Шалотът произхожда от Азия. Но дори и в тази страна близкият роднина на лука е лесен за отглеждане в градината.
Шалотът (Allium cepa вар. aggregatum) се характеризира с малко по-мек вкус. Но също така има много общо с обикновения лук (Allium cepa). Следователно, той е ботанически класифициран като разновидност на голямата сестра и времената, когато шалотът е получил собствен вид (преди Allium ascalonium) принадлежат на историята. В допълнение към вкуса, шалотът може да се различи от кухненския лук по розовата му кора, често удължената му форма и двуделния характер на лука. В кухнята двата праза (Allioideae) се състезават за дъската за рязане. Шалотът може да добави малко цвят към кухнята - някои сортове дори развиват жълт лук - но бързо става горчив при пържене. Въпреки това си струва да отглеждате растението в собствената си градина за кулинарна употреба.
Отглеждане на шалот - стъпка по стъпка
1. Местоположение:
Шалотът обича слънцето и топлината. Колкото повече от тези два фактора получи, толкова по-добре ще процъфтява. Почвата трябва да е пясъчна и да не е склонна към преовлажняване. Поради това твърде уплътнената почва не е подходяща за отглеждане на шалот. Растението праз може да се култивира и в балконската кутия, при условие че са спазени изискванията за субстрата. Специална зеленчукова почва като нашата Plantura органична доматена и зеленчукова почва е много подходяща.
Ако е възможно, нито зелето, нито други луковични растения трябва да се отглеждат в непосредствена близост до шалота. Близостта на морковите, от друга страна, благоприятства отглеждането на шалот. Както при някои растения, шалотът трябва да се избягва в продължение на четири до пет години след повторното му засаждане. Многократното стоене в една и съща зона в продължение на няколко години подред благоприятства заразяването с нежелана лукова муха или нематоди. В допълнение, това причинява едностранно изтегляне на хранителни вещества от земята.
2. размножаване иРастения:В нашите умерени ширини шалотът обикновено не цъфти. За разлика от кухненския лук обаче, шалотът не се нуждае от индукция през цветето, за да развие дъщерния лук, подходящ за размножаване. По този начин през есента могат да се приберат пет до седем малки лукчета дори без цъфтеж. Те се поставят в земята през следващата пролет от март. Малките луковици се засаждат в рохкава почва на около 5 см дълбочина с разстояние от 15 до 20 см в реда. При отглеждане в балконската кутия се прилагат и разстоянията, разбира се, за да може да се постигне богата реколта. Внимание: Трябва да се отбележи, че лукът се вмъква в посоката, в която расте.
Ако го поставите с главата надолу, лукът ще намери ненужно трудно да поникне или няма да може да избута листата на дневната светлина. Някои относително устойчиви на замръзване сортове могат да издържат на температури до -10 °C и следователно могат да бъдат засадени в по-топли райони през есента.
3. Поливане и торене:
В леглото малкият лук трябва да се полива само когато е изключително сух. И само ако тя е растението праз в растежа на листата. Трябва да се избягва подаването на вода веднага след засаждането или непосредствено преди прибиране на реколтата, когато лукът току-що узрява. Това би изложило лука на риск от загниване или намален срок на годност. В балконската кутия поливането, разбира се, може да бъде по-необходимо. Можете да разберете кога е дошло времето по листата, които започват да увисват.
По отношение на хранителните вещества, шалотът е също толкова лесен за грижа. Когато отглеждате в лехи, е достатъчно да работите с предимно органичен дълготраен тор, като нашия органичен тор за домати или компост през пролетта, когато градинската площ се подготвя за засаждане на лук. За балконската кутия е достатъчен добър субстрат, който съдържа всички важни хранителни вещества в достатъчни количества. Нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura е много добър избор тук.
4. Грижи:Като цяло, шалотът е изключително лесен за грижи, дори когато го отглеждате в собствената си градина. Тя има само нещо против плевелите. За да не се намали твърде много реколтата поради твърде много конкуренция от нежелан див растеж, редовното плевене между растенията шалот е ред на деня.
5. Реколта:
В зависимост от сорта и времето, лукът може да бъде прибран от 90 до 120 дни след засаждането от август. ти ще бъдешпросто изваден от земята от листата, веднага щом надземната част започне да изсъхва и изсъхва. Най-добре е да берете реколтата в сух ден, който е възможно най-топъл. Това подобрява срока на съхранение на лука.
6. Съхранение:След сушене за няколко дни, шалотът може да се завърже заедно с листата на китки или плитки. Съхранен на относително хладно място (10 до 15 °C) и добре проветрен, лукът е подходящ за неограничена консумация в продължение на няколко месеца.