Къпините могат да вдъхновят в собствената ви градина със своите сладки и сочни плодове. Всичко, което трябва да знаете за къпината, можете да намерите тук.
Къпината (Rubus fruticosus) е многогодишен фаворит. Веднъж засадена, тя е енергична и продуктивна, понякога дори толкова, че къпината може да се превърне в неудобство. С правилните съвети обаче отглеждането на къпини е вълнуваща задача за всеки хоби градинар и се възнаграждава с добри реколти. Ще ви кажем какво е важно при засаждането на къпини, какви инструменти са ви необходими и как да предотвратите разпространението на къпините.
Сортове къпини: вечнозелени, без бодли и вкусни сортове
Дивите къпини обикновено са особено бодливи и превръщат реколтата от сладките плодове в "катастрофа" в истинския смисъл на думата. Има някои сортове без бодли за градинско отглеждане, които лесно могат да се справят с бодливите си роднини по отношение на вкусовите качества – също често неправилно са наричани къпини „без бодли“. Ботанически погледнато, като всички други розови растения (Rosaceae), къпината няма бодли, а бодли.
По-специално тези сортове къпини са изключително популярни:
'Navaho': големи, лъскави плодове с ароматен вкус; без бодли и здрав сорт със силно изправени, дълги пръчки; розови цветя
'Black Satin': Средно до силно изправено растящо разнообразие; без бодли; много продуктивен; лъскави черни плодове с умерен вкус; слабо податлив на замръзване и болести
'Loch Ness': полуизправени растящи бастуни; без бодли; много едри, твърди плодове с ароматен сладък вкус; много продуктивен; предразположени към болести
'Asterina': здрав сорт с много едри, твърди плодове; сладък вкус; без бодли; умерен растеж
'Jumbo': без бодли, много продуктивен сорт; енергичен; много големи, меки плодове, които нямат особено добър вкус
'Chester Thornless': бързо растящ, катерещ се сорт с едри, вкусни плодове;без бодли; късно узряване и плододаване до първата слана; висока декоративна стойност поради красивите цветя
'Baby Cakes': специални бразелини-отглеждане; прилича на малък храст от боровинки, който може да се култивира в саксия; висока декоративна стойност, но по-ниски добиви
'Black Cascade': храстовиден, бавно растящ сорт, който може да се култивира в кошница поради надвисналите издънки; средно големи, сладки плодове; младите бастуни се въртят, но след резитбата бодлите намаляват.
Можете да намерите обширна колекция от сортове къпини и по-подробна информация за отделните сортове тук.
Засадете къпини
Къпината е здрав храст, който може да се справи добре и с по-неблагоприятни условия. Въпреки това, има някои основни условия, при които в никакъв случай не трябва да отричате бодливото си зрънце. Обясняваме стъпка по стъпка как да накарате любимата си къпина да работи най-добре.
Засадете къпини: Местоположение
Къпините са много енергични, дори на лоши места. Изискванията към почвата не са особено високи, но трябва да поставите малко тор или изгнил материал в ямката за засаждане, когато засаждате къпините в особено тежка и бедна на хумус почва.
Засаждане на къпини: кога и как?
По принцип не можете да дадете точно време за засаждане на къпини, тъй като те така или иначе са много здрави. Освен това вкусната къпина вече се продава почти изключително с коренови топки, така че има най-добрите условия за добър старт в собственото ви легло. Добре вкоренената къпина може да се разпознае по факта, че цялата коренова топка може да бъде извадена от саксията, без да оставя никакви остатъци.
Въпреки това е препоръчително да засадите къпината през есента (септември/октомври), тъй като храстите поникват в началото на пролетта. За да направите това, разхлабете почвата обилно и дълбоко, за да осигурите на фините корени оптимална основа за растеж.
Съвет: Преди засаждането можете да потопите цялата коренова топка във вода. След това тя ще бъде напоена и всички фини корени ще бъдат снабдени с вода.
След засаждането на къпиновия храст, покрийте отново дупката за засаждане и внимателно притиснете почвата около стъблото. За предпазване на почвата от прекомерно изпаряване,можете да покриете леглото с тънък слой мулч от кора.
Ето обобщение на най-важните неща за засаждането на къпините:
- Вземане на решение за изправена или пълзяща хряща
- Изкопайте щедра дупка за засаждане; Разхлабете почвата дълбоко
- Добавете малко компост за тежки обекти
- Полейте кореновата топка
- Засадете и пресовайте къпини; нанесете мулч от кора, за да предотвратите изпаряване
- За пълзящи сортове: използвайте пергола като помощно средство за катерене
Създадохме подробни инструкции за засаждане на къпини тук за вас.
Размножаване на къпини
За щастие размножаването на къпини е сравнително лесно. При размножаването трябва да се внимава само дали е катерещ или изправен сорт къпина. Изправените варианти се размножават най-добре чрез коренови резници или издънки. Катерещите или пълзящи къпини могат да се размножават чрез коренови резници, както и чрез наслояване и резници.
- подножието
Понякога растенията от къпина ще поникнат под земята и ще излязат от земята на известно разстояние. Ако е необходимо, това ново растение може да бъде изрязано с възможно най-дълго парче корен и засадено на друго място.
- Резници за корени
За това използвате парчета корен, които имат поне една или две издънки. Те се поставят в кутия с влажна почва от органични билки и семена и се покриват с пръст. След това кутията за семена се поставя на светло, хладно и добре проветриво място. В най-добрия случай нови, малки растения ще поникнат от парчетата корен през зимата.
- Резници
За целта едногодишните издънки на храста се отрязват и се разделят на парчета, всяка с два до три възела (листни възли). След това се поставят в саксии с насипен субстрат за растеж. При топли и влажни условия резниците ще развият достатъчно корени, за да се поддържат с хранителни вещества за няколко седмици.
