Крушата е не само изключително декоративна, но и дава вкусни плодове. Тук показваме какво трябва да знаете за засаждането, грижите и прибирането на реколтата.
Скалната круша (Amelanchier) радва сърцето на градинаря през цялата година: през пролетта техните буйни бели цветя блестят в градината, през лятото здравите плодове могат да се хапят, а през есента те блестят Листата във всички възможни нюанси на червено и оранжево Ако все още нямате сервизна круша в градината си, тази статия ще ви предостави цялата информация, от която се нуждаете, ако искате да се сдобиете с такава скоро. Тук ви разказваме всичко за произхода, сортовете, засаждането, грижите и прибирането на реколтата на популярния храст.
Скалната круша принадлежеше към семейството на розите (Rosaceae). Ботаническото име на род Amelanchier идва от френско-бретонския термин "amélanche" за Amelanchier ovalis, роден в Бретан. Думата „амеланш“ е от келтски произход и означава нещо като „малка ябълка“. Но крушата не е нито ябълка (Malus), нито круша (Pyrus communis). Зрелите плодове на храста напомнят повече на боровинки (Vaccinium) и имат подобен вкус, плюс има нотка на марципан. Скалните круши са били важно овощно растение. Това може да се види и от факта, че храстът все още се нарича "касис" или "стафиди" в Северна Германия. Плодовете бяха събрани, изсушени и след това използвани като стафиди.
Скална круша: произход и свойства
Повечето видове служебни круши идват от Северна Америка. Поне един вид е местен за всеки щат на САЩ (с изключение на Хавай) и всяка канадска провинция и територия. Само три вида са изключение: два са местни в Европа, само един в Азия.
Скалната круша са широколистни храсти. Издънките са тънки и маслиненозелени. Докато всички видове първоначално растат изправени, те се разширяват все повече и повече в хода на живота си и образуват обширни корони. Листата са дълги от три до седем сантиметра,редуващи се и елипсовидни. Листните плочи често са покрити с деликатни косми. При някои видове листата вече показват червеникав цвят, когато поникнат и след това по-късно преминават в зеленикав цвят. През есента листата стават ярко оранжеви до тъмночервени.
През пролетта всички видове образуват множество бели, звездовидни цветя, които растат заедно в съцветия.
През лятото плодовете узряват като ягодоподобни семкови плодове. Те са червени до лилави, почти черни и могат да бъдат с диаметър от 5 до 15 милиметра. В зависимост от вида и сорта плодовете имат мек и горчив или приятно сладък вкус.
Плод от скална круша: годни за консумация или отровни?
Повечето хора вероятно са яли ябълки или малини много пъти. По-рядко се срещат диви плодове като трънка или бъз. И много малко ще са опитали плода на крушата, защото все още е широко разпространен митът, че крушата е отровна и не трябва да се яде.
Вярно е, че листата и семената на плода са цианогенни Съдържат гликозиди, които са много токсични. Ако листата или семената са наранени, се отделя циановодородна киселина. Количеството на отровата в семената обаче е много малко и семената не се усвояват, без да се дъвчат, така че отровата не може да попадне в тялото. Въпреки това е много важно винаги да се наслаждавате на плодовете на крушата само в малки количества! Децата и по-специално бременните жени не трябва да ядат твърде много от плодовете; иначе консумацията е безвредна. В най-лошия случай твърде много от отровата може да доведе до диария и повръщане.
В допълнение към цианогенните гликозиди, плодовете на крушата съдържат много вещества, които са изключително полезни. Флавоноидите, например, имат антиоксидантно действие, калият осигурява красива кожа, а витамин С укрепва имунната система. Плодовете на крушата съдържат също танини, магнезий, желязо и фосфор.
Ако искате да научите повече за токсичността на крушата, прочетете повече за нея тук.
Видове и разновидности на скалната круша
В целия свят родът на служебната круша включва 33 вида. Освен това има безброй разновидности на всеки вид.По-долу представяме най-интересните видове за отглеждане в градината. Даваме и съвети за сортовете за съответния вид.
Обикновена круша (Amelanchierovalis)
Този вид е един от двата вида, произхождащи от Европа и може да се намери на надморска височина до 2000 метра. Не става по-високо от три метра и не расте толкова пищно, колкото роднините си от Северна Америка. Ето защо рядко ги виждате тук. Въпреки това този вид също цъфти красиво през пролетта и е устойчив на суша, атрактивен цъфтящ храст. Той произвежда множество бели цветя през май, подредени по три до шест в приклекнати, изправени съцветия. Плодовете са годни за консумация. Най-известният сорт от този вид е „Helvetica“: Този сорт образува тесни, компактни храсти, които са високи от един до три метра и също така са много подходящи за отглеждане в саксии.
