- Baya Marisa: Профил
- Произход и история на ябълката с червено месо
- Вкус и характеристики на сорта ябълки Baya Marisa
- Ябълка Бая Мариса: Специални характеристики на отглеждането и грижите
- Време за прибиране на реколтата и използване на ябълката с червено месо
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ябълката "Бая Мариса" е изключителен сорт с яркочервена плът, която също се понася добре от много страдащи от алергии. Запознаваме ви със сорта ябълки с всичките му специални характеристики.
Ябълка с червено месо? Той наистина съществува: плодът от сорта ябълки „Бая Мариса“ (Malus „Baya Marisa“), известен също под синонима „Бей 3484“, не само впечатлява с доста тъмния си цвят червена кожа, но преди всичко с плътта им, която е също толкова ясно червена на цвят. Но „Бая Мариса“ не само има какво да предложи визуално, но и сортът се счита за особено ароматен по отношение на вкуса. Освен това червената ябълка се понася добре от много хора, страдащи от алергия към ябълки. В нашата статия ще ви разкажем какво се крие зад сорта ябълка с червено месесто и трябва ли да обърнете внимание на нещо при отглеждането на ябълковото дърво Бая Мариса.
Baya Marisa: Профил
| Синоними | 'Bay 3484' |
| Плод | средно; тъмно червен цвят |
| Вкус | хрупкав, ароматен, кисел |
| Yield | високо и редовно |
| Време за прибиране на реколтата | от края на септември |
| Зрялост за удоволствие | от края на септември |
| Срок на годност | средно; може да се съхранява до началото на декември |
| Растеж | средно до силно |
| Климат | не е много взискателен; подходящ само условно за места, застрашени от късна слана |
| Болести и вредители | ниска чувствителност към струпясване по ябълката и брашнеста мана |
Произход и история на ябълката с червено месо
Може би си мислите, че ябълките с червено месо са продукт на съвременното време. Всъщност ябълката Niedzwetzki (Malus niedzwetzkyana), която принадлежи към дивите ябълки, произвежда ябълки с тъмночервена плът от няколко века. И някои стари култивирани сортове ябълки като "Red Moon" също се украсяват с това свойство. Една от причините, поради която почти няма ябълки с червено месо, е тяВкус: Почти всички сортове с червено месо имат изключително високи нива на киселина, което ги прави неподходящи за директна консумация. Баварският плодов център си е поставил задачата да отглежда ябълка, която не само има атрактивен червен цвят, но има и впечатляващ вкус. Детето на тези усилия беше „Бая Мариса“, която беше първата десертна ябълка с червено месо, регистрирана за защита на сорта през 2009 г. Сортът е създаден чрез кръстосване на червеномесестия сорт „Weirouge“ с непознат сорт десертна ябълка, който все още не е регистриран на пазара. Днес „Бая Мариса“ е популярен сорт ябълки за любителите градинари, който убеждава с вкус и външен вид в еднаква степен.
Вкус и характеристики на сорта ябълки Baya Marisa
Зрелите плодове на 'Бая Мариса' са впечатляваща гледка отдалеч: средно едрите плодове достигат средно тегло от 190 г и имат заоблена форма. В хода на узряването жълтият основен цвят на ябълката все повече и повече се засенчва от тъмночервения цвят на върха, така че плодът се представя в чудесен тъмночервен, когато е напълно узрял. Истинската сензация на „Бая Мариса“ е, разбира се, ясно оцветената в червено плът на ябълката. Това убеждава не само с цвета си, но и с вкуса си: Средно голямото, твърдо и хрупкаво месо се счита за особено ароматно и има средно висока киселинност (8 g/l), което дава на „Бая Мариса“ ' приятно кисел вкус . Това ясно отличава сорта от другите сортове ябълки с червено месо, които често имат изключително кисел вкус.
