Как и къде да отглеждаме растения от морски зърнастец в градината? Какво трябва да имате предвид, когато режете морски зърнастец? Даваме съвети за грижа и как да използвате плодовете като сок от морски зърнастец, олио и ликьор.
морски зърнастец (Hippophae rhamnoides) във вашата собствена градина? Преди няколко години растението все още се смяташе за истинско екзотично растение, но ярко оранжевите храсти вече се превърнаха в истинска тенденция сред градинарите-любители. С право – тъй като морският зърнастец е не само истински привличащ погледите във всяка градина, неговите здравословни плодове са и истинска суперхрана и могат да се използват по много начини. Тук ще ви разкажем как можете да постигнете високи добиви в продължение на много години, какви мерки за грижа са необходими и за какво могат да се използват плодовете на морския зърнастец.
Морски зърнастец: произход и свойства
Първоначално морският зърнастец идва главно от Непал. Оттук се разпространява в целия Кавказ до Китай, Канада и Скандинавия. По време на първата ледникова епоха растението от Централна Азия е дошло и в Централна Европа, така че днес се смята за роден в Германия. Морският зърнастец се счита за най-важният представител на семейството на маслиновите дървета (Elaeagnaceae).
Между другото: Латинското му име може да се преведе като "блестящ кон" - защото в продължение на векове морският зърнастец всъщност е бил смятан предимно за лечебно растение за животните и е бил особено полезен за подстригване на коне Bet.
Заради разнообразните употреби на морски зърнастец като храна обаче, той е бил култивиран в Германия едва от края на 60-те години на миналия век в ГДР и умишлено отглеждан в голям мащаб. Днес Китай е международният пионер в отглеждането на морски зърнастец, докато Франция заема водещата позиция в Европа. Особено във френските Алпи, конфронтацията с необикновеното растение не е необичайна, не на последно място, защото то намира път във всички магазини за френски специалитети там чрез регионална обработка. Освен ярките оранжево-червени и овални плодове, които красят в голям брой клоните на високите до шест метра храсти, морският зърнастец може да се разпознае и по тесната си, сиво-зелена и бяло-сребриста окосменост.Листата са подредени последователно. От друга страна, малките зелено-кафяви цветя, които цъфтят през пролетта между март и май на леторастите от предходната година, са относително незабележими. Морският зърнастец също е двудомен, което означава, че на растението има само мъжки или женски цветове. Поради тази причина женските растения могат да дадат плод само ако са били опрашени от мъжки партньор в непосредствена близост.
Най-добрите видове и сортове морски зърнастец
В допълнение към дивия морски зърнастец, сега има и селекция от култивирани форми, които са особено подходящи за отглеждане в градината. В градинарската търговия често се прави разлика между мъжки и женски култивирани форми, като само женските по-късно развиват отличителните оранжево-червени плодове. Ето преглед на най-добрите сортове морски зърнастец за отглеждане в градината.
Женски сортове морски зърнастец
Женските растения от морски зърнастец са най-разпространени в градината, тъй като са единствените, които произвеждат оранжевите плодове, които могат да се берат от август до края на септември. От март до април женските растения от морски зърнастец също показват незабележими зеленикаво-кафяви цветове. Най-популярните плодоносни сортове морски зърнастец в градината включват:
'Askola':
- Силнорастящ сорт, който достига височина до 5 м без резитба
- Добра регенерация след резитба, но склонна към счупване от вятъра
- Много плътен плодов комплект с наситени портокалови, сладки и кисели плодове
- Умерено въртене
'Frugana':
- Силен, изправен растеж до 4 м височина
- Силна регенерация след резитба, но с риск от повреда от вятър
- Ранен сорт с узряване на плодовете от началото на август
- Много лъскави оранжеви плодове; Сок с мек вкус
- Ниско разклоняване и въртене
'Hergo':
- Среден, изправен и добре разклонен навик; Леко надвиснал с тежки завеси
- Много добра регенерация след резитба; особено устойчив на атмосферни влияния
- Особено продуктивно; светло оранжеви плодове с нестабилен цвят
- Необходима е бърза реколта, в противен случай плодовете ще гранясат
'Leikora':
- Силен, компактен и широк изправен растеж
- Добра регенерация след подрязване
- Късен сорт с узряване на плодове от началото на септември до края на октомври
- Тъмно оранжеви плодове с форма на капчици
- Особено бавно разграждане на витамин С следРеколта
Мъжки сортове морски зърнастец
Ако не само засаждате морски зърнастец по естетически причини, но и искате да се насладите на плодовете, важно е да засадите и мъжки морски зърнастец във вашата градина. Само по този начин женските растения от морски зърнастец могат да бъдат опрашени и да развият своите плодове. В градинарската търговия мъжката форма за разплод на морски зърнастец обикновено се предлага на пазара под името „Pollmix“. Това са други щамове, които са били развъждани за производство на тежък прашец. Разграничават се според времето на цъфтеж:
'Pollmix'
- Мъжки сорт морски зърнастец, следователно без плодове
- Кафяво-оранжеви цветове
- Ценен донор на прашец
- Много издръжлив
- Общо четири различни вида, които се различават по началото на цъфтежа
- 'Pollmix 1': ранен цъфтеж, почти без бодли
- 'Pollmix 2': Средно ранен цъфтеж, силни бодли
- 'Pollmix 3': средно ранен до късен цъфтеж, леко изпъкнал
- 'Pollmix 4': средно-ранен цъфтеж, няколко бодли
Отглеждане на морски зърнастец в градината
Морският зърнастец става все по-популярен. Нищо чудно, че все повече градинари искат собствен храст от морски зърнастец. За щастие отглеждането на морски зърнастец в градината е сравнително лесно, след като знаете какво да търсите.
