Касис: всичко от засаждане до прибиране на реколта

Касовете са задължителни във всяка градина. Тук можете да разберете какво трябва да имате предвид при засаждане, грижи и прибиране на реколтата.

Отглеждането на

касис (Ribes) в собствената ви градина си струва по няколко причини: те рядко се предлагат в супермаркета или дори на седмичния пазар и ако го направите, тогава не Качеството често оставя много да се желае. Въпреки това, касисът е най-добър в прясно състояние - ценният им витамин С все още не се е изпарил. Освен това касисът наистина не върши много работа и ни радва дълги години. Ще ви кажем как правилно да засадите касис и какво трябва да имате предвид при резитба, торене и др.

касис: свойства и произход

Каисът принадлежи към семейството на цариградско грозде и произхожда от Централна и Североизточна Европа. Името им вероятно идва от св. Йоан, чийто имен ден се пада на 24 юни и по този начин приблизително съвпада с узряването на касис. В зависимост от сорта, широколистните храсти достигат височина от един до максимум два метра.

Плодовете, които могат да се берат между юни и август в зависимост от сорта, растат на гроздове. В сравнение с малини (Rubus idaeus, сборни костилки) или ягоди (Fragaria, сборни плодове), плодовете на бялото (Ribes sativa), червено (Ribes robrus) и също касис (Ribes nigrum) за истински горски плодове.

Видове и сортове касис: преглед

Касът се отличава с цвета си - има червени, бели и черни екземпляри. Различните цветове на касис се различават по съставките, а оттам и по вкуса. По-долу е даден кратък преглед на различните видове касис и някои от най-добрите сортове от всеки.

• Червено касис: Най-високо съдържание на плодови киселини в сравнение с бяло и черно касис; Вкус обикновено сладко-кисел до кисел; консумират се пресни, като сок, конфитюр или сладкиши; най-добротоСортовете са въпрос на вкус - препоръчваме например 'Jonkheer van Tets' и 'Rotet'.
• Каис: Те са малко по-меки и по-сладки от червеното касис; високо ценени за преработка във вино от горски плодове; доказани сортове са например "White Versailler", "Primus" и "Witte von Huismmann".
• касис: По-рядко се консумират пресни, въпреки че съдържат пет пъти повече витамин С от бялото или червено касис; често се преработват в желета, сокове или десертни вина поради тръпчивия им вкус; Имахме много добър опит със сортовете „Bona“ и „Ometa“ в градината.

Има и касис (Ribes sanguinum). Те обаче се отглеждат като декоративни растения, а не за консумация. Малкото им плодове почти нямат никакъв аромат. Въпреки че не са отровни, не са подходящи за консумация. Въпреки това, поради красивите си пролетни цветове, касисът все още е популярно. Например „Snowflame“ е красива разновидност.

Тук сме събрали за вас по-голям преглед на любимите ни сортове касис.

Купете касис или ги отглеждате сами?

Храстите от касис могат да бъдат закупени в железарски магазини, градински магазини, а също и в интернет. Ако не искате да купувате нови растения, можете също да размножите вашите растения от касис сами. Трябва обаче малко търпение до първата реколта от вкусните плодове.

Купуване на касис: какво трябва да знаете

Ако изберете здрави растения от здрав, устойчив на дъжд сорт, когато купувате касис, можете да си спестите много работа по-късно. По правило тези растения са по-малко вероятно да бъдат атакувани от болести. По принцип си струва да помислите кои сортове касис са подходящи за вашата собствена градина, преди да ги купите. В крайна сметка има много критерии, които трябва да се вземат предвид, от вкуса до времето за прибиране на реколтата, размера или цвета на плодовете до устойчивостта на различни болести.

Сами размножаване на касис

Най-лесният начин да размножите сами касис е чрез резници. Майчиното растение е практически клонирано, така че резниците принадлежат към същия сорт като майчиното растение. Правилно, те са по-скоро като пръчки, тъй като леторастите за размножаване обикновено са много по-дървесни от тревистите резници.

