Ароматът на лавандула наистина се разгръща само когато изсъхне. Тук показваме как се суши лавандула и къде се използват цветята.
Ароматната лавандула (Lavandula) вече е била позната на древните египтяни, които са я използвали за балсамиране на мъртвите си. По-късно лавандулата дава на римляните смелост преди да наближат битки и им служи като лечебно растение за войниците. Днес се използват предимно изсушените цветове на истинската лавандула (Lavandula angustifolia), които се използват в козметиката, в домакинството и дори в кухнята. Но какво прави лилавата средиземноморска билка толкова специална и кой е най-добрият начин да я изсушите? Обобщихме отговорите на тези въпроси за вас в тази статия.
Суха лавандула
Основното време за прибиране на реколтата за лавандула е между юни и август, когато тя цъфти. За да изсъхнат по-бързо цветята и да не се излагат на мухъл, лавандулата трябва да се бере само в сухи дни. Най-добре е да отрежете целия храст от лавандула, когато цъфти (средата на юли). За сушене се използват само цъфтящите върхове на клоните. Ето защо е най-добре да съкратите стъблата на около 10 сантиметра под основата на цветето. След прибиране на реколтата прясно отрязаните метлички първо се разстилат върху кърпа и се подсушават. След няколко дни те също могат да бъдат окачени в пакети. За да не се загуби ароматът след кратко време, трябва да съхранявате изсушените цветове от лавандула на тъмно, хладно и сухо място - например в херметически затворен буркан в мазето за съхранение.
Обобщение на сушенето на лавандула:
- Време за прибиране на реколтата от юни до август
- Жътва само в сухи дни
- Изрежете клони на около 10 см под основата на цветето
- Разстелете ги върху кърпа
- Затворете на групи след няколко дни
- Тъмно, сухо съхранение в буркани или кутии
Съставки и употреби на лавандула
Съдържа сушени цветя от лавандулав допълнение към танините и други вторични растителни вещества, до три процента етерично масло, което им придава пикантен аромат. Съставът на етеричното масло е изключително сложен. Досега изследователите са успели да идентифицират над 150 съединения в това. Основните компоненти линалоол и линалилацетат заедно съставляват до 75 процента. Но други компоненти - като цинеол, борнеол и камфор - също играят важна роля в цялостния аромат.
Използване на лавандула като лечебно растение
Етеричното масло се получава чрез парна дестилация за използване в козметиката и природната медицина. Това е едно от малкото етерични масла, които могат да се прилагат директно върху кожата. Например, може да се използва като средство за заздравяване на рани при изгаряния и леки наранявания. Но може да се използва и за отблъскване на комари в меки летни вечери.
В вълнуващи времена ароматът на лавандула също осигурява спокойствие и баланс. Ефективно прогонва разбойниците на съня и оправя настроението. Лавандулата е класически нервен релаксант, който действа релаксиращо, без да ни изморява. Средиземноморската билка също осигурява релаксация при главоболие. Освен да използвате етеричното масло, можете да пиете и сухите цветя като чай или да ги използвате като добавка за вана.
За домашна употреба, цветята могат да се използват и за приготвяне на маслен екстракт. Всички части на растението трябва да бъдат добре покрити с естествено растително масло (например зехтин), за да се избегне развитието на мухъл. След 10 до 14 дни домашното масло от лавандула е готово и можете да го използвате като ароматно масажно масло за облекчаване на напрегнатите мускули.
Употреби на лавандула в дома
Заради съставките си, лавандулата е естествен дезинфектант и може забележимо да почисти въздуха в помещенията. Дори латинското наименование на растението показва ползите от него, защото „lavare“ означава „да се мия“. Екстрактите от лавандула и етеричното масло могат да се използват много добре за устойчиво домакинско почистване. Просто добавете няколко капки към водата за почистване на пода или почистете с нея хладилници и рафтове. Като деликатно ароматна вода за гладене може да се използва и за овлажняване на прането. Ако все още не сте се наситили на ароматния аромат, можете също да напълните малки ароматни възглавнички с цветове от лавандула от собствената си градина и да напълните прането си с тяхпарфюм - те дори помагат срещу молци в килера.
Употреби на лавандула в кухнята
Интензивният аромат на лавандула има най-добър вкус в кухнята в комбинация с други билки и подправки. Сместа "Билките от Прованс" например е особено популярна, както и комбинацията със градински чай, розмарин, лимонова или портокалова кора с всякакви средиземноморски ястия, пикантно сирене или месо на скара. Лавандуловият цвят също има страхотен вкус в домашно масло от билки, лавандулов оцет или билкова сол. Дори в десертите, леко тръпчивият аромат на лавандула хармонира изненадващо добре с праскови, кайсии, цитрусови плодове или мед.
Ако се интересувате от разнообразието от лавандула, определено трябва да разгледате нашия списък с видове и сортове тук.