Засаждане на морски зърнастец в градината
Най-доброто време за засаждане на морски зърнастец в градината е между октомври и ноември или края на февруари. Морският зърнастец предпочита ефирна, песъчлива почва, която има леко кисела до основна среда и не е твърде богата на хранителни вещества. Най-малко една трета от пясъка трябва да се смеси с тежки почви. Колкото по-лека е почвата, толкова по-малко е необходимо тук. От друга страна, ако почвата е пясъчна, смесването в почвата за саксии може да насърчи по-високи добиви. Най-добре е да използвате компостна почва, която съдържа много фосфор, но не твърде много азот. Следователно нашата органична почва за саксии Plantura би била най-подходяща, тъй като нейното естествено освобождаване на фосфор насърчава добрия растеж на корените и подпомага развитието на цветя и плодове. Много песъчливите почви се смесват най-добре с такава подходяща почва за саксии в съотношение 1:1. Морският зърнастец също има нужда от много светлина. Следователно, много слънчево място без засенчване от други дървета е идеално.
Морският зърнастец е известен със своя широк, рядък растеж.Следователно в идеалния случай тя трябва да бъде засадена по такъв начин, че да има поне три метра пространство от двете страни, за да се разшири. Освен това градинарите, които мечтаят за морски зърнастец, трябва да знаят, че растението образува подножието и по този начин може да се разпространи в градината. Използването на коренова бариера и редовното премахване на издънките могат да бъдат полезни мерки за поддържане на разпространението под контрол.
Съвет: Както вече споменахме, морският зърнастец е двудомен, поради което винаги трябва да засаждате женски сортове заедно с мъжки сортове. Мъжкото растение обикновено може да опрашва най-малко четири до пет женски растения - повече в зависимост от сорта. Оптимално, мъжкото растение трябва да бъде подравнено надолу по вятъра спрямо другите женски растения от морски зърнастец. Алтернативно, морски зърнастец вече се предлага и като самоопрашващ се сорт, като сорта „Friesdorfer Orange“, но добивите обикновено са по-ниски.
Засаждане на морски зърнастец в кофата
Морският зърнастец също може да оцелее няколко години в кофа, но се нуждае от достатъчно място и тук. Кофата за морски зърнастец трябва да бъде с диаметър най-малко 60 сантиметра. В идеалния случай растенията от морски зърнастец трябва редовно да се пресаждат в по-големи контейнери. Препоръчва се също така да се използва почва за цитрусови растения, която се смесва с около една трета пясък и неразбита експандирана глина. Специално внимание трябва да се обърне на грижите за морския зърнастец в кофата: Тъй като обемът на саксията и по този начин капацитетът на хранителните вещества са ограничени, препоръчително е периодично да осигурявате на морския зърнастец малко тор, като течност Органични цитрусови плодове Plantura и средиземноморски тор. Струва си също така да пресаждате морския зърнастец в саксията редовно на всеки няколко години и след това да го третирате с нова почва и твърд органичен тор за цветя с високо съдържание на фосфор. Като цяло обаче растението вирее по-добре и е по-малко сложно в земята.
Грижа за морски зърнастец
Облепихът обикновено се счита за изключително здрав и лесен за грижа в градината. Въпреки това, за да може растението да процъфтява, трябва да му отделяте малко внимание и грижи от време на време.
