Lovage е много популярен в домашните билкови градини. Събрахме всичко, което трябва да знаете за отглеждането, местоположението и употребата на билката Maggi.
Lovage: произход и характеристики
Подобно на много други билки в собствената ви градина,любиста (Levisticum officinale) принадлежи към семейството на сенникоцветните (Apiaceae). Lovage е класическо многогодишно растение поради своята зимна издръжливост, многогодишен характер и тревисти, недървесни издънки. Lovage често се нарича още Maggikraut, тъй като характерният му вкус напомня на кафявия сос с подправки, дори ако изобщо не съдържа билката.
Растението maggi първоначално идва от Близкия изток. С височина на растеж до 2,5 м, внушителните гигантски кули се извисяват над всичко останало в билковото легло. Грижата за жълтите цъфтящи сенникери е изключително лесна. Ще ви покажем малките неща, които трябва да имате предвид, от сеитбата до съхранението.
Lovage Varieties
Главата за разнообразието от любистка може да бъде разгледана много бързо. На пазара няма разновидности на билката Маги със специфични свойства. Простото правило тук е: Lovage е и винаги ще бъде Lovage.
Засаждане на любисток: правилното местоположение
Трябва да се избере слънчево място в градината за любистка. Но благодарната гигантска билка няма да ви пречи, ако получи само частично засенчено място в градината.
Почвата трябва да е добре дренирана и богата на хумус. Преовлажняването ненавижда билката Маги. Следователно, когато се отглежда в саксия, трябва да се използва субстрат с пропорция на пясък или чакъл, който все още има добра водозадържаща способност. Тъй като билката има толкова впечатляващ темп на растеж, трябва да изберете по-голям контейнер, когато култивирате в саксия.
Съвет: Препоръчваме висококачествена, пропусклива билкова почва като нашата органична билка и почва за семена без торф Plantura.
Размножаване на любисток: засяване и разделяне на билката маги
Един от начините да размножите любистка себе си е, разбира се, сеитба. Семената могат да се засяват директно в лехата или в края на есента, или през пролетта от април. При около 15 °C са необходими около 15 дни, за да видят повърхността на земята първите разсад. Разбира се, можете да помогнете и малко и да засеете на перваза на прозореца или в затоплящата студена рамка от началото на март. Така че е възможно да засадите билката Maggi в началото на май с предимство в растежа.
Не е обичайно да се размножава любисток чрез резници, но има смисъл билката да се размножава чрез разделяне. Любистката образува система от подземни издънки - така наречените коренища - в почвата. Нови растения могат лесно да се произведат от тези подземни издънки чрез разделянето им. За да направите това, растението се изкопава в късна есен, когато любистката не расте, а коренището на майчиното растение се отрязва в средата с лопата. След това и двете части на растението се засаждат обратно в лехата - с минимално разстояние от един метър. Малко компост или органичен тор и добро поливане ще осигурят добър растеж
Можете да намерите подробни инструкции как да отглеждате любистка в нашата специална статия.
Грижа за любистка
Личанката има здравословна жажда и се радва на добро поливане в много слънчеви дни. По принцип редовното поливане е необходимо само за много песъчливи почви, умерено поливане обикновено е достатъчно.
Преобладаващо органичното торене в началото на годината всъщност е напълно достатъчно. Ако искате да снабдявате любиста си с хранителни вещества по-често, това трябва да се прави на редовни интервали от време и не твърде често. Торенето обаче трябва да се спре най-късно от фазата на цъфтеж. Нашият универсален органичен тор Plantura е идеално пригоден, тъй като освобождава хранителните си вещества бавно и нежно към вашата любиста.
Прочетете нашата специална статия за повече информация относно правилната грижа за любиста, от поливане и торене до поддържане.
Прибиране на любисток
Най-разумно е да се събират пресните млади издънки на билката Maggi от май за употреба. Те са с най-интензивен аромат. Освен това любистката трябва да се прибере преди да започне цъфтежа, за да може да се използва пълният аромат. По този начин цветето може да бъде изрязано и преждевременно, за да се удължи времето за прибиране на ароматната реколта.
Младите, поникнали филизи също могат да бъдат отрязани точно над нивото на земята. Това насърчава нови издънки и здравият многогодишен няма проблем да остави нови издънки да поникнат от земята отново и отново. Въпреки това човек трябва да даде малко почивка на силната билка в даден момент и да я остави да цъфти. С приближаването на сезоните към лятото, делът на горчивите вещества се увеличава. Ето защо, и за да се даде възможност на растението за нормално развитие и съхранение на хранителни вещества в жизненоважното коренище, прибирането на пресни издънки на любистка трябва да бъде спряно през лятото от около юли.
В зависимост от това как се използва любистката, коренищата също могат да представляват интерес. Или късната есен, или пролетта са идеални за прибиране на тези подземни издънки. Запарени като чай, коренищата са много ефективни като дрениращо и диуретично лекарство. Ако искате да се възползвате от този лечебен ефект на коренището на любистка, за предпочитане е да започнете лопатата в късна есен или ранна пролет. Тогава всички надземни части на растението са изсъхнали, земята обикновено е без замръзване и съдържанието на етерично масло е най-високо поради съхранението на вещества през зимата.
Съхранение и запазване на любист
Както при всички билки, използването на прясна любистка има най-много ползи. Независимо от това, има много методи за дългосрочно поддържане на любистка и запазване на нейния аромат. Научете повече за това как да запазите и използвате любистка в нашата специална статия.
Drying Lovage
За любистката, сушенето на въздух на място с малко светлина доказа, че удължава използваемостта му. Ниската честота на светлина намалява загубата на ароматни вещества по време на процеса на сушене.
Просто окачете няколко кълнове, завързани с главата надолу на тъмно и сухо място, за да изсъхнат и интензивният аромат ще се запази поне една година.
Вмъкнете любист
Можете също да запазите аромата на любистка в оцет или олио. Характерните масла, които причиняват бъркане на вкуса с течната подправка Maggi, преминават в маслото или оцета. Трябва обаче да се отбележитрябва да се внимава всички части на растението да са заобиколени от течността. В противен случай може бързо да се образува мухъл.
Freeze Lovage
Много ситно нарязаните листа от любистка също могат да бъдат замразени. Този метод обаче не е препоръчителен, за да издържи билката по-дълго. Когато се размразят, билките стават на каша и губят консистенцията си.
Използвайте Lovage
Lovage най-често се използва като подправка в кухнята. Многогодишното растение е известно още като билка маги заради характерния аромат, който удря в носа, когато листата са смачкани.
Пикантните листа са особено добри, когато са нарязани на ситно в супи, яхнии, ястия с месо и гъби. Листата на любистката е много подобна на тази на магданоза с плоски листа, но вкусът на многогодишното растение напомня повече на целина - с тази разлика, че любистът е още по-пикантен и малко горчив.
Между другото, горчивата нотка се засилва с изминаването на годината. Късно през лятото е по-добре да използвате любисток, изсушен по-рано през сезона, за използване в кухнята. Между другото, изсушените семена на любистката също могат да подправят кухнята. Плодовете също са древно лекарство за лошо храносмилане. И дори коренището се използва като лек. След изсушаване, части от коренището могат да се запарят като чай и благодарение на дрениращия ефект да помогнат при инфекции на пикочните пътища, например.