Цвеклото е растение ряпа, което е тясно свързано с манголд. Ето няколко важни съвета за успешно отглеждане на цвекло в градината.
Цвекло (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) принадлежи, точно като манголдът (Beta vulgaris subsp. vulgaris) и спанакът (Spinacia oleracea), на семейството от семейство гъши крак (Chenopodiaceae).
Цвеклото първоначално е открито по бреговете на Средиземно море. В днешно време обаче той се е превърнал в местен в цяла Централна Европа. Това е здрав, универсален зеленчук, който рядко се атакува от вредители. Грудката може да бъде прибрана още през първата година. Цвеклото обаче развива семената си едва на втората година. Размерът на крушката варира от стъклен мрамор до топка за тенис. Формата им варира от сферична до цилиндрична. При старите сортове цвекло грудката е червена навсякъде и дори можете да видите този цвят в листата. Това, което мнозина не знаят: листата могат да се използват и в кухнята. Приготвят се почти по същия начин като спанака. Цветовете на по-новите сортове цвекло варират от оранжево до жълто до бяло или червено и бяло с пръстени.
Цвеклото изисква малко грижи и следователно е подходящо и за начинаещи в отглеждането на зеленчуци и отглеждане на лехи. Грудката съдържа много желязо и фолиева киселина и също така е богата на витамин B.
Отглеждане на цвекло: семена и избор на местоположение
Ако искате сами да отглеждате цвекло, трябва да намерите подходящо място в допълнение към избора на семена.
Цвекло: правилното местоположение
Растенията от цвекло са доста пестеливи. Те обичат слънчево място, но виреят също толкова добре и на частична сянка. Градинската почва трябва да се подобри с лек, добре дрениран слой хумус. Постоянната влага е много важна по време на растеж.
Искате ли „добър съсед” в зеленчуковия пласт заАко изберете цвекло, тогава трябва да изберете лук, боб, краставици или зеле. Картофите, от друга страна, са по-малко подходящи, защото се разпространяват много широко в почвата и бързо лишават почвата от хранителни вещества.
Скъпите роднини манголд и спанак също не трябва да се засаждат в съседната леха. Те не се разбират много добре и са огнища на специфични за гостоприемника заболявания.
Засяване и разсаждане на цвекло: Инструкции
1. Сеитба на цвекло: Процедурата
След като сте избрали сорт и местоположение, е време за сеитба. За да покълнат сравнително твърдите семена от цвекло по-бързо, можете да ги накиснете във вода за няколко часа преди сеитбата. След това на открито те се засаждат на около 2 до 3 см дълбочина в земята. В реда трябва да се спазва разстояние от 10 см. Между отделните редове може да има добри 25 см. Периодът на покълване е 12 до 14 дни.
2. Сеитба: точното време
Можете да засеете семената още в средата/края на април. Растенията, които са претърпели замръзване много рано, имат изключителна склонност към изстрелване (генеративен растеж, а не образуване на грудки). Поради това е препоръчително да предпазите лехите със слама или руно по време на късни пролетни слани. Ако искате да сте на сигурно място, сейте през юни.
3. Предпочитайте цвекло
Можете също да предпочетете цвеклото в сеялката и да го поставите на открито през юни. По този начин избягвате риска от замръзване и разполагате с леглото в градината за други видове зеленчуци дотогава.
4. Цвекло: отделете и набодете
За да не пречат на разсада един на друг или дори да загинат, трябва да ги набодете навреме. Изрязването означава пресаждане на разсад, който е твърде близо един до друг. Разделяте ги, като ги премахвате внимателно и ги засаждате отново на по-големи интервали.
Можете също да използвате убождаща пръчка, за да извадите внимателно растението от земята. Важно е да се гарантира, че все още фините корени не са повредени. С достатъчно разстояние до следващото растение, разсадът се поставя обратно в подготвена дупка в земята. След това използвайте лейка със спрей за коса, за да я излеете внимателно, но добре. Ако се вгледате внимателно в растениятаубодени, тогава те имат добър шанс да продължат да процъфтяват.
Цвекло: различните сортове
По-долу представяме пет популярни сорта цвекло. Можете да намерите още по-голям избор тук.
