Настурция е екзотична красота с остър, ароматен вкус. Ще ви информираме за отглеждането, сортовете, грижите и използването на настурция.
Настурция (Tropaeolum), известна още като настурция или индийски кресон, често се култивира като едногодишна поради чувствителността си към студ. В тази статия ще ви покажем как сами да отгледате декоративното растение, кои сортове се препоръчват за градината и саксията и как можете да използвате вкусните цветя на настурция в кухнята.
Настурция: произход и история
Настурция образуват собствено семейство в рамките на растителното царство, но в немските градини най-голямата настурция (Tropaeolum majus) и малката настурция (Tropaeolum minus ) да бъде намерен. И двете обикновено се предлагат в търговската мрежа под името настурция. Първоначално настурцията идва от Южна Америка и е пренесена в Европа от холандски търговски кораби през 17 век, където бързо се превръща в популярно декоративно растение. Името настурция получава от цветовете си, чиято форма напомня качулките на монасите от настурция. Дори ако вкусът на кресон на настурция ви кара да подозирате, че тя е свързана с добре познатия градински кресон, тези две билки не са свързани.
Сортове настурция за отглеждане
Отглеждането на различни видове настурция има своя чар, защото цветята блестят в най-красивите цветове - от нежно розово и пастелно жълто, през силно червено и оранжево, до кадифено тъмно червено. Има дори щамове, които показват цветя с различни цветове на едно растение. При закупуването на семена видът също играе важна роля - докато голямата настурция образува 1 до 3 метра дълги пипчета, малката настурция (както подсказва името) остава доста малка и храстовидна в растеж.
Преглед на популярните разновидности на настурция:
- 'Banana Split': Атрактивно,бананово-жълтите цветя и надвисналият навик правят този сорт идеалното саксийно растение за вътрешни дворове и балкони.
- ‘Black Velvet’: Този сорт впечатлява със своите кадифени, черно-червени цветя.
- 'Phoenix': Истински празник за очите: Цветята от сорта 'Phoenix' омагьосват с жълти, червени и кайсиеви тонове и необичайна форма с венчелистчета с ресни.
- 'Variegated Queen': Този щам не носи заглавието си за нищо, защото тя наистина е кралска за гледане! „Пъстра кралица“ има бяло-зелена петниста листа и цветовете варират от ярко слънчево жълто до наситено червено.
Можете да намерите по-голям избор от различни видове и видове кресон в нашите специални статии.
Засаждане на настурция
Отглеждането на настурция в градината или на балкона не е проблем, тъй като екзотичното растение се справя с малко грижи, ако е избрано правилното място. Ще ви покажем как да засадите настурция в саксии и какво трябва да имате предвид при сеитбата.
Правилното място за настурции
Настурция вирее добре на богата на хумус, добре дренирана почва, защото изобщо не обича преовлажняването. Също така обича слънчеви до частично сенчести места. Поради високото си водно съдържание, настурцията е чувствителна дори към леки минусови температури и затова се култивира в Германия като едногодишно. Дори първите нощни студове превръщат пъстрите цветове в плетеница от мъртви растителни части за много кратко време.
Засаждане на настурция в саксии
Настурцията е идеална и за отглеждане в саксии или балконски сандъчета. Най-добре е да използвате обикновена градинска почва като субстрат, смесена с малко пясък. Трябва също така да се уверите, че сеялката има достатъчно дренажни отвори, за да избегнете преовлажняване. По принцип настурцията вирее в саксия на всяко място, но ако искате богат цъфтеж, трябва да се уверите, че има достатъчно слънце.
Съвет: Повечето разновидности на настурция растат разпръснати с дълги издънки, които или пълзят по земята, или се катерят по помощните средства за катерене. Следователно може да има смисъл да се използват компактни сортове за отглеждане за отглеждане в саксии.
Sow Nasturtium
Поради тропическия си произход, настурция е много чувствителна към студ. Следователно сеитбата на открито трябва да се извършва само след ледените светии, за да сеза да избегнете безопасно последните нощни слани. Семената се засяват на около 2 см дълбочина с разстояние 10 см. Алтернативно, три зърна могат да бъдат засадени заедно на всеки 20 cm. Между другото, семена могат лесно да бъдат получени от вашите собствени растения през есента.
Ако искате да започнете да отглеждате по-рано, можете да предпочетете растенията пред настурция на закрито. Въпреки това, особено при сортове, които се катерят силно, сеитбата не трябва да се започва твърде рано, така че младите растения, които поникват енергично, да не заемат целия апартамент като жилищна площ.
Грижа за настурция
Въпреки южноамериканските си корени, настурцията се оказа лесна за грижи и неусложнена на правилното място. На богата на хумус почва, растенията трябва да бъдат само леко наторени с предимно органичен тор, тъй като твърде много хранителни вещества гарантират, че те ще изстрелят в листата и ще произведат само няколко цвята. Нашият органичен тор за цветя Plantura с дълготраен ефект, който освобождава хранителните си вещества бавно и нежно, е много подходящ. Така че няма риск настурция да попадне в листа и почти да образува цветя. Можете спокойно да направите без резитба. Въпреки това, настурция толерира смело хващане на ножицата, ако искате да заградите малко увивното растение.
Прибиране и съхранение на настурция
Листата на Nasturtium могат да се берат през целия вегетационен период. От началото на цъфтежа през юни до първите слани през есента, растенията произвеждат изобилие от цветни цветя и семенни шушулки, които също са годни за консумация.
Обилната реколта от листа, цветя и семенни шушулки изисква обработка! Но запазването на вкусната подправка е трудно, тъй като цветовете и листата не са подходящи за сушене или замразяване. Можете обаче да мариновате пъпки и неузрели семена като каперси, да направите билков оцет или да използвате листата, за да направите вкусно песто, което може да се съхранява в хладилника за няколко седмици.
.
Съставки и употреби на настурция
Глюкозидите в горчичното масло придават на настурция остър, наподобяващ кресон вкус. Лечебният им ефект върху бактерии, вируси и гъбички е безспорен; 2013 г. стана голяматаНастурция дори беше избрана за лечебно растение на годината. Растителният екстракт често се използва за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища и настинки. Но растението съдържа и други здравословни съставки – включително витамин С, каротеноиди, флавоноиди и сяра. Настурция има най-добър вкус на прясно набрана - например в билково масло и извара, като пикантна съставка за салата или като ядлива украса с цветя. Специален деликатес са цветята, пълни с крема сирене. По-големите листа също могат да се пълнят като гроздови листа.
Настурция: болести и вредители
Два вредителя, които могат да представляват заплаха за екзотичната красавица, са гладните зелеви бели гъсеници и листни въшки. В миналото са правени опити да се възползват от този факт в зеленчуковата градина: като „уловител на листни въшки“, настурциите е трябвало да пазят вредителите далеч от други застрашени растения. Този метод обаче е успешен само в изключителни случаи, тъй като различните видове вредители са се специализирали в много специфични растения гостоприемници и дори не могат да бъдат разубедени от тях от сочните издънки на настурция.
Простите домашни средства често помагат срещу заразяване с листни въшки, като редовно пръскане със сапунена вода. Силно засегнатите издънки могат да бъдат отстранени. Както при всички растения, за които се предполага, че се озовават в чинията ви в даден момент, токсичните спрейове не са продукт на избор. Биологично и безвредно средство за успешна борба с вредители като листни въшки е нашият органичен нийм без вредители Plantura. Базиран е на 100% билкова и натурална активна съставка нийм и се използва като спрей. Пчелите и другите полезни насекоми не са застрашени.
Можете да намерите повече информация за отглеждането на настурция в нашата специална статия.