'Gellerts Butterbirne' е исторически сорт круши от Франция, който все още е много популярен днес. Маслената круша е здрав сорт с нежно топящи се, ароматни плодове.
Търсите силно крушово дърво за вашата градина? Тогава сте попаднали на правилното място със сорта "Gellert's Butter Pear". Ще ви покажем как правилно да отглеждате сорта круши и какви особености характеризират плода.
'Крушата на Гелерт': Профил
| Синоними | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Плод | средни до големи; зеленикаво-охрен цвят на земята, оранжево-кафяв от слънчевата страна; дори ръждясал |
| Вкус | сочно, освежаващо, фина киселинност |
| Yield | по-скоро редовно |
| Време за прибиране на реколтата | от началото на септември |
| Зрялост за удоволствие | Средата на септември до края на октомври |
| Срок на годност | лошо; може да се съхранява до края на октомври |
| Растеж | много силно |
| Климат | неизискващ; ветровитите и твърде сухи места не се понасят добре |
| Болести и вредители | чувствителен към струпясване, вирусни костилкови плодове и рак на плодни дървета |
История и произход на сорта круши
Култивираната круша Pyrus communis ˈМаслото круша на Гелертˈ е стар сорт круши, който е много популярен. Сортът е култивиран за първи път във Франция около 1820 г. от М. Боне. Скоро се появи на пазара под името ˈBeurré Hardyˈ. Ето защо „маслена круша на Гелерт“ понякога все още се търгува под името „Beurré Hardy“. Едва когато беше пуснат в Германия, сортът получи името ˈGellerts Butterbirneˈ или просто ˈGellertsˈ.
Характеристики и вкус на „Gellert’s Butter Pear“
Плодовете на маслената круша са средно големи до големи трапезни круши с форма на пресечен конус. Външният вид се характеризира с фино ръждивост, която обикновено покрива целия плод. Черупката е по-скорогруби и груби, което може да попречи на консумацията. Основният цвят на крушите е зеленикаво-охра. На слънчевата страна плодовете образуват оранжево-кафяв цвят. Месото е жълтеникаво-бяло, много сочно и освежаващо с фина киселинност - не напразно "крушата на Гелерт" се счита за една от най-добрите трапезни круши.
Съвети за отглеждане и грижа за круша на Gellert
Сортът 'Gellerts Butterbirne' показва много силен растеж. Тази черта може да бъде донякъде умерена с по-бавна подложка. Въпреки това сортът е по-малко подходящ за отглеждане на перголи, но по-скоро добър за стандартни дървета в просторна градина или в овощна градина. Дървото достига височина над 5 метра върху собствените си корени или върху разсад и образува изправена, странично надвиснала корона.
'Gellert's Butter Pear' обаче може да се присади добре върху подложки от дюля, което води до значително намален растеж и повишен добив на дърво. По този начин крушата може да се мести и в по-малки градини. Подходящи подложки за дюля са 'Quitte C', 'Quitte Sydow' и 'Quitte A'. Но намален растеж може да се постигне и със слабо растящи подложки от круши: подложката „Pyrodwarf“ заслужава специално споменаване.
Съвет: Съответните подложки също оказват влияние върху свойствата на сорта: при подложките от дюля, например, „Gellerts” е по-податлива на измръзване и вар.
'Gellert's Butter Pear' е широко описан като устойчив сорт на болести, особено на измръзване на дървесината. Тя също е невзискателна към местоположението си. Не понася ветровитите места и почвата, която е твърде плитка или твърде суха.
Цъфтежът на 'Gellert's Butter Pear' е ранен до средноранен, но доста толерантен към късни слани. Поради тази причина добивите не се колебаят много от година на година - освен ако лошото местоположение не провокира това. Произвежда се много цветен прашец, който е от полза за пчелите и други крушови дървета в близост. Добри опрашители за „Gellerts Butterbirne“ са например „Bosc's Flaschenbirne“, „Clapps Liebling“, „Gute Luise“ и „Delicious from Charneux“.
Поради много силния си растеж е важно 'Gellert's Butter Pear' да се подрязва ежегодно и само умерено. Радикалната резитба провокира силен растеж, намалява добивите и осигурява променливи реколти през следващите години (алтернатива). Особено при слабитеВъпреки това, на подложките и на старите, старчески дървета, силно изправената круша може да не разполага с разклонена и плодоносна дървесина, така че разклоняването трябва да се стимулира с малко по-тежка резитба. 'Gellert's Butter Pear' е податлива на струпясване, вирусни костилкови плодове и рак на плодните дървета.
Сорт круши 'Gellert's butter pear' събирайте и използвайте
Вкусните плодове на 'Gellert's Butter Pear' могат да се берат от началото до средата на септември, когато са все още твърди. След това са готови за ядене след една до две седмици, защото само узрели круши от този сорт показват пълния си аромат. Всички круши трябва да бъдат изядени или обработени до края на октомври, тъй като за съжаление „Gellert's Butter Pear“ не може да се съхранява дълго.
За да се удължи времето за съхранение на крушите, е възможно да се берат по-рано, т.е. още в края на август. Те остават свежи по-дълго, но имат по-лош вкус. „Gellerts“ също могат да се използват много добре за печене или консервиране.
Един от най-често отглежданите сортове круши в Германия е крушата "Александър Лукас". Прочетете специалната статия, за да научите повече за този стар сорт, който предлага отлични плодове.