяло за сортовете зеле важи следното: зелето до зелето не се разбира. Други кръстоцветни растения (Brassicaceae) като маслодайна рапица (Brassica napus) и горчица (Sinapis) също не са добри партньори за смесени култури.
Ако искате да помислите за разумно сеитбообращение в леглото си, трябва да планирате червеното зеле за първата реколта. Добрите предшестващи култури включват картофи (Solanum tuberosum) или бобови растения като грах (Pisum sativum) и фасул (Phaseolus vulgaris), тъй като бобовите растения могат да свързват азота в почвата и следователно са идеален зелен тор. Пауза в култивирането от най-малко четири години обикновено трябва да се спазва при други сортове зеле или кръстоцветни растения (Brassicaceae), за да се предотвратят болести като шипове (Plasmodiophora brassicae),вредно гъбично заболяване.
Съвет за балкона: Възможно е също да отглеждате червеното зеле в саксия. За това трябва да се използва саксия с диаметър най-малко 20 см и дълбочина 20 см, поставена на слънчево до частично засенчено място. На саксия трябва да се засажда само една глава зеле, в противен случай може да има конкуренция за вода и хранителни вещества поради ограниченото пространство между няколко растения. Редовното поливане е особено важно за саксийните култури.
Отглеждане на червено зеле: Кратко резюме
- За да снабдите червеното зеле с хранителни вещества още от самото начало, има смисъл да внесете зелен тор върху площта преди култивирането.
- Подходящото време за отглеждане на млади растения или сеитба в лехата зависи от това дали ще се отглежда ранно, лятно или есенно зеле. По принцип червеното зеле може да се отглежда като млади растения от февруари или да се засява директно в лехата от средата на април.
- Висококачествена почва за саксии с по-ниско, но балансирано съдържание на хранителни вещества, като нашата органична билка и почва за семена Plantura, е подходяща за отглеждане на млади растения, тъй като това насърчава растежа на корените.
- Идеалното разстояние за засаждане за ранните сортове е 40 до 50 см, за късните сортове около 70 см, тъй като те остават по-дълго в лехата.
- Рано засадените растения трябва да бъдат защитени от нощни слани с руно, брезент или в оранжерия.
Правилна грижа по време на отглеждане
Веднага след като младите растения бъдат засадени в леглото, започват грижи: малките растения трябва редовно да се гребват, за да се предотврати конкуренцията на плевелите за светлина, вода и хранителни вещества. Освен това обработката на почвата разхлабва почвата и подобрява вентилацията. Особено в сухи дни трябва да поливате редовно и интензивно, защото кореновата система е все още слаба, за да не изсъхне червеното зеле. Можете да разберете как правилно да поливате и наторявате червеното зеле и кои вредители има веднага щом порасне в нашата обзорна статия за червеното зеле.
Търсите ли други видове зеленчуци, които правят вкусна зимна салата с червено зеле? След това прочетете нашата статия за отглеждането и грижата за захарния хляб.