С нашите съвети за събиране и използване, нищо не пречи на вкусно ароматната мента от вашата собствена градина.
Метата е лесна за отглеждане. Но неукротим от кореновата бариера, той обича да се размножава в градината. Един от начините да контролирате желанието им да се разпространяват е чрез прибиране на реколтата. Но какво трябва да се има предвид при прибиране на реколтата? И как може да се използва мента в кухнята?
Поради високото си съдържание на етерично масло, танини, флавоноиди и други вторични растителни вещества, лютата мента често се използва като лечебна билка при лошо храносмилане и настинки. Повечето хора обаче ще ги познаят като съставка за освежаващи чайове.
Индивидуални връхчета и листа могат да се берат през цялата година. Подходящи са като декоративна гарнитура, съставка за безалкохолни напитки, смутита, чайове и коктейли като Хюго и Мохито. Въпреки това, основната реколта започва преди цъфтежа през юли. Обикновено се използват само горните части на леторастите на растенията. Издънките обаче могат да бъдат отрязани и близо до земята. Буйните нови издънки се появяват малко след това. Събраните растителни части вече могат да бъдат изсушени или замразени, за да можете да се насладите на ароматната билка от собственото ви отглеждане през есента и зимата.
Пепермента добавя финалния щрих към средиземноморските ястия по-специално - било то зеленчуци на скара, лятна салата от кус-ку или освежаваща версия на класическата Insalata Caprese.
В допълнение към мента, има много други видове мента, които се вписват във вашето собствено билково легло. Ние предоставяме преглед и ви запознаваме с най-добрите сортове за градината.