- Бъз: произход и свойства
- Цветя от бъз: Кога цъфтят цветя от бъз?
- Видове и сортове бъз
- Засаждане на бъз: Съвети за градината и балкона
- Грижа за бъз
- Размножаване на бъз
- Отровен ли е бъзът?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кога цъфти бъзът? Какви сортове бъз има? Какво трябва да знаете за грижите и размножаването на бъз? Разкриваме най-добрите трикове.
Дори през Средновековието старецът е бил ценена храна и лекарство. От уважение към ценното растение мъжете сваляха шапките си, когато минаваха покрай дърво от бъз. И дори днес бъзът е много популярен заради красивите си цветя и много приложения.
Бъз: произход и свойства
Бъз (Sambucus) обозначава род растения от семейство мускусни (Adoxaceae). В света има около 40 вида, разпространени от умерените зони на северното до тропическите зони на южното полукълбо. Три вида бъз произхождат от Централна Европа. Най-известният от тях със сигурност е черният бъз (Sambucus nigra), който обикновено се нарича накратко бъз и е известен още като "бъзов храст", "викащ" или "държател" в зависимост от региона .
Това е силно разклонено, с кръгла корона, бързо растящо дървесно растение, чиито клони надвисват силно. В зависимост от местоположението, бъзът израства в голям, храстов храст или малко дърво и без редовно подрязване може да достигне височина от около шест до дори десет метра и максимална ширина до четири метра. Кората на младия храст от бъз е светлобежова до сивкава и гладка. С нарастването на възрастта върху ствола и дебели клони се образува ясно разпознаваем слой корк. Зелените листа на черния бъз се състоят от пет до седем назъбени отделни листа и са непарноперести. Те са противоположни и често поникват още в края на февруари до началото на март.
Бъзът предвещава началото на лятото с цветовете си. Многобройните малки, петвенчелистни отделни цветя са гъсто опаковани в широки чадърни метлички. Насекомите намират ценна храна в цветовете на бъза. Цветовете от бъз не се използват за преработка в сироп от бъз, напримерприбраните, пурпурно-черни, кръгли плодове от бъз се образуват от опрашените цветове в края на лятото. От ботаническа гледна точка те са костилки, които узряват и могат да бъдат събрани и обработени в края на септември до октомври. Въпреки това, тъй като плодовете са ценен източник на храна за птиците, не забравяйте да оставите достатъчно плодове за цвърчащите градински обитатели.
Цветя от бъз: Кога цъфтят цветя от бъз?
Гъстите бели цветя на бъза обикновено цъфтят през юни. В климатично благоприятни места цъфтежът понякога започва още през май.
Видове и сортове бъз
В допълнение към черния бъз, местни са храстовият червен бъз (Sambucus racemosa) и джуджето бъз (Sambucus ebulus) към Германия. В рамките на тези видове има редица различни сортове, които се различават по цвят и цвят на листата, форма на листата, височина на растеж и размер на плода.
Черен бъз
- ′Haschberg′: едроплоден сорт; широк растеж; ароматни и благоприятни за насекоми цветя; 3 - 5 м височина; използва се в овощарството
- ′Black Beauty′: Специално привличащо вниманието; кафяво-червена лъскава зеленина; розово-бели цветя с аромат на лимон; лилаво-черни плодове; до 3 м височина
- ′Черна дантела′: зеленина първоначално зелено-червена, по-късно тъмночервена и леко лъскава; прорезен лист; розовите пъпки се превръщат в розово-бели цветя с аромат на лимон; сочни, черни плодове; 2 - 3,5 м височина
- ′Златна кула′: жълтолист колонен бъз; колонен растеж; жълто-зелена зеленина, дълбоко разчленен лист; бели, гроздовидни цветя; 1,5 - 2,5 м височина; подходящ и като саксийно растение
- ′Черна кула′: червенолистен колонен бъз; колонен растеж; черно-червени лъскави листа; розово-бели цветя с аромат на лимон; привлича пеперуди; лилаво-черни плодове; до 2 м височина
- ′Purpurea′: червенолистен бъз; храстовиден растеж; тъмночервена зеленина, отново зелена към есента; бели цветя; 3 - 5 м височина
- ′Marginata′: Бяла пъстра зеленина; с риск от слънчево изгаряне на много изложени на слънце места
червен бъз
Червеният бъз, наричан още елен или гроздов бъз, остава по-нисък от черния бъз. Листът изглежда много подобен на този на черния бъз, но обикновено се състои от по-малко отделни листа. Както подсказва името, плодовете променят цвета си към зрялост – за разлика от чернияСтарейшина - червено.
