- Ръката на Буда: Произход и история
- Различните видове ръка на Буда
- Засаждане на ръката на Буда: Ето как самоусъвършенстването успява при нас
- Правилна грижа за ръката на лимоновия Буда
- Жътне на ръката на Буда: Кога можете да я изядете?
- Ръката на Буда: Използвайте и съхранявайте
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Специалната лимонена ръка на Буда с необичайните си плодове всъщност напомня за пръсти. Показваме как правилно да засаждате, грижите и презимувате ръката на Буда.
Лимонът на ръката на Буда (Citrus medica var. Sarcodactylis) е един от старите сортове цитрусови плодове и също принадлежи към голямото семейство от цитрусови плодове цитрони. Дължи името си на странните си, подобни на пръсти плодове, които могат да растат по много различни начини. Понякога "пръстите" им са изпънати, понякога са по-скоро като юмрук. В тази статия ще научите всичко за любопитния сорт лимони от Далечния изток.
Ръката на Буда: Произход и история
Смята се, че произходът на ръката на Буда е в североизточен Китай или Индия, където плодът често се използва в религиозни церемонии и приношения. Чувствителният към замръзване и студ цитрон също процъфтява в Южна и Централна Италия или по южното калифорнийско крайбрежие. И в Германия ръката на Буда може да се култивира добре в по-голям съд, но трябва да презимува на светлина. Плодовете, които узряват през зимата, могат да останат на лимоновото дърво с месеци и не е необходимо да се берат веднага.
Различните видове ръка на Буда
Особено в Азия има различни разновидности на лимон. Прави се разлика между сортове с отворена ръка или пръсти, разтворени навън, и сортове със затворена ръка. В Германия плодовете от сортовете „Digitata“ или „Fingered“ са особено разпространени на пазара. Според будистката традиция самият Буда предпочита затворен плод, тъй като той повече наподобява ръка, затворена в молитва.
Засаждане на ръката на Буда: Ето как самоусъвършенстването успява при нас
Въпреки че ръката на Буда е един от по-екзотичните видове плодове, цитронът може да се отглежда и в нашите географски ширини. Ако сега мислите за закупуване на лимоново дърво от ръката на Буда, най-добре е да изберете контейнерно растение, което вече е отглеждано. Въпреки че също еКултивирането от семена е възможно, но това често е трудно и са необходими около осем години, докато ръката на Буда даде плод за първи път.
Правилна грижа за ръката на лимоновия Буда
Както при всички цитрусови растения, местоположението на Ръката на Буда е особено важно. От май до октомври ръката на Буда може да бъде поставена и навън, ако можете да й предложите слънчево, но в същото време закътано и топло място. Тук обаче трябва да се уверите, че растението не получава твърде много добро нещо. По-специално кореновата топка на ръката на Буда може бързо да прегрее. Ето защо през лятото трябва да обърнете внимание на допълнителното засенчване и използването на саксии за растения, които са склонни да прегряват по-малко (например, направени от теракота), вместо черни саксии. Субстратът за ръката на Буда трябва да бъде възможно най-пропусклив и стабилен. Почвите от цитрусови растения са особено подходящи, тъй като тяхната леко кисела pH стойност и състав на хранителни вещества отговарят най-добре на нуждите на ръката на Буда. Допълнително смесена експандирана глина, натрошена лава или чакъл осигуряват по-добър дренаж и по този начин минимизират риска от преовлажняване. Поради бавния си растеж, ръката на Буда трябва да се пресажда само на всеки три до пет години. Време е за нова саксия само когато растението се е вкоренило напълно през контейнера - в идеалния случай Ръката на Буда трябва да бъде пресадена преди новите издънки в края на март.
Правилна грижа за ръката на Буда: Поливане
Ако искате да пораснете ръката на Буда, поливането е една от най-важните мерки за поддръжка. През лятото растението може да се полива обилно всеки ден, субстратът може да се навлажни до дъното. В идеалния случай субстратът никога не изсъхва напълно – ако е сух за дълго време, ръката на Буда може да реагира, като хвърли цветя и листа. Освен това дълго време се казваше, че лимонът на Буда трябва да се полива само с дъждовна вода, която е с ниско съдържание на вар. Междувременно обаче експертите са единодушни, че съдържащият се в чешмяната вода калций има положителен ефект върху растенията. За да се запази балансът между доставките на калций и киселинната стойност на pH на субстрата, се препоръчва редуване на вода с чешмяна и дъждовна вода.
Правилна грижа за ръката на Буда: торене
Като почти всички цитрусови растения, ръката на Буда се нуждае от достатъчно количество хранителни вещества. На всеки две седмици растението трябва да се подхранва със специален цитрусов тор, като например Plantura Organic Citrus &Доставят се средиземноморски торове. Преди всичко това осигурява необходимия калий в достатъчно големи количества. Торете по време на фазата на растеж, която продължава от март до октомври. Ако Ръката на Буда се съхранява в отопляема зимна градина, фазата на растеж може да продължи до декември. По време на хибернация ръката на Буда не е оплодена.
