Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Морковите се култивират от хиляди години. Разказваме ви за произхода, произхода и историята на този здравословен и вкусен зеленчук.
Здравословният корен с много имена: морковът е известен, наред с други неща, като жълто цвекло, морков, корен, морков, жълто цвекло, в Швейцария като морков и на английски като морков. Правилното ботаническо име е Daucus carota subsp. sativus. Принадлежи към семейство сенникоцветни и има изключително високо съдържание на каротин. Името морков произлиза от латинската дума "carota". Това обаче не е препратка към апетитния оранжев цвят, причинен от бета-каротина. „Карота“ означава „изгорен“ на английски, което предполага, че вкусните корени са били пурпурни на цвят в древни времена.
Възможни места на произход
Подозира се, че произходът е в различни региони по света. Точният регион на произход обаче не може да бъде намерен досега. Предполага се обаче, че възможните райони на произход могат да бъдат в Северна Африка, в Близкия изток и в Южна Европа. Разпространението на свежите и цветни корени вероятно е било бързо, защото се чувства много удобно както в умерен, така и в субтропичен климат. В момента обаче има две други опции за произхода или преминаването към моркова, които знаем. От една страна, морковът може да бъде хибрид от див морков и гигантски морков, които се срещат в Южна Европа. Друг вариант е днешният оранжев морков да се отглежда от местния черен морков на Турция в продължение на много години. Експертите обаче все още не са съгласни по този въпрос.
Популярно от неолита до наши дни
Находки от различни области са доказали, че морковът се е консумирал още през неолита и не твърде малко. Вероятно това е и причина за многото имена, тъй като ценният зеленчук винаги е получавал различни имена в региона. Няма значение дали е било при гърците или римляните: и тук морковът е бил често срещан зеленчук във всички социални класи. Тогава такаекспертите предполагат, че оцветяването е било по-бяло и кремаво до пурпурно. През 16-ти век уменията за развъждане на холандците със зелените им палци вероятно са довели до жълто-оранжевото оцветяване, което е известно и популярно и днес. Успехът на морковите обаче не се дължи само на страхотния им цвят: те са много здрави, лесно смилаеми и също така убеждават децата със сладкия си вкус. Морковът също е номер 2 в Германия в списъка на най-популярните зеленчуци сред германците, точно преди лука и зад картофите.
Ако и вие искате да отглеждате популярния зеленчук, ето нашите топ съвети за перфектния морков от вашата собствена градина.