Медна круша (Amelanchier lamarckii)
Ботаническото име на скалната круша датира от френския ботаник Жан-Батист дьо Ламарк, който за първи път описва този вид през 1783 г. Първоначално идва от източната част на Северна Америка. Не е известно как и кога този вид круши е дошъл в Европа. Тъй като климатът тук беше толкова добър за нея, тя се разпространи много бързо и стана дива. През 19-ти век Amelanchier lamarckii се култивира в Германия като плодно дърво и оттогава е ценено - и все още е един от най-популярните ни видове сервизна круша днес. Може да нарасне до десет метра височина и обича слънчеви до частично сенчести места. Листата са оцветени в бронз, като през есента стават забележимо оранжеви до пурпурни. От април до май този вид носи бели цветя, които са силно посещавани от насекоми. През юли и август той дава пурпурни до синьо-черни, вкусни плодове, които не само са вкусни за нас, но и служат като храна за много птици като синигери или дрозд.
Елша круша (Amelanchier alnifolia)
Произхожда от Северна Америка, този вид се използва както като декоративен, така и като плодоносен храст. В Канада дори има овощни градини с този вид круши и канадските индианци събират плодовете си от 3000 години. Като див храст, Amelanchier alnifolia предпочита да расте по бреговете на реките, в горите или в степта. Този вид включва най-голямото разнообразие от сортове сред сервизните круши:
- „Fastagiata“: Този сорт расте колоновидни и многостъблени, които могат да нараснат до четири метра височина.
- 'Forstburg': Този много продуктивен сорт дава големи и дебели плодове, които са сладкии вкусен вкус.
- 'Greatberry Garden': Този сорт е особено ценен заради вкусните си плодове.
- 'Northline': Този сорт расте до четири метра височина и цъфти особено рано.
- 'Obelisk': Този сорт убеждава с тънък, изправен растеж и може да нарасне до три метра височина. Може да бъде засаден и като стълб.
- 'Saskatoon Berry': Този сорт е особено подходящ като самотно дърво, защото убеждава с изправен навик и височина до четири метра. .
- 'Smokey': Храстите от този сорт растат до 4,4 метра и дават вкусни плодове.
Плешива круша (Amelanchier laevis)
Голата круша образува особено големи храсти, които могат да достигнат височина между 8 и 13 метра. Но тя не е плешива, както може да подсказва името. Листата също променят цвета си красиво през есента. Някои препоръчани разновидности на този вид са:
- 'Ballerina': Един от най-популярните разновидности на сервизната круша. Расте като висок, изправен храст и дава многобройни вкусни плодове.
- 'Edelweiß': Храстите от този сорт могат да растат до пет метра височина. Освен това те впечатляват с великолепен блясък на цветя през пролетта.
- 'Snowflakes': Този сорт образува големи храсти. Той дава големи, сочни плодове, които могат да бъдат с дебелина до два сантиметра.
Tree Pear (Amelanchier arborea)
Както подсказва името, служебните круши от този тип растат особено високо в големи храсти или малки дървета. Някои екземпляри от този вид могат да нараснат дори до 20 метра височина. Най-известният сорт Amelanchier arborea е 'Robin Hill': Този сорт може да нарасне до шест метра височина и е особено подходящ за високи дървета.
Canada Pear
Канадското Serviceberry (Amelanchier canadensis) е роден в източната част на Северна Америка. Характеризира се с голямата си височина на растеж до осем метра и до голяма степен е ограничен до влажни места. Плодовете също са годни за консумация. Някои интересни разновидности на Amelanchier canadensis са следните:
- ‘October Flame’: Този сорт дължи името си на огненочервения цвят на листата през есента.
- „Принц Уилям“: Този сорт се характеризира с множество красиви цветя и особено големи плодове.
- 'Rainbow Pillar': Този щам расте по колонен начин и доставясъщо годни за консумация, сладки плодове.
Купете Rock Pear
При закупуване на плодове от круши изборът на сорт е особено важен, тъй като сортът определя размера, навика на растеж и добива на вашите бъдещи крушови плодове. Други важни критерии при покупка са следните:
- Важно, здраво впечатление
- Растение без болести или вредители
- Размер и възраст на растението
- Изправен растеж
Можете да закупите скални круши в разсадници, градински центрове и железарски магазини във вашия район или, ако не можете да намерите това, което търсите там, можете да ги поръчате онлайн.
Можете да научите повече за закупуването на крушата в нашата специална статия тук.
Засадете скална круша
В следващия раздел можете да разберете на кое място сервизната круша се чувства особено като у дома си, какво да внимавате при засаждането, как да процедирате и как можете също да засадите своята сервизна круша като стандарт.