Размножаване на касис чрез резници с две думи:

• Нарежете 20 см дълги резници с поне 2 - 3 очи
• Пригответе богата на хранителни вещества, богата на хумус семена или саксия
• Поставете резници така, че поне 2 очи да стърчат от земята; уверете се, че пъпките са насочени нагоре
• Достатъчно вода и поддържайте влажна за няколко седмици
• Когато първите издънки са високи 5 - 10 см, отрежете върховете на издънките
• Трансплантирайте в по-голяма саксия или постоянно място след 6 - 12 месеца
• Първа реколта след около 3 години

Можете да намерите подробни инструкции за размножаване на резници от касис тук.

Засаждане на касис: кога и как да го направите

По-долу ще намерите цялата важна информация за това как успешно да отглеждате касис във вашата градина.

Кас: правилното местоположение

Растенията от касис предпочитат слабо кисела, средно тежка и богата на хумус почва. Тъй като са горски и блатни растения, те също се нуждаят от равномерно влажна почва. За да се гарантира по-добре това, те често се покриват със слой мулч, като окосена трева, оборски тор или мулч от кора. Този слой мулч също така предпазва корените на растението от замръзване през зимата.

Касът процъфтява на това място:

• Слънчево до полусенчесто (препоръчваме касис за полусянка)
• Почвата не трябва да е дълбока; следователно е достатъчно голямо корито за растения или ниско легло (40 см)
• В случай на силна слана и висок риск от късна слана, мобилните корита и вани са по-добрият избор; Ако има риск от замръзване, бутнете ги или ги пренесете в гаража, например
• Почвата трябва да може да задържа добре влагата; следователно средно тежкият под е идеален

Кас: Кога е най-доброто време да ги засадите?

Карисът се вкоренява най-добре, ако се засади през есента, след като листата са паднали или в началото на пролетта, преди да поникнат отново. В този момент почвата обикновено е добре навлажнена, необходимостта от вода на растенията, които все още не са поникнали, е значително по-ниска и рискът от изсъхване на младите, лошо вкоренени растения е по-малък. По принцип обаче засаждането е възможно почти през цялата година. В такъв случай трябвапросто се уверете, че има добро водоснабдяване след засаждането.

Засаждане на касис: Инструкции

Засаждането на касис по принцип работи по същия начин, както при други ягодоплодни храсти или овощни дървета. Единствената разлика, която трябва да имате предвид, е, че растенията трябва да бъдат засадени малко по-дълбоко – червено и бяло френско грозде на няколко сантиметра, а касис дори на една ръка. Това насърчава образуването на нови млади издънки, което е особено важно за касис, тъй като те дават плод само на едногодишните филизи.

Засаждане на касис - ето как продължавате стъпка по стъпка:

1. Отстранете плевелите от почвата, за да не израснат в подложката след това.
2. Изкопайте дупка за засаждане и разхлабете почвата около и под нея с вилица за копаене.
3. Най-силните и красиви пет до шест издънки, които растат в различни посоки, се избират и отрязват до една трета от дължината им. Въпреки това трябва да останат три до пет пъпки на издънка. Отрежете останалите издънки.
4. Потопете за кратко кореновата топка във вода, за да я накиснете.
5. Поставете червеното и бялото френско грозде няколко сантиметра по-ниско в саксията, отколкото са били първоначално, а касисът с една ръка по-ниско от преди в дупката за засаждане.
6. Напълнете дупката за засаждане с компост, натиснете леко и поливайте обилно.
7. Покрийте повърхността на почвата с мулч (мулч от кора за варовита почва, окосена трева, слама, оборски тор и др.).

Съвет: Натрупайте малко пръст около растението. Този язовир се използва при поливане, за да се предотврати изтичането на водата и достигането на корените на растенията.

Важно за високи дървета: Преди засаждането в ямката за засаждане се забива стълб, към който се прикрепя високото дърво след засаждането. Между другото, дори след няколко години, стволовете носят средно много по-малко касис, отколкото добре развит храст. Тук трябва да решите между оптика и добив. Освен това високите стъбла трябва да се режат по-дебели и по-редовно, за да се поддържат във форма. Така те създават малко повече работа.

