Отглеждане на заострено зеле в собствената ви градина: Представяме подходящи сортове и даваме съвети и трикове от сеитба, грижи и торене до прибиране на реколтата.
Заостреното зеле (известно още като заострено зеле) е близък роднина на бялото зеле (Brassica oleracea var. capitata) . Особеното на този представител на зелето са неговите много нежни листа. Тази крехка структура на зелето обаче има отрицателен ефект върху срока на съхранение. Следователно заостреното зеле често може да се съхранява само за малко по-малко от седмица, в зависимост от сорта. Увито във влажна кърпа, крехкото зеле може да се съхранява в хладилник за няколко дни, без да губи хапката си. Хрупкавите зелеви листа са особено популярни при приготвянето на салати от сурови зеленчуци, зеленчукови закуски и, в региона, също и за обилни зелеви юфка. Заострените зелеви глави са ценени от гурмета заради високото съдържание на витамини, минерали и ниска калоричност. Друго предимство е лесната смилаемост в сравнение с други видове. Отглеждането на заострено зеле си заслужава за любителите градинари, тъй като това е растение, което е много лесно за грижи, което осигурява свежи глави зеле в началото на градинарския сезон.
Отглеждане на заострено зеле - ето как става стъпка по стъпка:
- Изберете правилния сорт. Събрахме няколко препоръки за заострени сортове зеле за вас:
- Сортове с време за прибиране на реколтата от края на май:
- Първо: както подсказва името, това е много ранен сорт; бърз растеж, идеален за пролетно отглеждане; от януари разсадът се изнася напред и се разсажда в градината през март.
- Жътва от септември:
- Caraflex толерантни (F1): заострени глави с тегло 1-2 кг; вкусът е много деликатен; хрупкавите листа се препоръчват особено за салати от сурови зеленчуци.
- Калибос: красива комбинация от остро и червено зеле с красиви червеникаво-лилави глави, които могат да тежат около 1 килограм; обаче срокът на годност на този вид зеле е много ограничен.
- Други издръжливи сортове:
- Hilds Ideal: висока доходност; изключително здрав срещу замръзване; препоръчва се ранна сеитба.
- Сортове с време за прибиране на реколтата от края на май:
- Ако искате да приберете "ранно зеле" в градината си през май, тогава трябва да сеете през януари. Светлият перваз на прозореца е най-подходящ за това.
- Слънчевите лехи са особено добри за деликатното зелево растение. Леко сенчесто място също е приемливо, но реколтата ще бъде значително по-добра, ако зелето може да се радва на повече слънчеви часове. Рохкава почва като малко глинеста с достатъчно хранителни вещества се оценява от тази тежка хранилка. Ако градинската почва е песъчлива, можете да подобрите почвената кухина с компост, оборски тор и стърготини от рог преди засаждане.
- При засаждане се уверете, че сте оставили достатъчно място, препоръчваме около 40-80 см. Младите растения задължително трябва да бъдат защитени от замръзване през нощта с покривало от руно. Предпочитаните ранни зелеви растения излизат на открито в началото на март. По-късните сортове могат да бъдат засадени в градината през май или юни.
- По време на фазата на растеж трябва редовно да разрохквате почвата около растението с мотика. Острото зеле е едно от мотиките: редовното разрохкване на почвата насърчава растежа и добива изключително много.
- През сухи летни периоди ще трябва да поливате редовно. Торете с богат на азот и калий тор, като нашия органичен тор за домати Plantura. Нашият съвет: спрете да използвате тор поне месец преди началото на прибирането на реколтата, тъй като това придава на заостреното зеле серен вкус.
- Ранните сортове заострено зеле могат да донесат първите хрупкави глави зеле от собствената ви градина още в края на май, ако ги засеете рано. Къснозреещите сортове могат да се берат до есента.
Важен съвет: Местоположението на заостреното зеле не трябва да се използва за отглеждане на зеле поне четири години. Това е необходимо за противодействие на болестите.
Заостреното зеле е тясно свързано с бялото зеле. Можете да разберете как да го отглеждате в собствената си градина в нашата специална статия.