Не е нужно да правите толкова много, за да получите добра реколта от цариградско грозде. Тук можете да разберете какво да вземете предвид при засаждане, грижи и прибиране на реколтата.
Цидроградско грозде (Ribes uva-crispa) се култивира в Европа от 15-ти век. Тогава вече беше много популярен, особено в Англия, където го наричат още "цариградско грозде". Подобно на червеното касис (Ribes rubrum), то също принадлежи към семейството на цариградско грозде (Grossulariaceae). Между другото, старото име Ribes grossularia идва от популярното име "Ogrosl" в Австрия. Както подсказва името, издънките на ягодоплодния храст са много бодливи. Строго погледнато обаче цариградското грозде би трябвало да се нарича „трънено зрънце“, защото предполагаемите му бодли не могат да бъдат отчупени, както е при тръните.
Купете цариградско грозде
Плодовете на цариградското грозде имат сладко-кисел вкус и имат твърда, окосмена кожа. Плодовете също са много здрави и съдържат много минерали като калий и фосфор. Супермаркетите предлагат ароматните плодове за разлика от ягоди (Fragaria), малини (Rubus idaeus) и боровинки (Vaccinium ), но много рядко. Ето защо можем само да ви препоръчаме да засадите цариградско грозде в собствената си градина.
Когато купувате млади растения, трябва да сте сигурни, че сте избрали правилния сорт. За съжаление, брашнеста мана по американско цариградско грозде е причинила големи щети на посевите през последните десетилетия и в резултат на това цариградското грозде е загубило значението си в домашните градини. Междувременно обаче има много отлични устойчиви на мухъл сортове, достъпни за закупуване. Цариградското грозде се предлага в червен, зелен и жълт цвят. Вкусът също може да варира от сорт до сорт. Освен това, ако засадите ранни, средни и къснозреещи сортове, можете да удължите периода на прибиране на реколтата. В места, податливи на замръзване, обаче е по-добре да използвате късно цъфтящи сортове, за да избегнете провал на реколтата.
Между другото, ако търсите истински привличащ погледаса, едно присадено цариградско грозде може да е нещо за вас. Те често се използват за дизайна на градини. Също така отглеждането на Jostaberries (Ribes × nidigrolaria) - хибрид от касис (Ribes nigrum) и цариградско грозде - става все по-популярно в домашните градини.
Сортове цариградско грозде: селекция
Има голям избор от различни сортове цариградско грозде. Те се различават по цвета на плодовете, космите на плодовете и подсилването (изразяване на бодлите). В допълнение, началото на цъфтежа и периодът на зреене също могат да представляват важни критерии за избор на сорт. Ето малка селекция от най-добрите сортове цариградско грозде:
'Invicta': Зелени, средно големи плодове със силно прозрачни жилки; изправен растеж; много ранна зрялост (от средата на юни); високи и безопасни добиви; само къси бодли по леторастите; ниска чувствителност към брашнеста мана
„Green Hansa“ (също „White Triumphberry“): Възможна е средноранна реколта от началото на юли; устойчив на замръзване сорт с високи добиви; средна чувствителност към брашнеста мана; силна армировка; големи, леко космати плодове с фин аромат; въпреки това плодовете покафеняват много по време на обработка
'Green Ball'': Високодобивен сорт със средно време на зреене; дава големи плодове със зеленикаво-бял цвят; сладко-кисел вкус; плодовете са склонни да се спукат, но почти не покафеняват след обработка; много податлив на брашнеста мана и щети от зимен студ
„Червен триумф“ (също „Индустрия на Уинъм“): Стар английски сорт; средно ранен цъфтеж и зрялост; редовни и много високи добиви; много силна армировка; големи плодове с тъмночервен цвят; гъсто пухкава с дебела кожа и много добър аромат; Здрав сорт, но е възможно заразяване с брашнеста мана
'Rokula'/'Rocula': Възможно е ранно прибиране на реколтата; издънките са силно подсилени; кръгли, черно-червени, средно големи плодове; много чувствителен към напукване поради деликатната обвивка; устойчив на мухъл
'Yellow Triumphberry' (също 'Triumphant'): Високодобивен сорт със средно ранна зрялост; дава средно големи, бледожълти плодове; сладък вкус, но малко ароматен; необходима силна резитба, в противен случай склонност към дребни плодове; добър за обработка
'Pax': Ранен сорт с енергичен растеж; добра избираемост поради ниска армировка; големи, средночервени плодове с малко власинки; склонност към слънчево изгаряне; устойчив на брашнеста мана и опадане на листата
Обширна колекцияна сортовете цариградско грозде и по-подробна информация за отделните сортове можете да намерите тук.