Поливайте и наторявайте морски зърнастец
Морският зърнастец в градината е топлоустойчиво растение и изключително устойчиво на суша, поради което лейката и градинския маркуч могат безопасно да се оставят настрана - единственото изключение: морският зърнастец в кофата може да се наложи, например в много горещо лято,се изсипва допълнително, тъй като има по-малко субстрат и почвата в саксията изсъхва по-бързо. От друга страна трябва да се избягва преовлажняването, тъй като морският зърнастец е чувствителен към него. По отношение на снабдяването с хранителни вещества растението е също толкова невзискателно, колкото и при поливане, тъй като морският зърнастец се наторява в голяма степен.Той покрива нуждите си от азот чрез симбиозата с нодулни бактерии в областта на корена. Само през първите няколко години този процес не протича гладко, поради което се препоръчва торене. За това е достатъчно използването на добра почва за саксии или можете да използвате органичен дълготраен тор като нашия органичен тор за цветя Plantura или е налично малко количество компост. Ако не можете да внесете добре органичния тор върху повърхността, просто го накиснете във вода за няколко часа, разбъркайте и след това изсипете тора в саксията. Накрая цялото нещо трябва да бъде покрито с тънък слой мулч от кора.
Нарежете морски зърнастец
Редовното подрязване на морски зърнастец в градината е от съществено значение за осигуряване на добра реколта всяка година. При прибиране на реколтата заедно с леторастите, разбира се, не е необходимо допълнително изрязване. Новопорасналите издънки по принцип не трябва да се съкращават, защото леторастите от предходната година винаги дават плод.
Ако плодовете не се берат заедно с леторастите, трябва да се прави рязане на всеки две години от втората година в края на зимата. Събраните издънки се отрязват на кратки подходи. При особено силно растящи сортове морският зърнастец може да се разреди и малко. Можете дори да оставите мъжките сортове да растат в продължение на три до четири години, без да ги подрязвате. Дори и след това трябва да се отрежат само максимум половината от леторастите, за да има достатъчно прашец за оплождането на женските сортове през следващия сезон. Прекалено гъстите храсти също могат да се подрязват и да се отстраняват мъртви клони през цялата година. Това гарантира, че най-вътрешните части на храстите винаги са снабдени с достатъчно светлина. Както по време на прибиране на реколтата, трябва да носите ръкавици, за да се предпазите от нараняване при рязане.
Съвет: Ако имате две или повече женски растения, подрязвайте ги последователно всяка година - по този начин можете да увеличите добива си!
Обобщение - Как да нарежете морски зърнастец:
- Носете ръкавици
- Подрязвайте в края на зимата преди да започне цъфтежа
- Подрязвайте женски сортове на всеки 2 години, мъжки сортове на всеки 3 - 4 години
- Подрязвайте старите филизи обратно до корените, младите филизи не се подрязват
- Подрязвайте внимателно мъжките растения, също така оставете старата дървесина да стои
- Разредете целогодишно според нуждите
Зимен морски зърнастец
Морският зърнастец се приготвя за всякакви климатични условия и обикновено е издръжлив до -43 °C. Въпреки това младите растения трябва да прекарат първата си зима в оранжерията, преди да бъдат засадени навън.
Размножаване на морски зърнастец
Размножаването на морски зърнастец е детска игра - всъщност обикновено е по-трудно да се ограничи размножаването на морски зърнастец в градината. Той се разпространява много бързо в подножието му и образува гъсти плетове, ако не вземете мерки за противодействие.
Въпреки това, ако искате специално да отглеждате потомство, има различни опции. Най-лесният начин е да използвате подножието. Можете или просто да ги оставите да продължат да растат на тяхното местоположение, ако това съответства на желаното местоположение. Ако обаче предпочитате да засадите растенията в друга част на градината, можете да отрежете вкоренените издънки заедно с възможно най-дълго парче корен и да го засадите отново на желаното място в градината.
Друг метод за размножаване на морски зърнастец е подкопаването. Издънка, която расте близо до земята и по външния ръб на морския зърнастец, може да се използва като потъващо. Сега се изкопава тясна бразда, в която се поставя избраната издънка и се засипва с пръст. Само върхът на издънката трябва да стърчи от земята в края. В случай на издънки, които са под напрежение, също може да бъде полезно да претеглите цялото нещо с камъни отгоре - но издънката в никакъв случай не трябва да се откъсва. Корените постепенно ще се образуват в понижената част, което води до независимо растение. Както при столона, той може или да остане на мястото си, или да бъде отрязан през следващата година и засаден на новата си дестинация.