Зимуваща ръка на Буда правилно
Един от най-трудните аспекти на грижата за ръката на Буда е правилното й зазимяване. Като средиземноморско растение, Ръката на Буда не е издръжлива – всъщност идеалната температура през зимата е доста над нулата. Стайната температура през зимата на ръката на Буда трябва да бъде между 8 и 15 °C, идеална е постоянна температура от около 10 °C. Правилното количество слънчева светлина е почти по-важно от правилната температура. Стаята, в която ръката на Буда зимува, трябва да е възможно най-светла. Слънчевите зимни градини или леко темперирани оранжерии са идеални например, но голям прозорец с южно изложение също може да донесе достатъчно светлина. Като цяло, колкото по-топло е мястото, толкова по-светло трябва да бъде то. Ако има липса на светлина, растението реагира незабавно, като пуска листа, което трябва да се избягва, ако е възможно.
Тъй като растежът на Ръката на Буда е в латентно състояние през зимния период, няма нужда да наторявате растението през този период. Въпреки това, никога не трябва да спирате да поливате: дори по време на хибернация субстратът на растението никога не трябва да изсъхва. За да се определят правилните интервали за поливане по време на хибернация, в кофата може да се монтира влагомер. Тук можете да прочетете колко високо е съдържанието на влага вътре в кореновата топка и по този начин да гарантирате, че субстратът винаги е добре навлажнен.
Режем правилно ръката на Буда
Като всеки лимон, ръката на Буда трябва да се реже от време на време. За да направите това, продължете както следва:
- Използвайте остри, чисти ножици за рози. Подрежете всички мъртви и болни филизи обратно до здрава дървесина. След това леко разредете короната, като премахнете издънките, които растат навътре и лежат близо един до друг.
- Винаги подрязвайте така, че разрезът да е точно над пъпка или вилица.
- Ръката на Буда е идеално отрязана в края на март преди новите издънки.
Можете да намерите повече информация за подрязването на лимонови дървета в нашата специална статия.
Обобщение: Грижа за ръката на Буда
- Субстрат: Структурно стабилен, високо съдържание на минерали, добре дрениран
- Сложете навън от май - октомври
- Местоположение: Топло, слънчево, защитено от вятъра
- Предпазване на балите от прегряване
- Пресадете през март, когато саксията е пълна с корени
- Поддържайте почвата винаги влажна през лятото, като я поливате ежедневно с вода от чешмата и дъждовна вода
- Зима светла и доста над 0 °C, поддържайте кореновата топка влажна
- Подрязване, ако е необходимо в края на март
Жътне на ръката на Буда: Кога можете да я изядете?
В зависимост от местоположението и грижите, ръката на лимоновия Буда може да дава плодове през цялата година. Въпреки това повечето от плодовете на ръката на Буда узряват в края на лятото, така че обикновено могат да бъдат събрани малко преди зимата. Не винаги е лесно да се определи кога плодовете на ръката на Буда са узрели. Ако обаче плодът вече не расте видимо или стане леко кафеникав, е дошло времето за прибиране на реколтата.
Ръката на Буда: Използвайте и съхранявайте
Пъпките и външните венчелистчета са леко лилави на цвят и излъчват интензивен и лимонов аромат. Плодовете също имат много приятен аромат на лимон и често се използват в Азия като ароматизатор за стаи или гардероби, подобно на изсушените цветя от лавандула у нас. Освен че се използват като ароматизатор или в кухнята, плодовете със затворена ръка се използват като олтарно приношение в будизма. Ръката на Буда е популярен подарък за Нова година, особено в Китай, тъй като плодът символизира удовлетворение, късмет и здраве.
Междувременно топ готвачи от цял свят също откриха свежите и наситено ароматни плодове. През зимата ръката на Буда е един от най-скъпите цитрусови плодове. Тъй като плодовете обикновено не съдържат пулпа и следователно сок, лимоновата кора се използва основно в кухнята. Кората може да се използва за овкусяване на голямо разнообразие от ястия и десерти, защото за разлика от други цитрусови плодове не горчи. По-големи резени лимонова кора често се добавят към коктейлите, за да придадат на напитката свежа и ароматна нотка. Преработена в лимонова кора, кората на ръката на Буда може да се използва и за печене на меденки или столлен. Подходяща е и за приготвяне на конфитюри или производство на лимонови ликьори. Също така опитайте лимонова сол с ръката на Буда или като екзотична съставка в салатен дресинг.
Ако не можете да използвате плода веднага, можете да замразите ръката на Буда. Всъщност плодът е толкова лесен за запазване и запазва голяма част от естествения си аромат. Най-добре е да нарежете ръката на Буда на филийки за замразяване – това не само замразява по-бързо плодовете, но и улеснява порционирането им по-късно. Ароматът се запазва особено добре, ако резеновете лимон се опаковат под вакуум преди замразяване. Но ръката на Буда също може да бъде замразена и съхранявана в други подходящи контейнери без никакви проблеми.
Съвет: Първо разстелете резенчетата лимон върху тава за печене и поставете във фризера за няколко часа. След като филиите са замразени, те се поставят в друг контейнер - това предотвратява слепването на филиите по време на замразяване.
Можете да намерите повече информация за citron тук.
Ако се интересувате от други необикновени цитрусови плодове, можете да намерите повече за тях тук в нашата специална статия.