Правилното местоположение за сервизната круша
Крушата е невзискателна, когато става въпрос за местоположението й в градината и може да вирее почти навсякъде. Ако е на слънчево до частично засенчено място, ще ви благодари. Почвата трябва да е умерено суха до влажна. Пясъчната почва, която е твърде лека, може да бъде подобрена, когато се засажда с висококачествена почва за саксии, като нашата органична универсална почва Plantura. Крушата също е толерантна, когато става въпрос за стойността на pH: кисела до слабо алкална стойност не е проблем за нея. Храстът се справя добре в неокосени, диви жив плет, но може да бъде засаден и като екземплярно растение или стандартно дърво.
Обобщение: Кое местоположение харесва крушата?
- Разбиране
- Слънчево до полусенчесто
- Добре дренирана, умерено суха до влажна почва pH стойност: 5 - 7,5
Съвет: Можете дори да култивирате своята служебна круша във вана, ако изберете малък вид, като Amelanchier spicata, и поставете ги в достатъчно голяма сеялка. Най-добре е да използвате висококачествена почва като нашата органична универсална почва без торф Plantura и да я смесите с 1/3 пясък. Уверете се, че водата може да изтече от дъното на саксията, в противен случай вашата круша скоро ще страда от кореново гниене.
Как да засадя сервизната круша
Най-доброто време за засаждане на сервизната круша е през пролетта, веднага щом няма сланикогато се очаква повече, или през есента.
Накиснете кореновата топка на храста в кофа с хладка вода за около час. През това време можете да подготвите почвата, като я разрохкате дълбоко и отстраните всички по-големи камъни. След това обогатете почвата с компост или дългодействащ органичен тор. Нашият универсален органичен тор Plantura създава най-добрите условия за растежа на вашето грозде.
След това дупката за засаждане се изкопава. Това трябва да бъде поне два пъти по-голямо от кореновата топка. Храстът се поставя в центъра на тази дупка. Уверете се, че кореновата топка е засадена толкова дълбоко, колкото е била в саксията. След това можете да напълните дупката с изкопа и да я напоите.
Засаждане на скални луковици: инструкции стъпка по стъпка
- Дълбоко разхлабване на почвата
- Включете компост или органичен тор с бавно освобождаване в почвата
- Полейте кореновата топка
- копае яма за засаждане; поне два пъти обиколката на кореновата топка
- Сложете в средата на дупката
- Поставяйте само толкова дълбоко, колкото е било растението в контейнера
- Запълнете дупката с изкоп
- Изпратете на
За да засадите вашата сервизна круша в кофа, първо изберете достатъчно голяма сеялка. След това направете дренажен слой в саксията, например от експандирана глина или керамични парчета, така че водата за напояване в саксията да може лесно да се оттича. След това смесете субстрата с нашия органичен универсален тор Plantura с дълготраен органичен ефект, за да осигурите идеалното снабдяване с хранителни вещества за вашите служебни плодове от самото начало. След това напълнете контейнера една трета със субстрата, поставете растението в средата на контейнера и го напълнете със субстрата. След това скалната круша само се изсипва. Сега нищо не пречи на вашия растеж.
Обобщение: Как засаждате крушови дървета в саксия?
- Изберете достатъчно голяма сеялка
- Създаване на дренажен слой
- Смесете субстрат с универсален органичен тор Plantura
- Напълнете съда една трета със субстрат
- Сложете крушата в средата на тенджерата
- Напълнете съда със субстрат
- Изпратете на
Засадете скална круша като стандарт
Дали като декоративен храст или плодно дърво - можете също да засадите своята служебна круша като стандартно дърво. Тук е особено наОбърнете внимание на разстоянието на засаждане, в противен случай храстът може да бъде засенчен от други дървета или храсти и да не се развие толкова добре. Затова го засадете на разстояние от осем до десет метра от други дървета или го поставете самостоятелно на поляната като самотно растение. За да улесните растежа на храста, можете да отрежете надземните издънки с една трета преди засаждането. След това продължете със засаждането, както е описано по-горе. За високото стъбло е важно да обърнете внимание на правилното снабдяване с хранителни вещества още от самото начало. Ето защо, преди засаждане, внесете в почвата нашия органичен универсален тор Plantura с дълготрайни органични ефекти. По този начин вие предлагате на бъдещия си стандарт най-добрите условия, за да можете да расте добре. След като младият храст е засаден, трябва да вкопаете кол достатъчно дълбоко в земята в непосредствена близост за опора. След това скалната круша се завързва към пръчката с конец - това й дава достатъчно опора.
Какво трябва да се има предвид при засаждането на сервизната круша като стандартно дърво?