Засадете цариградско грозде
Цидроградското грозде расте на средно тежка, богата на хранителни вещества и добре аерирана почва. Нашата органична доматена и зеленчукова почва Plantura е идеална за засаждане на горски плодове. Изискванията за местоположение са подобни на тези за касис, но цариградското грозде има по-висока нужда от влага. Поради чувствителността на цветята към замръзване, за предпочитане са защитени места. Частично сенчести места са идеални за цариградско грозде, тъй като слънчевите изгаряния са по-чести върху плодовете на слънчеви места.
Най-добре е да засадите нови храсти от цариградско грозде през есента (октомври/ноември), за да използвате зимната влага в почвата за растеж. Внасянето на компост или изгнил оборски тор в ямата за засаждане предлага на растението идеална помощ при стартиране. Въпреки самоопрашването, можете да насърчите кръстосаното опрашване, като засадите различни сортове един до друг. Трябва обаче да се уверите, че растенията са на достатъчно разстояние един от друг.
Вижте нашата специална статия за повече информация и инструкции как да засадите цариградско грозде.
Размножаване на цариградско грозде
Ако нямате достатъчно цариградско грозде в собствената си градина, можете лесно да ги размножите сами с помощта на резници или сълзи.
- Пръчки: През пролетта отрежете едногодишните издънки, които са дълги около 30 см и ги забодете в земята, така че да има само две до три пъпки стърчащ. Новите разсади развиват корени много бързо и след това можете да ги трансплантирате на желано място.
- Sinker: Дълга издънка е наведена надолу, фиксирана към земята с камък и покрита с пръст. Върхът на издънката трябва да стърчи от земята и може да бъде вързан за малък стълб. След като новата издънка развие достатъчно корени, можете да я отделите от майчиното растение.
Грижа за цариградско грозде
За да може цариградското грозде да даде обилна реколта, те трябва да бъдат добре поддържани. По-долу сме обобщили най-важната информация за грижата за това растение.
Полейте цариградско грозде
Кариградското грозде е особено щастливо през периода на зреенемного вода. Поради това се препоръчва редовно поливане, за да се преодолеят сухите периоди. Стресът от засушаване може бързо да доведе до малки плодове, преждевременно падане на плодовете или спукване на плодове.
Оплодете цариградско грозде
За да може цариградското грозде да процъфтява, то трябва да абсорбира достатъчно хранителни вещества от почвата. За да наторите цариградското си грозде, можете да използвате органични универсални торове - като нашия органичен универсален тор Plantura -, специални торове за плодове или естествени торове от градината, като компост или окосена трева. Използването на органични торове има предимството, че хранителните вещества се освобождават само постепенно и са достъпни за растението. Това означава, че съществува само малък риск от прекомерно наторяване и извличане на хранителни вещества в по-дълбоките слоеве на почвата или подпочвените води.
Органични торове - като градински компост или угнил стабилен оборски тор - трябва да се прилагат в края на есента, за да могат хранителните вещества, които съдържат, да влязат в сила навреме за вегетационния сезон през пролетта. За богат плодов запас цариградското грозде се нуждае преди всичко от достатъчно калий, поради което подходящите горски торове винаги трябва да съдържат съответна пропорция от това хранително вещество. Най-силният растеж настъпва между средата на април и края на май, така че основното торене трябва да се извърши в началото на пролетта. Можете също така да покриете земята около растението цариградско грозде със слой от тревни резници.
Съвет: Нашият универсален органичен тор Plantura се произвежда основно от органични суровини и благодарение на състава си е идеален за дългосрочно снабдяване с хранителни вещества на ягодоплодните храсти.
Трансплантирайте цариградско грозде
Пресаждането на цариградско грозде все още е възможно след няколко години. Най-доброто време за това е есента (октомври/ноември), когато растението е в покой, но можете да пресадите ягодоплодния храст и през пролетта. Земята обаче трябва вече да е размразена и в деня на изпълнението е препоръчително да няма дълбоки минусови температури. Тъй като при пресаждането се губи много обем на корена, също така е препоръчително да отрежете растението с около една трета над земята. След това изкопайте растението и отстранете кореновата топка от почвата. Така че растението да бъде добре обгрижено на новото си място и далеч от негоНякои органични материали (като компост) трябва да бъдат включени в дупката за засаждане, за да се облекчи стресът от преместването. Също така, не забравяйте да поливате добре новото растение в първите дни и да нанесете слой мулч, ако е необходимо.
Нарежете цариградско грозде
Когато режете цариградско грозде, трябва да се уверите, че те са лесни за бране и имат добър преглед. Най-добре е да се режат през есента след прибиране на реколтата или през зимния период на покой от декември до средата на февруари. Допълнително изтъняване на леторастите през май ще направи останалите плодове по-големи.