Можете да използвате и пръчки, за да привлечете нови растения към морския зърнастец. За целта през зимата от леторастите на морския зърнастец се изрязват средни парчета с дължина около 15 до 20 сантиметра.Силните издънки от миналата година са най-подходящи за това. Пръчката трябва да е дълга най-малко два възела (възела). Сега се поставя в саксия с рохкава, бедна на хранителни вещества почва, така че само горната трета да гледа навън. Можете да използвате нашата органична билка и почва за семена Plantura много добре за това. За да се увеличи пропускливостта на въздуха и да се увеличи успехът на вкореняването, се препоръчва да се смеси 30% пясък в почвата за саксия. В близко бъдеще резниците трябва да бъдат на хладно (но без замръзване), сенчесто и защитено от вятър място. Саксията никога не трябва да изсъхва напълно, но трябва да се избягва преовлажняването. След като пръчките започнат да поникват, трябва да изчакате около три седмици, преди да можете да засадите морския зърнастец на подходящо място във вашата градина.
Съвет: Размножаването чрез резници се счита за по-взискателно, отколкото чрез бегачи или потъващи. Тъй като растенията обикновено не растат от всички пръчки, препоръчително е да използвате няколко пръчки едновременно, ако искате да отглеждате растение.
Обобщение - как да размножаваме морски зърнастец от пръчки
- Отрежете пръчки (15 - 20 см дълга централна част на летораст с поне два листни възела) през зимата
- Засадете пръчките в саксия с почва за саксия, така че само една трета да стърчи
- Поставете на безветрено, хладно и сенчесто място.
- Поддържайте влага, но избягвайте преовлажняване.
- Засадете в градината около три седмици след като резниците поникнат
Отровен ли е морският зърнастец?
Морският зърнастец може да има възпиращ ефект със своите бодливи клони, но нито плодовете, нито листата, нито цветовете са отровни. Напротив: плодовете се считат за изключително здрави, имат невероятно вкусен вкус и могат да се консумират във всякакви количества без колебание.
Прибиране на морски зърнастец
Плодовете на морския зърнастец обикновено узряват между септември и октомври, а някои сортове дори през август. Зрелостта на реколтата може да се разпознае по факта, че плодовете придобиват най-яркия си цвят. Теоретично може да се бере до пролетта, но вкусът страда и гладните животни обичат да хапят плода. Всеки, който вече подозира, че прибирането на вкусните плодове от тръните няма да е детска игра, за съжаление е на място: За да избегнат наранявания, градинарите не трябва да берат плодовете без тяхВъзползвайте се от защитата на дебели ръкавици. Мнозина също използват вилица или гребен за плодове, за да помогнат да избутат плодовете от клоните.
Въпреки това, колкото по-късна е реколтата, толкова по-големи са шансовете плодовете просто да се отърсват от клоните и да се хванат с кърпа. Колко здраво плодовете са прикрепени към леторастите варира от сорт до сорт. Също така е обичайна практика да нарязвате цели клони на малки парченца и след това да ги замразявате бързо, за да можете да отърсите плодовете след това.
Използвайте здравословния плод от морски зърнастец в кухнята
Сладкият и кисел вкус, както и високото им съдържание на витамини (C, E и B12) и бета-каротин превръщат плодовете на морски зърнастец в истинска регионална суперхрана. Те се считат за противовъзпалителни и особено полезни в борбата срещу настинки и треска. Редовният прием на сок от морски зърнастец също се препоръчва по време на бременност, за да се осигури снабдяване с витамини.
Въпреки че обикновено е безопасно да се ядат сурови плодове, те стават наистина вкусни само когато са сготвени. Няма граници за креативността – морският зърнастец е особено популярен под формата на плодово пюре, сок, конфитюр, желе, сироп и ликьор. Друг начин да запазите плода е да го изсушите. След това те са вкусна добавка към чая или могат да бъдат преработени на прах, който след това може да се използва по различни начини. Можете също да натиснете плода и да извлечете от него ценно масло от морски зърнастец, което се използва повече за козметични цели.
Но не само плодовете на морския зърнастец могат да се използват в кухнята: листата му също се използват по много начини. Поради високото си съдържание на витамин С и антиоксиданти, листата са истински вътрешен съвет, когато става въпрос за здравословна диета. Листата от морски зърнастец са особено популярни като чай, но листата от морски зърнастец се използват и в козметиката или за лекарства за кръвообращение или заздравяване на рани.
Друг плод, който е отличен за различни продукти като конфитюри, е шипката. Можете да прочетете повече за това в нашата специална статия.