Можете също да намерите подробна информация и съвети за засаждане на касис тук.

Пресаждане на касис

ВПри пресаждането на касис е важно да се вземе предвид възрастта на растението. След пресаждането са необходими две до три години, за да се възстанови напълно храстът и да се надяваме да роди толкова плодове, колкото преди. Следователно такава процедура си струва само за по-млади храсти. Най-доброто време за разсаждане е есента. Тогава почвата изсъхва по-малко бързо и корените, които първо трябва да се установят отново в почвата, намират достатъчно вода.

Процедурата е много подобна на засаждането на касис, но също така трябва леко да подрежете корените на касис при разсаждане. Трябва да изкопаете дупката за засаждане щедро, а също и при изкопаване на голяма площ. Изкопавате кръг около растението с лопата, която е по-голяма от диаметъра на храста и се опитвате да разрохкате почвата възможно най-дълбоко под храста с вилица за копаене. След това извадете растението касис и отрежете повредените корени до здравата тъкан. Сега преместете растението на новото му място и напълнете обилно дупката за засаждане с компост.

Поливайте и наторявайте касис

Касисът няма дълбоки корени, но предпочита влажна почва, която рядко изсъхва - и ако е така, тогава не твърде дълго. Това поставя много специални изисквания към вашето водоснабдяване. Ние ви даваме съвети и в същото време ви казваме какво е важно, когато става въпрос за доставяне на касис с правилните хранителни вещества.

Правилно поливане на касис

Храстите от касис искат да се поливат достатъчно, особено през топлите и сухи летни месеци. Тъй като корените на много сортове не проникват много дълбоко в земята, редовното поливане е от съществено значение, ако няма дъжд. Въпреки това, честотата и количеството на поливане са силно зависими от почвените условия. Като цяло: Поради по-доброто съхранение на водата, касисът на тежка, доста глинеста почва не трябва да се полива толкова често, колкото на песъчливи места. Между другото, необходимостта от вода на всяко растение е най-висока по време на цъфтежа и образуването на плодове, но не трябва да има по-дълги сухи периоди между тях. След прибиране на реколтата обикновено вече не е нужно да се тревожите за касис. Въпреки това, ако има изключително малко дъжд през есента, растенията ще оценят малко повече вода на всеки няколко седмици, но при редовна есен с от време на време дъжд щениска нужда от вода, добре покрита в момента.

Plantura съвет: Мулчирането на храсти от касис - например със слама, окосена трева или мулч от кора - намалява изпаряването на почвената вода и поддържа растенията по-влажни. Въпреки това, имайте предвид последствията, които мулчиращите материали като слама и мулч от кора имат върху снабдяването с хранителни вещества на вашите растения.

Наторявайте правилно касис

Касът е най-добре да се наторява през февруари. Органичен тор, който постепенно влиза в сила, осигурява на касис много хранителни вещества от ранна пролет, когато започва растежа на леторастите, до образуването на плодове за дълъг период от време. Поради този желан дългосрочен ефект, препоръчваме органични торове като гниещ оборски тор, компост или нашия универсален органичен тор Plantura.

В допълнение, органичните торове с органично качество насърчават активния живот на почвата и са значително по-екологични от минералните, бързодействащи варианти. Съветваме ви да не се храните с продукти от рога, тъй като те съдържат твърде малко калий и следователно не осигуряват достатъчно касис.

Можете да научите повече за торенето на вашето касис тук.

Полейте касис в саксията и наторете

Тъй като растенията в саксии изсъхват по-бързо поради по-малкия обем на субстрата, храстите от касис в саксии трябва да се поливат по-често, отколкото на открито. Екземплярите в саксията също се наторяват през февруари, но със значително по-малки количества от растенията на полето. Тъй като растенията на това място не могат да произведат толкова много издънки, а също и не толкова много плодове, колкото растенията, които могат да се разпространяват свободно. Следователно те не могат да използват толкова тор, колкото техните братя и сестри в леглото. Препоръчваме да използвате малко по-малко от минималната препоръка за минимална и максимална информация за органични търговски торове. От универсалния органичен тор Plantura, за който препоръчваме 90 до 140 g на касис, 60 g са достатъчни за малко саксийно растение и 80 g за голямо.

