Дали с картофи или с месо - розмаринът впечатлява с интензивния си аромат. Показваме какво трябва да се има предвид при култивирането на средиземноморската билка.
Розмарин (Rosmarinus officinalis) принадлежи към семейството на lamiaceae (Lamiaceae) и по този начин се присъединява към други известни билки като градински чай ( Salvia officinalis) или мащерка (Thymus vilgaris). Интензивният аромат, който розмаринът дължи на своите етерични масла, вече е бил широко разпространен и много популярен в древни времена. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид, за да отглеждате правилно, да се грижите и, разбира се, да берете ароматната средиземноморска билка във вашата собствена градина.
Отглеждане на розмарин - стъпка по стъпка
- Местоположение: Когато избирате място за розмарина, не е задължително да разчитате само на леглото, защото средиземноморският храст вирее и в саксия на балкона или тераса. Въпреки това, на слънчевото дете винаги трябва да се дава слънчево място. Розмаринът предпочита глинеста, камениста почва, която не е твърде богата на хумус. Много по-важно е обаче да се гарантира, че почвата е добре дренирана от вода. Така че няма риск от преовлажняване, което би довело до предимно смъртоносно кореново гниене.
- Размножаване: Размножаването чрез семена е възможно, но не се препоръчва. Просто отнема твърде много време, докато семето прерасне в красива билка, от която да се бере. Размножаването чрез резници е по-обещаващо и не отнема толкова време, колкото размножаването със семена. За да направите това, младите тревисти издънки с дължина от 5 до 10 см се отрязват с остър нож през пролетта. Отрязаните издънки трябва да се поставят в специален субстрат за размножаване на резници, като нашата органична билка и почва за семена Plantura. Ако все още нямате майчино растение, всеки добре подбран разсадник предлага растения от розмарин в саксии. Те могат да бъдат култивирани в саксии или засадени в леха.
- Поливане и торене: Дори ако розмаринът не обича преовлажняване, той няма нищо против балансираното поливане. Ако сушата продължи твърде дълго, храстът бързо губи ароматните си игли. Торенето трябва да се извършва през пролетта, за да се подпомогне изтощителната пъпка. Основно органичен дълготраен тор като нашия органичен универсален тор Plantura е идеален за това. След това допълнително торене не е абсолютно необходимо, особено ако розмаринът е в леглото. Във всеки случай, lamiaceae не трябва да се снабдяват с допълнителни хранителни вещества след август.
- Зимно съхранение: Ако розмаринът се отглежда в саксия, през зимата трябва да се пренесе в хладно помещение в къщата или още по-добре в светлата оранжерия. Ако обаче пикантният храст е засаден в лехата, любителят на средиземноморската топлина определено трябва да бъде покрит с клонки или защитно руно. Това помага и ако билката е на място, до което могат да достигнат лъчите на ниското зимно слънце. Защото ако земята е постоянно замръзнала и в същото време има висока слънчева радиация, водата все още ще се изпарява, при което корените не могат да изтеглят вода от замръзналата земя. Следователно може да има риск от щети от суша.
- Резитба: Розмаринът показва доста силен растеж и заплашва да вдървеси бързо без редовна резитба. За да се поддържа растението във форма и да се осигури добро разклоняване, през пролетта трябва да се извърши стриктна резитба. Трябва обаче да изчакате началото на май, за да предпазите младите нови издънки от опасни нощни слани след резитба. За разлика от мащерката (Thymus vulgaris), розмаринът не трябва да се реже обратно в дървесната част на растението. Би било твърде трудно билката да поникне от твърде дървесни издънки и да поникнат нови и желаното разклоняване изобщо няма да настъпи. Но съкращенията на реколтата също гарантират, че розмаринът се поддържа във форма. Това обаче не може напълно да замени пролетния топиар.
- Защита на растенията: На открито розмаринът обикновено няма сериозни проблеми с вредителите. На перваза на прозореца растението може да бъде посетено от животински вредители като листни въшки или акари. Обикновено се повтаряОбработката със сапунена вода е достатъчна, за да прогони вредителите от пикантния храст. Химическите пестициди трябва да се използват само в екстремни спешни случаи. Ако те се използват, трябва да се вземат предвид и възможните времена за изчакване, докато розмаринът стане отново подходящ за консумация след третиране.
- Жътва: Розмарин може да се бере през цялата година. Явно предимство на розмарина: можете да берете ароматни издънки от него дори през зимата. Прибирането на реколтата обаче трябва да се извършва само при необходимост, за да се наслаждавате винаги на пълния аромат.
- Съхранение: Като много други средиземноморски билки, розмаринът, разбира се, може да се направи по-дълготраен чрез сушене. Не се препоръчва обаче да ускорявате процеса във фурната или да го окачвате да изсъхне на въздух на светло място, тъй като ще се загуби твърде много вкус. По-добър резултат се постига чрез накисване в зехтин. Иглите от розмарин, извадени от клонките и нарязани на ситно, се поставят в бутилка с помощта на фуния и след това се пълнят с добър зехтин.