В нашата специална статия ще ви покажем какво точно е важно при рязане на цариградско грозде.
Прибиране на цариградско грозде: Кога е времето за прибиране на реколтата?
Плодовете на цариградско грозде - като касис и боровинка - всъщност са зрънце в ботанически смисъл. В зависимост от сорта, те могат да се берат от началото на юни до август. Като ги обучавате свободно, вие избягвате окървавените ръце от драскотини по време на прибиране на реколтата. Тъй като цариградското грозде е много чувствително към късни слани, добивите могат да варират значително от година на година. В зависимост от сорта, възрастта и условията на обекта, добивът е около 3,5 до 4,5 кг на храст.
За свежа наслада трябва да берете само напълно узрелите плодове. Имайте предвид обаче, че плодовете ще продължат да узряват и могат да се съхраняват в хладилник само за около десет дни. Повечето щамове могат да бъдат събрани два пъти, с интервал от 10 до 14 дни. За консервиране плодовете от сортове, които са склонни към спукване, трябва да се берат, когато са неузрели и зелени (т.е. края на май / началото на юни).
Съхранение на цариградско грозде
Освен че е изключително здравословно за консумация в сурово състояние, цариградското грозде е идеално и за сладкиши, компоти и други десерти, както и за консервиране и приготвяне на конфитюри. Въпреки това, тъй като цариградското грозде узряват за много кратък период от време и плодът има ограничен срок на годност в хладилника, определено трябва да помните да запазите плодовете.
Замразяване на цариградско грозде
Замразяването е прост начин за консервиране Цялостно или пюрирано, със или без захар - методът на дълбоко замразяване в крайна сметка зависи преди всичко от предназначението. Искате ли цели плодове за тортапри дълбоко замразяване има опасност от спукване поради високото съдържание на вода. Поради това е препоръчително плодовете да се берат малко преди да са узрели. Най-добре е цариградското грозде да бланширате за кратко в гореща вода и да ги напълните възможно най-близо една до друга във фризерни торби или подходящи пластмасови контейнери.
Запазване на цариградско грозде
Можете лесно да правите конфитюри или желета от цариградско грозде. За целта плодовете първо се измиват и сваряват в малко вода, докато се спукат, прецеждат се и се сваряват със захарта. В зависимост от сорта цариградско грозде се получава зелено, жълто или червено желе. Това се пълни в буркани, докато е още горещо и херметически затворено. Неотворено, желето може да се съхранява най-малко една година, ако се съхранява на хладно и тъмно място.
Можете да намерите повече информация и полезни съвети за запазване на цариградско грозде тук.
Болести по цариградско грозде
Много болести и вредители по цариградското грозде са подобни на тези по касис. За щастие цариградското грозде е много издръжливо и рядко се налага да се намесвате. Следните патогени могат да се превърнат в проблем за вашето цариградско грозде:
брашнеста мана по американско цариградско грозде (Sphaerotheca mors uvae)
Върховете на леторастите с бяло покритие и извити малки листа са отличителни белези на заразата с тази гъбичка. Неузрелите плодове също могат да бъдат засегнати. Ето защо, когато избирате сорт, трябва да обърнете внимание на неговата устойчивост на брашнеста мана. Сортовете „Invicta“ и „Pax“ например се характеризират с ниска чувствителност към брашнеста мана. Въпреки това, ако забележите заразени издънки, препоръчваме да ги премахнете възможно най-скоро, за да предотвратите разпространението им. Не изхвърляйте заразения растителен материал в компоста, а в кофата за боклук.
Опадане на листата (Drepanopeziza ribis)
Ако растенията загубят голяма част от листата си по време или след това прибирайте реколтата, вземете мерки Много вероятно е така наречената болест на опадането на листата. По горната страна на листата се появяват малки, кафеникаво-сиви петна, които с течение на времето растат заедно. Листата пожълтяват, навиват се и окапват. Ранното падане на листата се случва главно във влажни години и отслабва растението. Следователно влажните, бавно изсъхващи места не са подходящи за място за цариградско грозде.
Сауфилд от цариградско грозде (Pteronidea ribesii)
Този вредител се среща само по цариградско грозде и джоста. Ако листата липсват от отделни храсти от един ден до следващия, това може да е индикация за масово заразяване с гъсеници на трион. Те са дълги около 18 мм, зеленикави на цвят и покрити с тъмни брадавици. Няколко поколения се развиват за много кратко време (три до четири годишно). Поради това редовните проверки за гъсеници през пролетта са полезни. Ако наистина има заразяване, селективният контрол с инсектициди е достатъчен.