Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Италианската кухня направи риган известен. Ние предоставяме полезни съвети как да го отглеждате в собствената си градина.
Средиземноморският риган предпочита доста пропусклива, бедна на хранителни вещества почва
Риганът (Origanum vulgare) принадлежи към пица като хрупкавото тесто. Семейството мента (Lamiaceae) произхожда от Средиземноморския регион. Благодарение на повече или по-малко изразената си зимоустойчивост обаче сега се култивира в цял свят като подправка. Още през Средновековието хората са знаели за неговите антибактериални и антиконвулсивни лечебни сили. Също така се вярваше, че използването му като тамян може да предпази злото. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид, за да можете да използвате риган от собствената си градина за следващата средиземноморска готварска вечер.
Отглеждане на риган - стъпка по стъпка:
- Местоположение: Като всяка средиземноморска билка, риганът предпочита по-пропусклива, бедна на хранителни вещества почва. Във всеки случай трябва да се избягва преовлажняване, за да се предпази многогодишното растение от загиване от коренови гъбички. Затова много глинести или глинести почви трябва да се разрохкат с пясък или хумус и да се подготвят преди засаждането на риган. Възможно е и отглеждане в саксии, но за това трябва да се използват специални органични билки и почва за семена. И в тенджерата, и в леглото риганът ще ви благодари, ако изберете слънчево и топло място за него.
- Размножаване: Риганът, разбира се, може да се размножава чрез сеитба. Семената се предлагат в специализирани магазини. Ако решите да отглеждате млади растения на закрито, можете да сеете от февруари. Въпреки това, семената не трябва да се изваждат от торбичката директно в лехата преди края на май, за да се предпазят крехкият разсад от заплашващи късни слани. Трябва да се отбележи, че риганът е лек зародиш. Следователно не е изгодно семето да бъде покрито със субстрат, за да се предпази от изсъхване. При сеитба в тава за семена обаче може да се покрие със стъклена чиния до появата на първите котиледони. Това предотвратява изсъхването на набъбналите леки покълнали семена.
Млади растения от риган също се предлагат за закупуване
Поливане и торене: Когато става въпрос за водоснабдяване, риганът се възползва от произхода си в по-топлите страни. Дори и при по-дълги периоди на суша, обикновено процъфтява без впечатление, когато се култивира в лехи. Поради това рядко се налага допълнително поливане. Въпреки това, ако риганът се отглежда в саксия, той трябва да се полива ежедневно през горещо, слънчево време. Следователно трябва да се обърне внимание и на подходящия размер на сеялката. Ако кореновата топка няма достатъчен обем на субстрата, това може да означава ненужен стрес от суша за средиземноморската подправка.
Риганът също не очаква обширен запас от хранителни вещества. При култивиране в леха включването на предимно органичен тор с дълготраен ефект, като нашия органичен универсален тор Plantura, е повече от достатъчно. Ако риганът се отглежда в саксия, достатъчно е да се наторява с поливане на всеки четири до шест седмици.
Зимуване: Риганът не е напълно издръжлив. В зависимост от сорта издържа на температури до -15 °C. Най-здравият е така нареченият гръцки риган (Origanum vulgare hirtum), подвид обикновен риган. Поради това е препоръчително да покриете растенията с клонки, елхови клони или мулч като предпазна мярка в късна есен, за да ги предпазите от увреждане от замръзване.
Рязане: С течение на годините риганът може да стане донякъде безформен и безлистен в долната част. Билката за пица обаче може да се отреже обилно без никакви проблеми. Това може да се направи точно преди пъпкуване в началото на пролетта. Въпреки това, можете също да отрежете риган щедро обратно на 10 до 15 см над повърхността на почвата през лятото. Изрезките могат безопасно да се използват за подправки в кухнята.
Жътва: Или листата се откъсват поотделно от растението, или се отрязват цели издънки. Риганът всъщност не се интересува кой метод ще бъде избран. Това, което е сигурно, е, че прибирането на реколтата насърчава разклоняването и води до по-храстовидно растение. Времето на прибиране на реколтата е по-важно. Ароматът на риган е най-силен през лятото точно преди цъфтежа. Допълнителен тласък на интензивността на аромата може да се даде, като се уверите, че прибирате реколтата в сутрешните часове, а не когато вали.
Съхранение: Риганът, разбира се, може да се използва пресен. Но също така е лесно да се разшири неговата използваемост без загуба на ароматни аромати. Освен сушене на въздух, листата можете да замразите или да ги накиснете в олио. Както при всеки метод, най-добрияткак да продължите, прочетете Риган: Берете и съхранявайте правилно.
Риганът може да се суши и съхранява без проблем и без загуба на вкус
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