Нарежете касис

За да можете да събирате много плодове всяка година, си струва да се грижите добре за касис. Освен поливане и торене, това включва и редовното им подрязване. Такава резитба стимулира растежа на нови, плодоносни издънки. Старите, вече неносещи пръчки се отстраняват, за да могат младите да получат повече светлина и да развият ароматни плодове. Добре проветрените храсти са отвъд товасъщо така по-малко податливи на гъбични заболявания.

Подрязване на касис: Кога е подходящият момент?

Касовете обикновено се режат през лятото след прибиране на реколтата или преди да поникнат през февруари. През лятото храстът от касис понякога се разрежда допълнително преди прибиране на реколтата. Това ви позволява да насърчите образуването на цветни пъпки на останалите издънки чрез по-добро осветление.

Рязане на касис: инструкции

Когато режете касис, трябва да обърнете внимание дали са червени, бели или черни сортове. Сортовете бяло и червено френско грозде образуват по-голямата част от плодовете на страничните издънки на главните издънки от една до три години. Издънките, които са на повече от три години, образуват само няколко странични издънки с малки плодове и поради това трябва да бъдат заменени с по-млади издънки. Касисът дава плодове главно на едногодишни издънки. Следователно растежът на нови, млади издънки трябва да се насърчава още повече с тях.

Рязане на касис с две думи:

1. За червено и бяло френско грозде, отрежете всички основни издънки, които са на повече от четири до пет години. С касис вече можете да отрежете едногодишните издънки, които дадоха плод тази година.
2. Като практическо правило: Между осем и дванадесет основни издънки са идеални за растението. Отрежете останалите, слаби издънки, които растат навътре.
3. Тази стъпка е особено важна за червеното и бялото френско грозде: на осем до дванадесет избрани издънки, страничните издънки, които са дали плод тази година, се изрязват обратно до главния издънки, с изключение на кочан. На един основен издън се оставят до осем от новопорасналите странични издънки. Другите странични издънки (ниско поставени, тънки, стръмно растящи, увиснали) трябва да се отрежат директно върху главния издън.
4. Отстранете и болните и мъртвите клони.
5. За червено и бяло френско грозде: За бавно растящи сортове, съкратете едногодишните издънки с около една трета. Това подобрява разклоняването, т.е. образуването на нови странични издънки.

Можете да намерите повече информация за идеалната резитба на касис и лятната резитба в нашата експертна статия.

Прибиране на касис: Кога еВреме за прибиране на реколтата?

В зависимост от сорта, червеното и бялото касис обикновено узряват между юни и август. Касисът започва да дава зрели плодове през юли. Не е толкова лесно обаче да се определи точно кога плодът е узрял за бране. Плодовете придобиват сортовия си цвят и стават малко по-меки, когато узреят. Въпреки това, много меките плодове често са презрели и дори падат от храста. Ако все още усещате съпротива при скубане, трябва да изчакате още няколко дни. Ако плодовете могат да се отделят лесно, те обикновено са узрели. Сладникавият вкус също показва, че плодът е готов за прибиране на реколтата. Тук обаче има и големи разлики в разнообразието.

Plantura съвет: Берете реколтата само в сухи дни, тъй като мокрите плодове са склонни да загният. Ето защо ви съветваме винаги да миете плодовете непосредствено преди да ги ядете или преработите.

Каисът може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Въпреки това, те са най-здравословни, когато са пресни, когато витамин С, който е чувствителен към светлина и топлина, все още е напълно наличен. Поради високото си съдържание на плодови киселини, касисът е особено подходящ за приготвяне на сладкиши, тарти, конфитюри и желета.

Знаехте ли, че касис и цариградско грозде принадлежат към едно и също семейство? Запознаваме ви с бодливия роднина на касис и полезни съвети за отглеждане и грижи.