Малките червени зрънца са много в съответствие с тенденцията за здравословно хранене. Ние показваме как можете да отглеждате екзотичните плодове в собствената си градина.
Вече няколко години плодовете на годжи бери (Lycium barbarum var. goji ), наричан още wolfberry, можете да намерите в нашите магазини. Сушените плодове бяха въведени с тенденцията към "суперхрани", тоест храни с особено високо съдържание на полезни за здравето вещества. Но знаете ли, че можете да отглеждате и азиатския плод чудо в собствената си градина? Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за сортовете, набавянето и отглеждането на годжи бери.
Goji първоначално идва от Южна Азия и особено от Китай, където има постоянно място в традиционната китайска медицина в продължение на много хиляди години. Известност му донесоха антиоксидантният и по този начин клетъчно-защитен ефект, както и високото съдържание на витамин С. Междувременно растението се е разпространило и в Централна Европа, което се дължи главно на зимоустойчивостта му до -25 °C. Принадлежи към семейството на нощница и е толкова далечно свързано с доматите (Solanum lycopersicum) и картофите (Solanum tuberosum) свързани. Годжи расте като широколистен храст с височина до четири метра, като дългите клони висят надолу като вишни (Prunus cerasus) като пръчки. От юни образува малки, наситено лилави и самоплодни цветове, които до октомври преминават в малки яркочервени до жълти, овални или капковидни плодове. Годжито може да се разпространи екстензивно под земята чрез издънки от коренища.
Годжи бери: сортове и източници на доставка
Гожи бери се разделя само на няколко разновидности, които се различават основно по цвета на плода и големината на плодовете. Тук ви представяме няколко разновидности за домашната градина.
'Ningxia': сорт от основния район на отглеждане на Китай, провинция Ningxia; високодобивно растение с типично светлочервени плодове
'New Big': Това годжи образува наситено оранжеви плодове с дължина до 2 см; чашката става леко лилава при зрялост; сладък и ароматен сорт
'ЗлатенМед': Един от малкото сортове със златисто-жълти плодове; плодовете имат особено мек и сладък вкус
Доста екзотични растения се предлагат основно като многогодишни растения и дори са намерили своето място в обичайните градински центрове. Вече можете да намерите растения в Dehner, но и онлайн в немския разсадник за рядкост Deaflora. Предлагат се и някои семена, но разсадът се нуждае от няколко години, за да даде плод.
Засадете годжи бери
Вълчите плодове се чувстват като у дома си с нас и като саксия, и в леглото. Растението обича особено богати на хумус и в същото време пропускливи почви на слънце или на полусянка. Но дори и на по-бедна и бедна на хранителни вещества почва годжито продължава да вирее, защото е доста неизискващо. Обикновено храстите дават плод от втората или третата година след засаждането. Ако искате да засадите годжи бери на открито в леглото, струва си да работите в малко компост или бавно освобождаващ се тор преди засаждането. Сега изкопавате достатъчно голяма дупка и поставяте растението в земята. Ако не искате годжито да обрасне лехата с течение на времето, препоръчително е да използвате допълнителна 30-сантиметрова дълбока преграда за корени. За саксийна култура, напълнете подготвената саксия с малко почва за саксия. Органичната почва за домати и зеленчуци Plantura без торф например е идеална за това. След това трансплантирайте растението и напълнете саксията с пръст. Сега поливайте и можете да се възхищавате на собственото си растение годжи. Веднага след като саксията нарасне гъсто с корени и те вече стърчат от дъното на саксията, годжито трябва да се премести отново в по-голям съд.
Грижи се и наторявай годжи бери
Като многогодишно растение, Годжи се радва на подрязване от време на време. Следователно при засаждането растението първо се отрязва на 20 сантиметра, за да се разклони добре. На следващата година след прибиране на реколтата се оставят пет до шест големи издънки, които след това се издърпват като клони. След това на всеки пет години старите издънки трябва да се отстраняват и заменят с нови. Това гарантира дълъг период на бременност на Годжи и същевременно подмладява растението. Ако годжито расте по-високо с годините, има смисъл да подпрете малко плодните клонки. В противен случай здравото растение не изисква специални грижи. Що се отнася до торенето, Годжи също е доста скромен. Достатъчно е акоразпръскване на заряд от зрял компост или бавно освобождаващ се тор около храста веднъж годишно, за предпочитане през пролетта. Нашият органичен тор за домати Plantura е идеален за това.
Заболявания на годжи бери
Goji редовно се атакува от брашнеста мана (Erysiphaceae). Доброто разрязване с достатъчна вентилация предотвратява това заболяване. Засегнатите растения могат да се третират с бульон от полски хвощ. Плодовете обаче могат да се берат и преработват от болни растения без колебание. Тъй като плодовете на Годжи узряват доста късно в края на лятото и есента, те също могат да бъдат атакувани от петниста муха (Drosophila suzukii). С помощта на мрежа над растенията и плодова мухоловка, вредителят, който е мигрирал от Азия, може да бъде държан под контрол.
Прибиране и обработка на годжи бери
От август до октомври малките витаминни бомбички узряват една след друга, така че можете да берете реколтата непрекъснато от храстите. Сега можете да ядете плодовете директно и пресни или да ги консервирате. По-специално сушенето е много подходящо за целогодишно удоволствие и тук ароматите се запазват най-добре. За тази цел дръжките се отстраняват след прибиране на реколтата и червените плодове се сушат внимателно на слънце или във фурна или дехидратор при максимум 40 °C. Вратата на фурната трябва винаги да остава отворена, за да може влагата да излезе. Сушените плодове са чудесни за чай и като вкусна добавка към мюсли. Разбира се, плодовете могат да бъдат замразени цели и да се използват прясно размразени отново и отново. По този начин можете също така да осигурите доставка на много важни витамини и минерали през цялата зима. Ако се интересувате и от суперхрани като цяло, можете да намерите повече информация по темата в тази статия.