Малините са плод, който е колкото вкусен, толкова и скъп. Още по-добре, ако успеете да отглеждате малини в собствената си градина. Ето полезни съвети.
Малината (Rubus idaeus) е един от най-популярните летни плодове. Независимо дали е направен като сладолед, красиво гарниран на десерт или просто като плодова закуска между тях: малината е сладка, вкусна и освежаваща при горещи температури. Ние ви казваме как можете да отглеждате сладките малки плодове в собствената си градина и даваме полезни съвети за грижа.
Малините са широколистни храсти, които могат да достигнат височина от един до два метра в зависимост от сорта. Храстът непрекъснато се обновява от подложката. Ето защо това е много чувствително, поради което трябва да се обърне специално внимание на техните изисквания при избора на място, както и при поливане и торене. При добра грижа обаче, малиновите храсти дават вкусни плодове до десет години.
Малини: Профил
Червените плодове принадлежат към семейството на розите (Rosaceae). Противно на това, което подсказва името малина, меките плодове не принадлежат към горските плодове, а са съвкупни костилки. Гроздовата костилка е композиция от отделни малки костилници, които се образуват от цветовете на малината. Пчелите и пеперудите са особено щастливи от белия цвят между май и август. Следователно малината е едно от най-благоприятните за пчелите растения. Плодовете им обикновено са червени, но могат да бъдат и черни или жълти, в зависимост от сорта. Както много хоби градинари може би са научили болезнено, в зависимост от сорта, бастуните на малината са покрити с повече или по-малко фини шипове и листата им са назъбени.
Засадете малини
За да можете да отглеждате вкусни малини във вашата градина, ние обобщихме най-важните точки по темата за засаждане на малини по-долу.
Засаждане на малини: точното време и място
Малините могат да се засаждат както през пролетта, така и през есента. В зависимост от това дали изберете летни или зимни малини, може да отнеме известно време, преди да бъдат събраниповече време. Препоръчваме обаче да засадите малините през есента, тъй като това дава на растението повече време да свикне с новото си място. Малините харесват най-много слънце и се нуждаят от пропусклива, богата на хранителни вещества почва. Ако можете да предоставите на своята малина такова място, ще бъдете възнаградени с богата реколта и богато изобилие от цветя.
Сортове малини: популярни и добре изпробвани сортове
С малините можете основно да правите разлика между летни, есенни и така наречените двувременни сортове. Летните малини плододават през лятото (юни/юли) на двугодишните бастуни, есенните малини плододават от август на образувалите се през същата година леторасти. Малините Twotimer обикновено дават плодове както през лятото, така и отново през есента, въпреки че тогава реколтата е малко по-малка. Допълнителни разлики между летните и есенните малини - като тяхната резитба или податливост на болести, както и подробен списък с много червени, жълти и черни сортове малини - можете да намерите тук.
Грижи за малините правилно: подрязване, торене и Co.
Малината е много силно растение - както над, така и под земята. Следователно редовната грижа и стриктното подстригване са задължителни. Ще ви кажем най-важните съвети за грижа и ще обясним точната процедура.
Полейте малините правилно
Малините обичат постоянно влажни. Акцентът обаче е изключително върху "влажно", тъй като прекомерното поливане може бързо да доведе до преовлажняване, което от своя страна насърчава гниене и други заболявания. Затова поливайте редовно малините си през сухи периоди, но не прекалено много. Въпреки това, един напълно пораснал малинов храст може да понесе около 10 литра вода на всеки два дни през сухия разгара на лятото. Особено по време на цъфтежа и след това, когато растението започне да дава плодове до края на прибирането на реколтата, не трябва да забравяте да го поливате отново. Твърде малко вода по време на узряване на плодовете означава, че вкусните плодове на храста бързо изсъхват.
Наторяване на малини
Малините се нуждаят от тор, богат на калий, който също съдържа малки количества магнезий. Тъй като малините също имат високи изисквания към структурата на почвата, органичните са подходящиОсобено добри са торовете, които освен хранителния си ефект подобряват и почвата. Също така е важно хранителните вещества да са на разположение на малините за дълъг период от време и те да не са претоварени с тях по време на оплождането. Този дългосрочен ефект се дава естествено с органични торове. Препоръчваме компост, говеда или свински тор, мулч или предимно органични торове от търговията като органични торове, например нашия универсален тор Plantura. Но богатият на калий органичен тор за домати Plantura също е идеален. Торете веднъж в началото на вегетационния период, веднага щом земята вече не е замръзнала, например през март. Торът се прилага отново няколко седмици до месеци по-късно - но преди цъфтежа на малините.
Можете да намерите повече информация за торенето на малини и правилните количества тор тук.
Полейте малините в саксията и наторете
Точно като малините в градината, техните събратя в саксията трябва да се поливат правилно. Също така е важно да се гарантира, че няма преовлажняване, но и почвата да не изсъхва. Дори през зимата трябва да поливате леко саксийните малинови храсти на всеки няколко седмици в ден без замръзване. При малините, които се отглеждат в саксии, има смисъл да се торят малко по-малко, но на по-кратки интервали. В крайна сметка, корените имат само много ограничено кореново пространство, от което могат да набавят хранителни вещества.
