- Грижа за кориандър: Поливайте и наторявайте правилно
- Нарежете кориандър
- Грижа за кориандъра в тенджерата
- Зимуване: кориандърът издръжлив ли е?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кориандърът, древна лечебна и подправка, възнаграждава с добра грижа с много ароматни листа и семена. Но кога и как трябва да подрязвате кориандъра и издръжлив ли е кориандърът?
Кориандър (Coriandrum sativum) е лесна за грижа билка с пиперлив, ароматен вкус. Показваме на какво трябва да обърнете внимание, когато торите и се грижите за кориандъра.
Грижа за кориандър: Поливайте и наторявайте правилно
Кориандърът е доста лесен за грижа. Като младо растение трябва редовно да поливате кориандъра, но избягвайте преовлажняване и суша. Ако растенията са твърде сухи, те пробиват и образуват преждевременен, предизвикан от стрес авариен цъфтеж. За съжаление, това може значително да съкрати времевия прозорец за прибиране на вкусните зелени кориандър. При растения от кориандър в саксии трябва да осигурите добър дренаж, за да не изгният корените. Веднага след като семената на кориандър узреят, почти няма нужда от поливане, тъй като необходимостта от вода рязко намалява към края на лятото.
Съвет: Мулчиращ слой от окосени тревни площи или листа предотвратява растежа на плевелите и намалява изпарението през лятото. В допълнение, растителният материал служи като храна за почвените организми, но може да свързва азот, така че е необходимо компенсаторно торене.
Ако кориандърът се отглежда на открито, в повечето случаи не е необходимо допълнително торене. Съществуващата градинска почва обикновено съдържа всички необходими хранителни вещества, от които билката се нуждае през сезона. Често е достатъчно малко компост за обогатяване на органична материя при засаждане или засяване.
Нарежете кориандър
Листата от кориандър могат да се берат през цялата година. Най-доброто време за прибиране на реколтата е преди цъфтежа на кориандъра през юни. За целта трябва да се отрежат само отделните листа заедно със стъблото, така че да се запази растежният център на растението. В резултат на това отново и отново се образуват нови листа. Веднага след като кориандърът започне да цъфти, почти няма млади листа, защото растениетовлага цялата си енергия в образуването на семена. Ако изрежете младите цветни дръжки рано, пресните листа от кориандър могат да се берат малко по-дълго. Като алтернатива можете да засадите късно цъфтящ сорт кориандър като „Конфети“ или „Марино“.
Разбира се, семената от кориандър могат да се използват и като подправка. Първо оставете семената да узреят, докато станат кафяви. Обикновено това е така от края на август до септември. Рано сутринта отрежете все още росените чадъри и семена от кориандъра и ги оставете да изсъхнат на закрито за няколко седмици.
Грижа за кориандъра в тенджерата
Кориандърът в саксия има малко по-различни изисквания от тези на открито. Ако сте купили саксия с билки в супермаркета, трябва да пресадите кориандъра. Съществуващата саксия обикновено е твърде малка и вече напълно вкоренена. За това имате нужда от богата на хранителни вещества почва за саксия във връзка с по-голяма саксия и добър дренаж на водата.
След засаждането на кориандъра трябва да обърнете голямо внимание на баланса на водата и хранителните вещества. Поливането тук е важна мярка, тъй като през горещите летни дни растенията в саксии на терасата и балкона изсъхват много по-бързо, отколкото в лехите. В допълнение, доставката на хранителни вещества в почвата е ограничена в саксийната култура и могат да се появят симптоми на дефицит като пожълтяване на листата. След засаждането, докато семената започнат да узряват, растението абсорбира хранителни вещества от почвата. Затова трябва редовно да наторявате кориандъра си през това време. Нашият органичен тор за цветя и балкони Plantura е идеален за торене на кориандър поради своя състав. Прилага се заедно с водата за напояване и по този начин достига директно до корените на билката.
Съвет: Ако симптомите на остър дефицит се появят на открито, течният тор също може да осигури бързо лечение там.
Зимуване: кориандърът издръжлив ли е?
Истинският кориандър не е издръжлив, а едногодишно растение, което умира през есента, след като семената са узрели.
Добра алтернатива е несвързаният, многогодишен виетнамски кориандър (Persicaria odorata ), който има много подобен аромат. Растението от семейство белоглави (Polygonaceae) не е мразоустойчиво и трябва да презимува на закрито на светло и доста топло място при 15 до 20 °C.
Кориандърът е неразделна част от азиатската кухня. Но знаете ли, че тук растат и много типични азиатски видове зеленчуци? Представяме осем вида в профила и даваме съвети за правилното местоположение и употреба.