С освежаващия си аромат, мента е една от абсолютните класики в билковата градина. Много малко хора обаче знаят, че има повече от един вариант. Запознаваме ви с 10-те най-добри сорта мента.
Peppermint (Mentha x piperita) не е просто мента. Има малки, но фини разлики между различните мента. В градината за хоби с течение на времето преобладават високодобивните, устойчиви сортове мента от търговско отглеждане, които обещават самостоятелно набран ментов чай с най-добро качество. Отделните сортове се различават преди всичко по приспособяването си към условията на околната среда на различните райони на отглеждане. От друга страна, новите породи с необикновени аромати внасят разнообразие. Събрахме най-добрите стари и нови сортове мента за вас.
Изпитани и здрави сортове мента
- 'Mitcham': Този сорт е архетипът на класическата мента. Най-известният от всички сортове мента идва от Англия и расте до 1,20 м височина. „Mitcham“ дава високи добиви и неговите тъмнозелени и гладки листа имат чудесен аромат. За съжаление, този английски сорт е доста податлив на ръжда от мента (Pucinella menthae) и следователно трябва да се премества на различно място всяка година.
- 'Agnes': Сортът 'Agnes' е богат на ментол и все пак има доста мек аромат. Устойчив е на брашнеста мана и расте до 80 см височина.
- 'Eichenau': Сортът 'Eichenau' също е описан като 'Bavarian Mint'. Произходът му се крие в някога добре познатия район за отглеждане на мента в Айхенау в Бавария. Там вероятно се е развило от сорта „Мичъм“. Характеризира се със силния си остър ментолов вкус и силен аромат. Младите издънки са светли на цвят и контрастират добре с тъмните по-стари издънки. Растението расте до 70 см високо.
- 'Multimentha'/'Thuringian Peppermint': Сортът 'Multimentha' е бил използван за търговско отглеждане в бившата ГДР. Днес е особено популярен в Южен Тирол.Той е особено студоустойчив, бързо растящ и достига височина до един метър. „Multimentha“ е особено богата на ментол, който й придава интензивен аромат.
Нови и изключителни сортове мента
- 'Nigra': Сортът 'Nigra' също е висок само около 60 см и се характеризира с тъмния си цвят. Вкусът им е мек.
- 'Proserpina': Това разнообразие от класически тъмен цвят е изключително енергично и продуктивно. Може да достигне височина до един метър. Вкусът е приятно пикантен.
- 'Chocolate'/'Schoko': Мирисът и вкусът на шоколадовата мента напомнят на ментов шоколад или After Eight. Сортът нараства само до около 60 см. Неговият мек, леко сладък аромат се съчетава добре с всякакви десерти.
Подвидът Citrata
В допълнение към добре познатия подвид Mentha piperita var piperita var. citrata е важен подвид на мента. Разновидностите на този подвид се характеризират с цитрусов аромат, който излъчват.
- 'Eau-de-Cologne-Minze': мента с аромат на одеколон.
- 'Orange Mint': Този сорт се откроява със своите червеникави листа и плодовия си аромат, напомнящ на портокали. Освен това толерира слънчеви места и е много енергичен. Идеален е за приготвяне на освежаваща лимонада, за чай, ягодов пунш или за прецизиране на десерти.
- 'Lime Mint': Освежаващият аромат на този щам напомня миризмата на кора от лайм. Сортът расте до височина около 80 см.
- Мета (Mentha spicata): Макар че мента не е пряко разновидност на мента, тя е тясно свързана. Смята се, че е един от родителските видове, от които произлиза мента. Отличен е за използване в подправки с кисело мляко. Освен това върви особено добре в вдъхновени от Африка ястия като tabbouleh.
Разбира се, не само мента е толкова богата на различни разновидности. Разнообразието от сортове ментаобобщихме за вас в нашата специална статия.