- Червена топка: изпитан сорт с типична кръгла топка (червена разновидност)
- Early Wonder Tall Top: този ранен сорт се характеризира с особено нежни листа (червен сорт)
- египетски плосък кръг: много стар сорт; плоска кръгла; бързо растящ (червен сорт)
- Смело: жълта плът; много по-сладък от сортовете с червено месо, но мек на вкус (жълт/оранжев сорт)
- Tonda di Chioggia: добър растеж; червено и бяло месо (червено и бяло или светло разнообразие)
Червените сортове цвекло обикновено имат по-земен вкус от по-леките сортове. Въпреки това, те са идеални за по-нататъшна обработка като сурова храна или за готвене, печене и консервиране. Ако не искате цвеклото да оцветява всички останали съставки с интензивния си сок, когато го обработвате, тогава е по-добре да изберете по-светъл сорт. Между другото, можете да намерите информация за жълтото цвекло в тази статия.
Погрижете се правилно за цвеклото: Поливайте и наторявайте
Много е важно цвеклото да се полива непрекъснато, така че по-дълбоките корени също да получават вода. Това може да се наложи всеки ден през горещия сезон. Въпреки това, преовлажняването трябва да се избягва, така че корените да не са покрити с гниеща болест и след това растението вече да не може да се подхранва.
Наторяването на цвеклото не е абсолютно необходимо. Ако почвата за сеитба е богата на хранителни вещества, това е напълно достатъчно. Ако почвата не е толкова богата на хранителни вещества, тогава обикновено се нуждаете от еднократно торене. Тук се препоръчва зелен тор. В идеалния случай това трябва да се случи в началото на есента, така че навременното планиране е важно. Въпреки това, трябва да избягвате използването на азотни торове поради високото съдържание на нитрати. Ако искате да направите нещо повече за растенията, можете да използвате органичен зеленчуков тор, като нашия богат на калий органичен тор за домати Plantura. Внимателното разрохкване или окопаване на почвата също насърчава растежа на грудките.
Прибиране на реколтата от цвекло: време и процедура
Три до четириМесеци след сеитбата цвеклото може да се прибере. Трябва да внимавате при прибиране на реколтата. Плодът не трябва да се наранява, в противен случай бързо ще изгние. Внимателно завъртете листата. В собствената си градина трябва, ако е възможно, постепенно да прибирате зеленчуците, колкото са ви необходими. Въпреки това, всички грудки трябва да бъдат събрани преди първата слана. Ако искате да се насладите на малко, нежно цвекло, можете да го ядете преди да изтекат първите три месеца.
, когато прибирате реколтата
Съхранявайте правилно цвеклото
Правилното съхранение на цвеклото е много важно. Идеалното място за съхранение е хладна, не твърде суха изба. Можете също така да ги презимувате във влажен пясък или влажна почва в дървена кутия.
Можете да намерите повече за правилната реколта и съхранение на цвекло тук.
Запазване на цвекло
Цвеклото е един от най-здравословните зеленчуци и не трябва да липсва в никоя градина или кухня. Ето защо е препоръчително винаги да имате разнообразни запаси от здрави клубени в къщата. Ние даваме съвети как можете да се възползвате от тази доставка за дълго време.
- За много голяма реколта:
Временно съхранение в тъмна изба във влажна пръст или влажен пясък
- Замразяване на цвекло:
- Задушаване
- Обелете
- Roll
- Оставете да изстине
- Замразяване
- Цвекло:
Запарете, обелете и нарежете на зарове (като замразяване); след това кисели с оцет, олио и подправки
- Запазване на цвекло:
- Пара, обелване, зарове
- Пригответе напитка
- порционни кубчета (в буркани); Изсипете бульона върху чашите
- Затворете бурканите и варете около 45 минути
Цвекло или цвекло?
Всеки знае кореноплодните зеленчуци с червено месо, в края на краищата цвеклото е класика в домашната кухня. Но колкото и добре да е известно, винаги възниква въпросът как да се изпише правилно: „Цвекло“ или „Цвекло“?
След правописната реформа, само "червеното" е променено на "червено" и двете форми на "bete/beete" все още са валидни. "Bete" произлиза от латинското "beta" за "ряпа" и "цвекло" може да се свърже с леглото в градината испециалната пригодност на цвеклото за кантиране на цвекло.
Знаехте ли, че засаждането на различни растения едно до друго може да донесе големи ползи? В тази статия ще намерите цялата информация, която ви е необходима за успешна смесена култура.