Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Отглеждането на исоп не само си струва да се използва като подправка в кухнята. Неговата интензивна миризма също предпазва някои вредители.
Исоп (Hyssopus officinalis) е популярен като подправка в сосове, дресинги или за приготвяне на различни месни ястия. Поради изразената си интензивност на аромата, исопът трябва да се използва в доста малки количества. Пикантният храст някога е бил използван като лечебно растение. Въпреки това, тъй като исопът може да причини спазми в по-големи количества поради своите съставки, използването на исоп като лечебно растение е нещо от миналото. Освен пикантните листа годни за консумация са и декоративните цветове, които се появяват в силен синьо-виолетов цвят от юни до септември. Интензивната миризма на полухраста предпазва някои вредители като листни въшки, някои гъсеници или охлюви. Така че, ако имате проблеми с подобни нежелани гости, можете да опитате да разрешите проблема нежно и екологично, като засадите исоп в проблемната зона. По-долу ще разберете какви малки неща трябва да се вземат предвид при отглеждането на универсалния, но изключително лесен за грижи исоп.
Отглеждане на исоп - стъпка по стъпка
1. Местоположение:
Ако можете да предложите на исопа слънчево място, което е възможно най-защитено от вятъра, това е добра основа. Почвата също трябва да е възможно най-пропусклива и да не е склонна към преовлажняване. В противен случай кореновите гъбички могат бързо да застрашат исопа. Ако в градината има само тежка, влажна почва, тя може да се разхлаби чрез работа в пясък или да преминете към отглеждане в саксия. Това също е възможно без проблеми, но сеялката трябва да бъде избрана достатъчно голяма, за да даде на исопа достатъчно място за развитие. За отглеждане в саксии е най-добре да използвате добре дренирана билкова почва като нашата органична билка и почва за семена Plantura.
2. Размножаване:
Има различни начини за размножаване на исоп за отглеждане във вашата собствена градина. Разбира се, семената от исоп могат просто да бъдат закупени и засети. Трябва да е на открито поради чувствителността на разсада към замръзванене се засява преди началото на май. На закрито семената могат да се засяват по-рано, като се започне през март, за да могат да се отглеждат млади растения за по-късно засаждане в градината. Ако искате да размножите исоп от резници, през пролетта или началото на лятото можете да отстраните пресни, недървесни издънки с дължина около 5 см. Предимство е, ако резниците все още нямат цвете или цветна пъпка. Цъфтежът би означавал висок разход на енергия в ущърб на вкореняването на леторастите, заседнали в пропусклив субстрат. Исопът може лесно да се размножи и чрез спускане на отделни издънки и привеждането им в контакт със земята. След това върху издънката се образуват корени и спуснатият клон на исопа може да бъде отстранен от майчиното растение и трансплантиран.
3. Поливане и торене:
Исопът може да се адаптира и към много сухо място и да се справи с продължителна суша. Поради това при отглеждане в лехи обикновено не е необходимо да поливате исопа. Ако многогодишният храст се отглежда в саксия, може да е необходимо от време на време поливане. Тук обаче по-малкото е повече, защото исопът не обича прекалено влажно или дори преовлажняване.
Ако се включи малко органичен материал като компост или алтернативно органичен тор с бавно освобождаване, като нашия органичен универсален тор Plantura почвата през пролетта, по този начин се осигурява снабдяването с хранителни вещества на исопа. При отглеждане в саксия е достатъчно да наторите веднъж или два пъти с пълноценен хранителен тор по време на основната фаза на растеж до началото на цъфтежа. Случайното пресаждане в свеж субстрат също има ободряващ ефект и освежава баланса на хранителните вещества в сеялката за исоп. Има смисъл да презасаждате на всеки две до три години през пролетта с напъпил исоп.
4. Рязане:
Ако исопът не бъде отрязан, той постепенно ще загуби формата си. Издънките стават дълги, все по-дървесни отдолу и се оголват. След това вече не се осъществява оживено разклоняване на полухраста. Въпреки това, не трябва да режете обратно в вече дървесната част на исопа. Исопът няма достатъчно сила, за да поникне отново от тази част на растението. Редовното подрязване е алтернатива. За да се избегнат щети от измръзване в резултат на рязане през есента, е по-добре да се реже през пролетта, преди исопът да поникне отново. След това леторастите се съкращават до точно над дървесната част на растението.
5. Презимуване:
Всъщност зимата не е проблем за исопа. Въпреки това - и особено ако е направено оформящо есенно изрязване - исопът трябва да бъде покрит, за да се предпази. Рейзерите, дебел слой листа или градинско руно са идеални за това. При повишаване на дневните температури, защитният слой трябва да бъде покрит в началото на пролетта, за да се предотврати образуването на мухъл отдолу.
6. Реколта:
Исоп може да бъде прибран по всяко време, когато пикантните листа са върху растението. Те могат да бъдат откъснати поотделно или като цяло издънки. Прибирането на реколтата е най-интензивно на аромат, ако се извършва преди настъпването на цъфтежа. Но интензивно оцветените цветя на исопа също са годни за консумация. Те правят страхотен бюфет за всякакви ястия.
7. Съхранение:
Исоп се използва най-добре прясно набран. Въпреки това, за да може реколтата да се консумира по-дълго, има различни методи за съхранение. Пикантните листа могат да се сушат поотделно или да се прикрепят към издънки. Можете също да го замразите много добре. Предимството тук е, че загубата на аромат не е толкова голяма, колкото при сушене. В зависимост от изискванията, исопът може да се изважда и от фризера на порции. Друг начин за запазването им е накисването на леторастите в олио или оцет. След това маслото или оцетът абсорбират аромата на исопа и могат да се използват за подправки и готвене. Въпреки това, ако леторастите не са напълно потопени в течността, частите на растението бързо започват да плесенясват.
Ако искате да научите повече за събирането, съхранението и използването на исоп, ще намерите полезни съвети в тази статия.