Нарежете малини
Времето и процедурата за рязане на малини зависят до голяма степен от сорта. Летните малини плододават само на издънките, които растението е развило миналата година. Есенните малини, от друга страна, вече могат да дадат плод на новите издънки от същата година.
Правилното подрязване и обучението на тел е много важно, особено за летните малини. След последната слана през март, най-добре е внимателно да прегледате вашето малиново растение и да изберете около десет красиви, здраво изглеждащи издънки на линеен метър (т.е. в рамките на голяма стъпка). В най-добрия случай тези издънки растат в различни посоки. Останалите пръти се изрязват на нивото на земята. Вече можете да прикрепите избраните пръчки към помощното средство за катерене, ограда или подобно.
Есенните малини се режат напълно всяка година, защото новообразуваните млади едногодишни филизи са най-плодородни. В рамките на аметър, трябва да изберете около 20 току-що поникнали маршрута в началото на пролетта, които оставяте така, както са, а също и да отрежете останалите на нивото на земята.
Щракнете тук за още експертни съвети за нарязване на малини.
Вържете малини
По-специално летните малини се нуждаят от известна подкрепа, за да могат да достигнат върха. С напредването на сезона (и по този начин се увеличава дължината), прикрепете пипчетата към жиците на пергола. За това са подходящи широки пластмасови ремъци, които не се врязват или увреждат.
Съвет: Използвайте различен цвят на лентата за едногодишни лози, отколкото за двугодишни. По този начин можете да ги различавате и да предотвратите подрязването на грешните издънки.
Есенните малини се нуждаят от по-малко помощ, за да се издигнат стабилно. Достатъчни са две жици (едната на 30 см над земята, другата на около 170 см височина), за да поддържат много по-стабилните пръчки за предстоящото плододаване. Маршрутите дори не трябва да бъдат вързани, ако проводниците са опънати от двете страни на завода.
Малини: разпознаване на времето за прибиране на реколтата
Както при много храстови плодове, времето за прибиране на реколтата от малини се простира за по-дълъг период от време. В зависимост от сорта и метеорологичните условия това може да варира. Както подсказва името, първите летни малини обикновено са готови за прибиране на реколтата през юни. След мека пролет плодовете на ранните летни сортове малина могат да узреят през май. В зависимост от сорта, реколтата от летни малини обикновено продължава до началото или средата на юли. Есенните малини могат да се берат от август до дълбока есен. Първата слана е ограничаваща за времето на прибиране на реколтата. Сортовете Twotimer могат да се берат два пъти: първия път, като летните малини, през юни и юли, и втория път между август и октомври.
Забележка: Така наречените сортове Twotimer по същество не са нищо повече от есенни малини. Класическите есенни сортове малини също могат да дадат плод два пъти, ако условията са подходящи. Щамовете Twotimer са специално отгледани, за да позволят двойната реколта да се осъществи с по-голяма сигурност.
Съвет: Когато берете малини, не разчитайте само на точния момент,но също и на вашите остри сетива за градинарство. Въпреки че размерът е без значение за реколтата, плодовете трябва да са ярко оцветени навсякъде, да излъчват типичния аромат на малина и лесно да се отделят от храста. Ако всичко това важи, значи сте уловили идеалното време за прибиране на реколтата.
Съхранение и консервиране на малини
Малината е типичен летен плод. Ако не искате да правите без сладостта на градинските си малини дори през по-студените сезони, има няколко начина да запазите своите малини.
Замразяване на малини
Най-известният метод за консервиране на малини е замразяването. В супермаркета можете да получите замразени малини през цялата година, но можете също да попълните замразените си запаси от собствената си градина. След прибиране на реколтата трябва внимателно да измиете малините и след това да ги отцедите. След това има няколко начина за замразяване на малини, в зависимост от това колко добре сладкият плод трябва да бъде порциониран и колко вода може да абсорбира при замразяване.
Забележка: Работете с малините много внимателно - те са много уязвими на натиск.
Запазване на малини
Като почти всеки сладък плод, малината е идеална за консервиране. Дали като цял плод в собствен сироп или обработен като сладко или желе: малината предлага цяла гама от възможности. Ако искате да запазите цели малини, трябва да използвате само малко консервираща захар и да добавите останалата сладост към нормалната захар. Когато готвите сладко от малини обаче, трябва да използвате много консервирана захар, за да получите консистенция за намазване.
Сушене на малини
Сушените плодове стават все по-популярни. Ето защо много хоби градинари, които се грижат за храненето, инвестират в собствената си сушилня, за да запазят отглежданата с любов реколта. Малината обаче не е наистина подходяща за сушене. Има високо съдържание на вода (около 80%), поради което след изсушаване остава само кожата и семената.
Всеки познава малините - но чували ли сте някога за плодовете от шизандра? Ето 9 горски плодове, които вероятно не знаете.