- Разстояние за засаждане до други дървета: 8 - 10 метра
- Или засадете като самотно дърво
- Подрязване на задните издънки над земята с една трета
- Продължете както е описано по-горе за засаждане
- Основно торене с универсален органичен тор Plantura [не забравяйте
- Вържете растение към пръчка, за да го поддържате
Грижа за Rock Pear
След като крушата е засадена, не е нужно да правите много и можете да се насладите на храста. Можете да разберете за какво да внимавате при торене, поливане и рязане на сервизната круша в следващия раздел
Поливайте и наторявайте круша круша
Дърветата от скална круша са супер лесни за грижа и всъщност се справят добре при бедни на хранителни вещества и сухи условия. Ето защо мотото, когато се грижите за служебните круши, винаги трябва да бъде: По-малко е повече. Всъщност изобщо не е нужно да поливате крушата си. Сервизната круша трябва да се поддържа достатъчно влажна само след засаждането; това важи и за младите сервизни круши. В случай на дълги периоди на суша, разбира се, трябва да спасите вашата сервизна круша от изсъхване. Също така не трябва да сте прекалено щедри с тора. Едно торене на година е достатъчно. За да направите това, можете да внесете компост или дълготраен органичен тор в почвата през пролетта. Нашата биоплантураУниверсалният тор освобождава ценните хранителни вещества бавно и нежно към растението. По този начин крушата се снабдява с хранителни вещества в дългосрочен план и няма риск от прекомерно наторяване.
Обобщение: Как да наторите и поливате сервизната круша
- По-малко е повече
- Полива се само когато е млада и по време на продължителна суша
- Еднократно приложение на тор през пролетта
Cut Rock Pear
Може би вече сте се досетили: крушата е лесна за грижа, дори когато се подрязва. Вашата красиво оформена корона се оформя сама, не е нужно да помагате с ножиците за подрязване.
В никакъв случай не трябва да подрязвате радикално по-старите храсти, тъй като новите издънки израстват много бавно след това.
Ако една круша расте твърде гъсто за вас, можете да отрежете отделни издънки точно над земята през зимата, за да разредите короната. След това можете също да премахнете мъртвите издънки по едно и също време
Как да отрежете круша?
- Короната се образува сама
- Редовно подрязване или топиарий не е необходимо
- Не режете радикално по-стари растения
- Разредете твърде плътния растеж през зимата
- Рязане стреля близо до земята
- Отстранете мъртвите издънки
Размножете скална круша
Скалната круша може да се размножава чрез семена, резници или присаждане.
Размножаването чрез семена работи особено добре при диви видове. За това е важно семената да са били изложени на застудяване, в противен случай няма да могат да покълнат.
Можете да вземете резници през пролетта, в идеалния случай през април или май. Изберете свежа издънка, която вече трябва да е дълга от 5 до 15 сантиметра по това време. Всички листа се отстраняват от това и след това се поставят в специален субстрат за резници. Въпреки това, размножаването на крушови резници е трудно и рядко се увенчава с успех.
Разсадът от ряба може да се използва като подложка за присаждане.
Winter Rock Pear
Крушата е издръжлива и абсолютно устойчива на замръзване. Дори особено ледените зими не могат да навредят на храста. Всички видове сервизна круша могат лесно да презимуват във вашата градина и не изискват специална защита.
Прибиране и съхранение на плодове от скална круша
През лятото между юни и август плодовете на крушата започват да узряват. Бъди нобъдете търпеливи и не събирайте витаминните бомби твърде рано, защото те не узряват и имат вкус неузрели. Можете да разберете дали плодовете наистина са готови за бране по техния цвят: В зависимост от степента на зрялост те стават по-тъмни и могат – в зависимост от сорта – да бъдат събрани, когато са тъмносини до черни. Плодовете на крушата узряват постепенно на храста, което означава, че не всички плодове са готови за прибиране на реколтата по едно и също време. Следователно можете да продължите да берете узрели плодове от храста за по-дълъг период от време.
Съвет: Скалните круши са популярни не само сред хората, но и сред птиците. Така че, ако искате да се насладите на плодовете, трябва да сте по-бързи от враните и да си сътрудничите с реколтата или да защитите храста от разбойници с мрежа през лятото.
Пресните круши могат да се съхраняват в хладилник само няколко дни. Но има много начини да запазите здравословния плод. Заедно с други плодове като малини (Rubus idaeus) или касис (Ribes), крушата може да се свари в конфитюр, желе, сок или компот . Ако обичате алкохолно, можете да си направите и домашен ликьор или вино от плодовете. Сушените скални круши могат да се използват и като чай.
Преглед: Събиране и съхранение на плодове от Serviceberry
- Време за прибиране на реколтата: юни - август
- Не прибирайте реколтата твърде рано
- По-тъмен цвят показва зрялост на реколтата
- Винаги събирайте реколтата отново
- Fresh издържа само няколко дни в хладилника
- Много опции за обработка: конфитюр, компот, ликьор, чай