- По-ниско
Дългите издънки на растението къпина се притискат към земята, покриват се със слой пръст и се утежняват с камък. Върхът на издънката все още трябва да изглежда извън земята. До есента потъващите ще образуват достатъчно коренисе отделя от майчиното растение.
Можете да намерите по-подробни инструкции за отделните видове размножаване на къпина тук.
Грижа за къпините
Къпината е истинска витаминна бомба и освен това изключително вкусна и сладка. Съдържанието му на провитамин А и витамин С е над средното в сравнение с неговите събратя от горски плодове. За да може вашата къпина да постигне тази най-висока производителност, трябва да се грижите добре за нея. Но не се притеснявайте: къпината не се нуждае от много внимание.
Поливане на къпини
Къпината е жаден вид зрънце. Следователно, когато засаждате, трябва да се уверите, че корените са достатъчно напоени. Поради бързия си растеж и сочните плодове, консумацията на вода е сравнително висока. Поради тази причина се уверете, че любимите ви винаги са във влажна почва, без къпината да потъва във влага. Ето защо е препоръчително ежедневно поливане, особено при по-високи температури.
Наторяване на къпини
Редовно прилагане на тор е необходимо, за да може къпината да расте енергично и да дава много плодове. Най-добре е къпините да се наторяват в началото на пролетта (март) с предимно органичен дълготраен тор с органично качество, като нашия органичен универсален тор Plantura. Можете също да използвате свой собствен градински компост. Слой мулч, направен от окосена трева, също осигурява добро снабдяване с хумус.
Можете да намерите повече информация за торенето на къпинови храсти тук.
Подрязване на къпини
Къпината се нуждае от редовна резитба, за да поддържа форма и да бъде защитена от вредители. Всяка година едногодишните издънки, които вече са дали плод, се режат много щедро. Тази резитба обикновено се прави преди зимата, за да направи растението по-устойчиво за зимата и да лиши вредители като къпиновия акар от зимните му помещения.
Можете да намерите още експертни съвети и подробни инструкции за рязане на къпини тук.
Прибиране на къпини
Специално за децата е страхотно забавление, когато могат да хапнат плодове направо от градината. Но кога са узрели къпините и кой е най-добрият начин да ги берат?
Къпини: Кога еВреме за прибиране на реколтата?
Не е възможно да се посочи точна дата за прибиране на реколтата от къпини, тъй като растенията дават плод отново и отново за относително дълъг период от време. Това се дължи на неравномерния период на цъфтеж на къпината. Това е добре за нас, защото винаги можем да съберем пресни къпини, когато имаме нужда от тях, без риск да се развалят в хладилника. В зависимост от сорта, реколтата от къпини може да продължи от юли до октомври.
Бирайте къпини: Това е най-добрият начин да продължите
Къпината се състои от множество малки костилкови плодове. От ботаническа гледна точка всъщност не се говори за горски плодове, а за съвкупни костнички. Плодовете са узрели, когато блестят синьо-черни и почти падат от само себе си при бране. Тогава те имат най-сладък вкус. Носете ръкавици, когато берете къпините, за да избегнете нараняване от тръните. Междувременно обаче има и отлични сортове без бодли, които улесняват отглеждането и грижите.
Ето няколко неща, които трябва да имате предвид, когато прибирате реколтата:
- Носете ръкавици и дълги дрехи срещу бодливи лозя
- Пригответе достатъчно кори, за да избегнете смачкване на къпините
- Бирайте къпините само когато могат лесно да се обелят
- Къпините не узряват - така че не ги берете твърде рано
Съхранение на къпини
Къпината е много сочна и мека. Поради специалната си форма той е особено податлив на смачкване. Препоръчително е сладкото зрънце да се консумира не по-късно от няколко дни след прибиране на реколтата, в противен случай ще се развали бързо. Ако искате да запазите сладките си лакомства по-дълго, ето няколко съвета за съхранение и съхранение на къпини.
Freeze Blackberries
Къпините са чудесни за замразяване. За да запазите най-красиво изглеждащите екземпляри след размразяване, трябва да замразите реколтата си възможно най-скоро. За да направите това, просто изплакнете обилно къпините, оставете ги да се отцедят в сито и след това разделете сладките плодове. Приготвени по този начин, къпините са готови за фризера.
Съвет: Ако използвате къпините в десерт, например, често е препоръчително да ги сервирате леко замразени. Това придава повече свежест идава на зрънцето малко повече хапка.
Запазване на къпини
Както повечето други горски плодове, къпините също могат да бъдат консервирани, като се сварят. Къпините се обработват главно като желе или сладко и остават плодови и вкусни дълго след като са били събрани. За да запазите, просто сложете набраните си плодове с подходящото количество консервираща захар и малко вода в тенджера и оставете да къкри, докато всичко се смеси, за да образува хомогенна маса. В зависимост от вашите предпочитания, вече можете да регулирате фино желаната консистенция на сладкото с блендер. След това напълнете още горещата плодова маса в херметически затворени съдове и ги варете отново поне половин час в голяма тенджера. След това го оставете да изстине - готово.
Премахване на къпини
Въпреки страхотните си свойства, къпината понякога може да се превърне в неудобство. По-специално, дивите роднини на нашите градински сортове могат да се превърнат в необичани нашественици в нашите градини. Ако случаят е такъв, има няколко начина да се отървете от обраслите къпини. От една страна, това е възможно чрез механично отстраняване, т.е. чрез отрязване и разкопаване на подножието. Съществува и възможност за борба с къпините с пестициди – обаче продуктите, съдържащи глифозат, не се гледат критично само в градинарските кръгове.
Прочетете повече за премахването на blackberry в нашата функционална статия тук.