- Произход и свойства на кафир лайм
- Купуване на кафир лайм: На какво трябва да обърнете внимание
- Отглеждане на кафир лайм: процедура и местоположение
- Грижа за кафир: Изисквания към субстрата и Co.
- Използване на листа от кафир лайм
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сортът набръчкана лайм е във възход. Показваме как да отглеждаме и се грижим за кафир лайм и какво представляват листата.
Някои ще разпознаят листа от кафир лайм (Citrus hystrix) от рецепти за ароматни тайландски ястия. Цитрусовите плодове, използвани като лечебно и подправно растение, стават все по-популярни при нас. За да не ви се налага никога повече да останете без пресни листа от кафир лайм, можете сами да отглеждате растението в саксия. Тук ще ви кажем всичко, което трябва да знаете за произхода, отглеждането и грижите за този екзотичен вид лайм.
Произход и свойства на кафир лайм
Кафир лаймът вероятно първоначално идва от региона на Малайзийския архипелаг. И до днес се култивира като полезно и декоративно растение, предимно в родината си в Югоизточна Азия. Кафирската лайм израства в храст с височина до два метра. Клоните на растението са силно покрити с тръни. Тъмнозелените листа са овални до леко капковидни и крилати. Малките цветчета са бели до розови на цвят и излъчват силен, ароматен аромат.
На пръв поглед плодът на кафир лайм не изглежда много ефектен: кожата е набръчкана и набръчкана. Но при този вид лайм е важно това, което е отвътре. Миризмата на цитрусовите плодове има силен възпиращ ефект върху паразити и молци. Твърди се, че дори холандците са търкали главите си с натрошен кафир лайм през колониалните времена, за да се предпазят от тропически насекоми. От екзотичните плодове се извлича и етерично масло. И не само плодовете имат специален аромат, листата на специалния лайм се използват и като подправка в азиатската кухня.
Купуване на кафир лайм: На какво трябва да обърнете внимание
Когато купувате кафир липа, трябва да имате предвид няколко неща: Здравето на растението трябва да бъде в оптимално състояние. Обърнете внимание дали можете да откриете следи от вредители или болести по фиданката. Растението също не трябва да бъде повредено ине са отчупени части от растението. Повечето варовикови растения са присадени, така че се уверете, че присадката е с добро качество. Можете да закупите цитрусови растения от разсадници или добре заредени градински центрове. Кафир липи също се предлагат за закупуване онлайн.
Отглеждане на кафир лайм: процедура и местоположение
Както при всички видове лайм, кафир лаймът е тропически растения, които могат да се отглеждат само в саксии в нашия климат. През лятото кафир лаймът може да бъде навън, но през зимата го преместете на топло, закътано място на закрито. Оптималното място за лайм е пълно слънце и защитено от вятъра. За разлика от своя родственик лайм, кафир лайм може да зимува и в по-хладни помещения. Въпреки че светлите места с температури от 8 до 14 °C са оптимални, ако такова място не е налично, ще бъде достатъчно място с по-ниски температури от 3 до 10 °C. Това може да бъде стълбището или мазето, например.
Кафирският лайм има следните изисквания за местоположението си:
- Навън през лятото, вътре през зимата
- Слънчево и защитено от вятъра
- Възможно най-светло и топло място
- Зимувайте на светло място при 8 до 14 °C
- Алтернативно, малко по-хладно и по-тъмно място може да служи и като зимно съхранение
Постъпете по следния начин, когато засаждате кафир вар: Първо, в кофата се монтира дренажна система, за да се предотврати преовлажняване, защото варът изобщо не го харесва. След това разстиламе растително руно върху него и напълваме малко субстрат. Препоръчваме да използвате специална цитрусова почва или да я смесите сами. След това кореновата топка на растението може да се извади от старата саксия и варът да се постави в новата саксия. Сега това е само напълнено с пръст и напоено правилно.
Можете да намерите подробни инструкции как да засадите липи тук.
Грижа за кафир: Изисквания към субстрата и Co.
Идеалният субстрат за кафир лайм трябва да е възможно най-пропусклив, да има високо съдържание на хумус и леко кисела PH стойност между 6 и 6,5. Варата расте много бързо, особено през първите няколко години, така че трябва да се пресажда редовно. Време ли е заМожете да кажете, че субстратът в саксията е напълно вкоренен. За да сте сигурни, че короната на лайм расте равномерно и пълно, можете да я отрязвате редовно. Дошло е подходящото време за това, преди растението да поникне отново през пролетта около март.
Съвет: За да предпазите ръцете си, най-добре е да носите ръкавици, когато работите с кафир лайм. В противен случай многото бодли по клоните на липата правят грижата много неудобна.
Грижата за кафир вар също включва редовно поливане и торене. През лятото можете да третирате екзотичното растение със специален цитрусов тор веднъж седмично. Като екологична алтернатива можете да използвате и органичен тор. Универсалният органичен тор Plantura с дълготраен органичен ефект е много подходящ за липи, например. Поливайте кафир лайм, така че цялата коренова топка да е наситена с вода. След това поливайте отново само когато тенджерата е наполовина суха.
Използване на листа от кафир лайм
Рядко ще намерите плодове кафир лайм в магазините тук. Ако случайно забележите някой от набръчканите плодове, той най-вероятно ще е зелен. Въпреки това, напълно узрелите плодове на вашето собствено дърво ще пожълтяват. В някои страни плодовете на кафир лайм се приготвят цели. В Малайзия, например, специалните лаймове придават на кърито и супите необикновен вкус. Листата на кафир лайм се използват много по-често в кухнята. Те се приготвят цели или се нарязват на много фини ивици и се запържват. Листата не се ядат цели, а нарязани на ситно. Натрошени листа от кафир лайм също се намират в много пасти с къри.
Листата са лесни за замразяване и запазване. Те обаче не са подходящи за сушене. Защо не опитате огнена, пикантна супа TomYam или меко зелено тайландско къри с кокосово мляко и листа от кафир лайм.
Знаете ли, че има много по-екзотични видове лайм и лимон? Можете да прочетете повече за специалните видове и сортове цитрусови плодове тук.