Между другото: Оцветяването на сортовете ябълки с червено месо не е никак нездравословно. Всъщност червеният цвят на „Бая Мариса“ се причинява от така наречените антоцианини, които се намират само в кожата на други сортове ябълки. Тези багрила действат като чистачи на радикали в нашето тяло и по този начин защитават нашите клетки. В същото време антоцианините предпазват и плътта на ябълката от окисляване, така че тя почти не започва да покафенява дори след продължителен контакт с въздуха. Повишеното образуване на антоцианини не само прави "Бая Мариса" по-красива, но и по-здрава.
Ябълка Бая Мариса: Специални характеристики на отглеждането и грижите
Много градинари са отблъснати от отглеждането на специални сортове ябълки, защото очакват високо ниво на поддръжка, свързана с отглеждането им. Всъщност, когато засаждате ябълково дърво Бая Мариса, не е нужноПритеснение за: Щамът се оказва доста лесен за отглеждане. В зависимост от субстрата, 'Baya Marisa' показва среден до силен растеж в началото, но обикновено достига височина от около 2 до 2,5 метра и има средно разклоняване с плоски, изпъкнали странични клони. Поради отглеждането си като плодно дърво с малка корона, „Бая Мариса“ често се обучава като пергол или храст. Този сорт е интересен не само за големите собственици на земя, но и за управителите на по-малки градини. Ябълковото дърво Бая Мариса предпочита слънчево място с рохкава, добре дренирана почва за своя растеж.
Първите цветя на дървото се отварят още през април, поради което е подходящо само частично за региони с висок риск от късна слана.
Цветята на 'Бая Мариса' по нищо не отстъпват на плодовете й и впечатляват с ярко розов до червен цвят. Въпреки че „Бая Мариса“ се счита за самоопрашваща, си струва да отглеждате друго ябълково дърво наблизо като опрашител, за да увеличите добива. Подходящи сортове са например "Пилот", но също и "Пирос" и "Рубинета" - "Бая Мариса", от друга страна, с цветовете си също е добър опрашител за многобройни сортове ябълки. Още на втората година „Бая Мариса“ дава редовни и високи добиви, така че е най-добре да се разредят овощните култури, за да се осигури достатъчно развитие на останалите плодове. Това означава, че когато се достигне етапът с размер на лешник, трябва да се отстранят толкова много плодове от дървото, че в крайна сметка остават само около една или две ябълки на плодов грозд. Като цяло „Бая Мариса“ се оказва изключително здраво ябълково дърво, което не е напълно устойчиво на струпясване, а само леко податливо на струпясване и леко податливо на брашнеста мана.
Време за прибиране на реколтата и използване на ябълката с червено месо
От края на септември ябълката Бая Мариса най-накрая ще бъде готова за бране и в същото време ще е узряла за консумация. При избора на подходящо време за бране обаче е необходим сигурен инстинкт, особено през студената есен: ако берете сорта „Бая Мариса“ твърде рано, той често все още не е достигнал пълна зрялост и има много кисел вкус. Въпреки това, ако температурите паднат под 2 °C, може да възникнат повреди от студ. Заради леко киселия си вкус ябълката Бая Мариса е идеална за директна консумация и като трапезна ябълка. Дори страдащите от алергии могат да разберат за ароматния вкус наЯбълките са доволни: Поради високото си съдържание на фенол, той също се понася добре от много страдащи от алергии.
Червената му плът е особено ефективна при печене и готвене: Тъй като червеният цвят се запазва по време на обработката, "Baya Marisa" е особено подходяща за декоративни торти или сладкиши. Но производството на сок или желе с декоративна червена окраска също е хоби на "Бая Мариса". Ако не можете да обработите ябълката директно, не е нужно да се притеснявате. Ако ябълката се съхранява правилно, тя може лесно да се съхранява до началото на декември. Тук също е важно да не падате под границата от два градуса, защото за разлика от други ябълки, „Бая Мариса“ ще пострада от студ.
Събудихме ли интереса ви към сортовете ябълки с червено месо? Представяме ви друг сорт с цветно месо в нашата статия за сорта ябълки „Червена луна“.