- ′Sutherland Gold′: златен бъз от Fernleaf; изправен, храстовиден растеж; златисто-жълта лъчиста зеленина; период на цъфтеж: края на април до края на май; бели цветя; Червени плодове; 2 - 3 м височина
- ′Plumosa′: Листата са силно разчленени; Червени плодове; 2 - 3 м височина
- ′Plumosa Aurea′: златен бъз от папрати; храстовиден растеж; листа силно нарязани; листата първо виолетова, след това жълта; Червени плодове; 2 - 3 м височина
Бъз джудже
Бъзът джудже се нарича още многогодишен бъз, папагал и понякога див бъз. Това е тревист вид, който достига височина само около два метра в сравнение с храстовиден вид бъз. Цветята му цъфтят между юни и юли в бяло до светло розово и имат интензивен аромат. Листата на джуджетата са по-големи от тези на по-горе описаните видове. Те растат до около 20 сантиметра дълги и са грубо назъбени.
Засаждане на бъз: Съвети за градината и балкона
Бързината се справя добре на слънчево или частично засенчено място, както и на сянка. Това е много невзискателно растение и вирее в почти всяка почва. Въпреки това се чувства особено като у дома си на влажни, богати на хумус и варовити почви. Най-доброто време за засаждане е есента или ранната пролет. Можете да намерите повече информация и практически съвети за засаждане на бъзов храст в нашата специална статия за засаждане на бъз.
Грижа за бъз
Бъзът е много лесно за грижа и пестеливо дърво и не изисква никакви задълбочени грижи.
Изливане на бъз
След засаждането, бъзът трябва да се полива редовно, за да образува много корени и да расте добре. По-старите растения, от друга страна, почти не се нуждаят от поливане, те лесно издържат на по-дълги периоди на суша.
Оплождане от бъз
Когато засаждате бъза, трябва да обогатите почвата в ямката за засаждане с компост или дълготраен тор - като нашия предимно органичен универсален органичен тор Plantura. Веднъж установен, бъзовият храст не се нуждае от допълнителни торове.
Необходима е редовна резитба, за да се поддържа форма на бъза и да се предотврати твърде бързото стареене на дървесината. Можете да разберете как да направите това в нашата специална статия за подрязването на бъз.
Размножаване на бъз
Размножаването на старейшината е успешно по различни начини. Засяването на семена от бъз е много сложно и отнема много време. Резниците или пръчките са много по-лесни. При размножаване чрез резници в края на юни се изрязват леторасти с дължина от 10 до 15 сантиметра, които имат най-малко един чифт листа отгоре, а отдолу вече трябва да са леко вдървесени. Всички листа и краища на цветовете, с изключение на горните листа, се отстраняват и резниците след това се поставят около три сантиметра дълбоко в контейнер със саксийна почва, като нашата органична билка и почва за семена без торф Plantura. Поставете контейнерите с резниците на светло място, далеч от пряка слънчева светлина и поддържайте почвата влажна през цялото време, за да позволите на резниците да се вкоренят и да растат.
Размножаването чрез резници работи по подобен начин, но резниците се режат само през късната есен или зимата. През това време бъзовият храст е в хибернация. Нарежете издънки с дължина около десет сантиметра, които имат няколко пъпки на върха. Поставете пръчките по-дълбоко в земята, отколкото при размножаване чрез резници. Само около три сантиметра трябва да стърчат от земята. Презимувайте пръчките на светло място без замръзване и поддържайте почвата влажна.
Отровен ли е бъзът?
И трите вида бъз, споменати тук, са отровни. Техните растителни части съдържат токсични гликозиди на циановодородна киселина като самбунигрин. Освобождава се в газообразна форма при смачкване на листата или нараняване на леторастите. Отровата може да причини главоболие, диария и повръщане, наред с други неща. Черният и червеният бъз се считат за слабо отровни, като червеният бъз е с по-високо съдържание на токсични вещества. Бъзът джудже е най-отровният от трите вида бъз и никога не трябва да се яде. Затова внимавайте да не объркате видовете бъз, преди да приберете плодовете.
Докато цветовете от бъз могат да бъдат преработени в сироп от бъз или подобен без никаква специална обработка и след това да се консумират, зрелите плодове от бъз трябва първо да се нагреят преди обработка и консумация. Ето защо не трябва да ядете неузрели и сурови плодове, тъй като токсичните вещества стават безвредни само при топлинна обработка. Трябва да се отбележи, че семената в плодовете на червения бъз са все още отровни дори след излагане на топлинаи трябва да се отстрани преди консумация.
Ако се интересувате от многото употреби на бъза, можете да прочетете повече за него в нашата специална статия на тема "Прибиране и използване на бъз".
Не само ние, хората, се радваме на бъза и продуктите от него, птиците също се радват на плодовете му. Можете да разберете кои други растения можете да използвате, за да направите градината си подходяща за птици и в кои храсти птиците се чувстват особено у дома в нашата специална статия за местни храсти за птици.