Истинската лайка е ценна лечебна билка. За успешното използване на лайка обаче има няколко неща, които трябва да имате предвид при прибиране на реколтата.
Всеки, който отглежда лайка (Matricaria chamomilla) в градината, може да се удиви на красивите цветя на маргаритка само няколко месеца след сеитбата. За да ги използвате за медицински цели, изчакайте, докато цветето е в пълен цъфтеж - тогава е време да приберете реколтата от лайка. Тук можете да разберете как най-добре да берете лайка, как да я изсушите и как да я запазите. Ние също така показваме какво трябва да имате предвид, когато събирате лайка в природата.
Жътва лайка
За да намерите подходящото време за събиране на желаните цветя от лайка, можете да използвате техния етап на развитие като ориентир. Когато около две трети от забележимите жълти тръбовидни цветя върху дъгообразната основа на цветето са цъфнали, цветовете на лайката са идеални за прибиране на реколтата. След като пъпката на цялото съцветие се отвори, са необходими около три до пет дни, за да достигне цветето до този етап на развитие, в зависимост от времето.
Кога може да се бере реколтата от лайка? Времето за прибиране на реколтата от лайка съвпада с времето на цъфтеж, т.е. между юни и септември. Не само цветето определя кога трябва да берете реколтата от лайка, времето на деня и времето също играят роля. Най-доброто време за събиране на цветя от лайка е в слънчев ден без дъжд около обяд. Защото тогава цветята са напълно отворени и съдържанието на етерично масло е най-високо.
Лесно е за прибиране на реколтата чрез прищипване на цветовете на стъблото точно под съцветието. Разбира се, при търговското отглеждане на тази желана лечебна билка тя не се бере ръчно. Тук се предлагат специално проектирани комбайни, с които растенията могат да се прибират механично до три пъти през периода на цъфтеж. Като цяло трябва да се внимава към цветовете на лайката да се третира възможно най-нежно. С тях трябва да се работи внимателно и малко по време на прибиране на реколтата и никога да не се мият след това. Всичко това би било ненужен стресби довело до отрицателно преобразуване на ценните компоненти на лайката.
Тъй като има различни видове и разновидности на лайка и възможността за объркване, трябва да се спазват определени характеристики при прибиране на реколтата извън собствената ви градина. Ако сега искате да събирате реколта от лайка в дивата природа, билката трябва да има следните характеристики:
- Отчетливо извита основа с много жълти тръбни цветя
- Напречното сечение показва, че основата на цветето е куха отвътре
- До 50 см високо растение
- Характерната миризма на лайка се получава, когато смилате която и да е част от растението
Ако всички тези характеристики са изпълнени, можете да сте сигурни, че това е истинска лайка. Ако засадите лайката в собствената си градина, обикновено няма риск от объркване. Удължаването е възможно без особени затруднения.
Изсушаване и съхранение на лайка
Важно е да изсушите лайката, за да я запазите. По време на съхранение също е важно съставките да се запазят с възможно най-добрия резултат. Ето защо цветовете на истинската лайка трябва да се изсушат веднага след прибиране на реколтата. Това се прави най-добре в сухо, тъмно помещение при температура от 21 до 27°C. След това времето за сушене е около две седмици. За нетърпеливи хора, които искат да ускорят сушенето, например във фурната, е препоръчително да не избират твърде висока температура от около 30 °C. Тъй като твърде много топлина също причинява неблагоприятно разграждане на лечебните активни съставки на истинската лайка по време на сухо консервиране. Дървена лъжица трябва да се забие във вратата на фурната, за да може влагата да излезе и да не се нагорещи. След като изсъхнат правилно и нежно, пъпките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до една година, без да се жертва ефикасността.
С един поглед: Как правилно да изсушите лайка
- Изсушете цветовете на лайка веднага след прибиране на реколтата
- Разпространение във вестник
- Идеална е суха, тъмна стая при 21 - 27 °C
- Може да се постигне по-бързо сушене във фурната при най-ниската температура от около 30 °C
- Дръжте дървена лъжица във вратата на фурната, за да позволите на топлината и влагата да избягат
- След изсушаване запечатайте херметически контейнера за съхранение
Възможно е също да замразите лайката, за да я запазите. Това е по-бързо от изсушаването на пъпките. Ако се оставят замразени и не се размразяват между тях, замразените пъпки ще издържат до шест месеца. Въпреки това, замразената лайка е по-малко подходяща за приготвяне на чай, отколкото изсушената лайка.
Защо всъщност лайката е толкова здравословна? В нашата специална статия ще намерите интересни факти за ефектите и употребата на лайка.