Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Хмелът се отглежда главно за варене на бира. Ще ви покажем какво трябва да знаете, за да съберете много хмел в собствената си градина.

Истинският хмел (Humulus lupulus) е многогодишно растение и принадлежи към семейството на конопа (Cannabaceae). Първоначално идва от нашите умерени ширини в Централна Европа. Увивното растение придава на бирата горчивия вкус, а антибактериалният й ефект осигурява по-дълъг срок на годност. Света Хилдегард фон Бинген е знаела това още през 12 век. Но освен горчивина, хмелът може да помогне и за добавяне на плодово-сладка или дървесно-пикантна нотка към бирата. Междувременно се формира истинска фенска база, която приготвя бирени творения с най-необичайния вкус от големия брой сортове хмел благодарение на голямото разнообразие от аромати, които съдържат. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид при култивирането на универсалния вкус на артистичния хмел. Тъй като растението коноп е доста изискващо поддръжка и има високи изисквания, ако много от ароматните хмелови чадъри трябва да бъдат събрани в собствената ви градина.

1. Местоположение

Истинският хмел е поклонник на слънцето. Ето защо, когато отглеждате в собствената си градина, трябва да й се даде и местоположение с южно изложение. Освен това се нуждае от богата на хранителни вещества почва за енергичния си растеж. Добра идея е да внасяте малко компост в почвата от време на време.

Хмелът е истински поклонник на слънцето

Поради това при култивиране в саксии трябва да се използва богат на хранителни вещества субстрат. Освен това мястото не трябва да е нито прекалено сухо, нито прекалено мокро. При избора на място трябва да се знае също, че хмелът образува коренища. Това са подземни филизи, от които всяка година поникват пресни филизи. В резултат на това хмелът може бързо да се разпространи в леглото и е трудно да се измести от мястото си. Ако бъде изкопана и части от коренището, които са били отрязани, останат в земята, новите растения все още могат да се регенерират от тези растителни части и да поникнат отново.

2. Размножаване

Хмелът трябва да се размножава само чрез резници. Хмелът е двудомен, което означава, че на растението има мъжки или женски цветове. За варенеБира обаче трябва да се използват само неоплодени женски съцветия. Неоплодени, защото са толкова по-богати на характерния аромат и по-лесни за обработка. При размножаване чрез сеитба обаче не може да се знае дали семената са предназначени за женски или мъжки - много е вероятно да се появи нежеланата полова смесена култура. Поради това е препоръчително женските растения да се размножават чрез резници, ако се използват горчиви шишарки от хмел. Младите растения също се предлагат в специализирани магазини, така че можете да сте сигурни, че са женски растения.

Дозите вода и тор се коригират спрямо дължината на издънките на хмела

3. Поливайте и наторявайте

С дневен прираст до 10 см на лоза от хмел, не е изненадващо, че хмелът е много гладен и жаден. Почвата трябва винаги да се поддържа влажна. Въпреки това е важно във всеки случай да се избягва преовлажняване. Особено ако хмелът се култивира в саксии, трябва да обърнете внимание на редовното и балансирано допълнително торене с предимно органичен тор. Нашият универсален органичен тор Plantura е идеално подходящ.

С увеличаване на дължината на издънките на хмела, интервалите между поливането, разбира се, трябва да се съкращават. В началото на лятото, когато времето е топло и сухо, леглото също трябва да се полива ежедневно. Затова е по-добре да изберете по-голяма саксия или съд, за да направите услуга на жадното многогодишно растение и на себе си. Трябва да се наторява до началото на цъфтежа.

4. Хибернация

Хмелът е многогодишно растение. Това означава, че надземните части на растението отмират напълно всяка есен и така сами предотвратяват мразовитата смърт. Това също е умно, защото хмелът използва възможността да премести ценните хранителни вещества от листата в подземното коренище. Това са ценни запаси, които осигуряват на растението достатъчна сила, когато напъпи следващата пролет. Между другото, коренището обикновено не търпи дори период на продължителна слана.

5. Cut

Зимната резитба не се изисква за хмела. Но по време на растеж е необходимо да завържете пипчетата, които могат да бъдат дълги до 8 m, към скеле и да ги оставите да се изкачат нагоре. Тук обаче се избират само три-четири най-силни издънки. Всички останали издънки на коренището се отрязват на нивото на земята.

Връзките трябва да са на aскелето се връзва

6. Защита на културите

Листните въшки често се чувстват много комфортно на хмел. Въпреки това, ако искате да прогоните бързо нарастващата популация от дребни животни далеч от вашите растения от хмел, разбира се, можете да използвате защита на културите. Въпреки това, по-екологичните домашни средства често се оказват също толкова ефективни за отглеждане във вашата собствена градина. Източването на заразените растения с течен тор от коприва или вода за напояване, към която е добавена малка пръска течност за миене на съдове, обикновено е достатъчно, за да прогони досадните изсмукващи сок от растения. Но растението коноп също е много популярно в царството на гъбите: много разновидности често са засегнати от брашнеста мана. Трябва да се внимава да изберете сорт, който е възможно най-малко податлив или дори устойчив за отглеждане в собствената ви градина.

7. Реколта

Когато отглеждате в малък мащаб в собствената си градина, шишарките от хмел се откъсват от лозята на ръка. При търговско отглеждане лозите се отрязват точно над земята и напълно се откъсват от катерушката. След това специални машини отделят шиповете от леторастите. Правилното време за прибиране на реколтата е от края на август до средата на септември. Можете да разберете кога е дошло времето, когато жълтите прахообразни хмелови смоли се стичат от женските съцветия на хмела.

8. Съхранение

След прибиране на реколтата шишарките от хмел се сушат. Това служи за удължаване на срока на годност, без да се налага загуба на аромат. Сушенето може да се извърши в помещение, защитено от светлина. Трябва да е тъмно, за да запази зеленикавия цвят на шишарките и да предпази ценните съставки от разграждане от светлина.

Хмелът може да се суши в тъмна стая или във фурната

Въпреки това, ако изсушаването на въздуха не върви достатъчно бързо, това може да се поправи във фурната. Шишарките могат да се сушат при температура до 80 °C за един до два часа. Пресовани в пелети и херметически запечатани, срокът на годност и използваемостта на шишарките от хмел могат да бъдат удължени още повече.

Дори растежът на хмела да придобие огромни размери, все още има няколко неща, които трябва да имате предвид за успешното отглеждане в собствената си градина, за да можете да приберете изобилието от зеленото злато.

Знаете ли, че има стотици различни сортове хмел? Запознаваме ви с няколко разновидности - от горчиво до плодово-сладко.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Билки