Дивите ягоди са по-малките, много по-ароматни роднини на култивираните ягоди. Представяме дивата ягода и нейните култивирани форми и даваме съвети за отглеждане, грижи и използване.
Дребните горски ягоди вдъхновяват с уникално вкусния аромат на своите плодове. Ще ви разкажем как сами можете успешно да отглеждате и берете горски ягоди.
Диви ягоди: цветя, вкус и свойства
Дивата ягода (Fragaria vesca) е тясно свързана с нашата култивирана ягода (Fragaria x ananassa) и принадлежи към семейството на розите (Rosaceae). Среща се широко в умерения пояс на Евразия. Обитателят на горския край има дебела подложка и прикорна листна розетка с типични триделни, назъбени листа. Многогодишното роден за нас е напълно издръжлив. В зависимост от количеството светлина и местоположението достига височина на растеж от 5 до 20 см и се разпространява в множество подножия. През май петлистните бели цветове на горската ягода се развиват върху изправени, по-късно надвиснали дръжки. През юни и юли 1 до 2 см големи, наситено червени, заострени, годни за консумация фалшиви плодове на горската ягода узряват и развиват типичния си аромат.
Какво е ягода на месеца? Месечните ягоди (Fragaria vesca вар. semperflorens) бяха избрани от горската ягода и обработени чрез размножаване. Те са много подобни на горските ягоди, но са малко по-големи и рядко образуват бегачи. Беритбата на месечните ягоди продължава няколко месеца, от юни до края на септември.
Съвет: Горските ягоди понякога се бъркат с индийски фалшиви ягоди (Potentilla indica). Този имигрантски неофит е известен още като фалшивата дива ягода, тъй като произвежда червени, годни за консумация плодове, които имат воднист и мек вкус. И двата вида могат да бъдат ясно разграничени през периода на цъфтеж. Горските ягоди цветят бели, индийските диви ягоди са светложълти и образуват забележим пръстен от големи, назъбени чашелистчета. Плодовете на индийската фалшива ягода също са с плоска връх и седят на прави цветни дръжки, които не санадвес.
Препоръчани разновидности на Fragaria vesca
Няма сортова диференциация за дивите диви ягоди, но има за ежемесечните ягоди, произведени от тях. По-долу ще ви запознаем с различните сортове месечни ягоди и техните свойства.
- ‘Александрия’: Ягода на месеца без столони. Този сорт цъфти и дава плод от юни до края на септември. Той е много подходящ за балконски кутии и като вярно растение придружител в подобни на гора дървесни лехи.
- ‘Attila’: Червена месечна ягода, която дава много бегачи и дава плодове до късна есен. Дава плод през първата година след сеитбата и бързо образува килим от растения, покриващи земята.
- ‘Baron Solemacher’: Две разновидности на селекция, формираща бегач с червени или бели ягодови плодове. Сорт за земно покритие или засаждане до късна есен.
- 'Rügen': Червена месечна ягода с много добър добив на плодове, вкусен вкус на горски ягоди и почти няма бегачи. Създаден е през 1920 г., а междувременно има нова селекция, „Подобреният Рюген“. Идеален за кантиране на легла и съхранение в големи вани.
- ‘Yellow Wonder’: Бяло-жълта месечна ягода без столони. Време за прибиране на сладките, ароматни плодове между юни и септември.
- 'White Soul': Кремообразна бяла месечна ягода с почти никакви пързалки и сладък, ароматен вкус на горска ягода.
Засаждане на горски ягоди: място, време и процедура
Дивите ягоди могат да бъдат засадени на сянка или полусянка, но предпочитат слънчево място. Идеалното място за горски ягоди е прясна до умерено суха, богата на хранителни вещества и леко глинеста почва с леко кисела pH стойност. Влажните, глинести и уплътнени почви са неподходящи за горски ягоди, тъй като могат да доведат до гниене на корените. Горските ягоди и няколко месечни ягоди образуват бегачи и са идеални за покриване на почвата или озеленяване под храсти и овощни дървета. Сортовете без пътеки могат да бъдат засадени без колебание за рамкиране на лехи или като придружаващи растения в многогодишни лехи. Всички селекции и диви форми могат да се култивират на групи в по-големи сеялки. Горските ягоди могат да се отглеждат и в саксии и сандъчета на балкона.
Идеалното време за засаждане на това и други трайни насаждения е късната есенмежду средата на октомври и края на ноември. През това време многогодишните растения бавно изпадат в хибернация и образуват корени едва след засаждането. Пресните листни издънки през пролетта вече се снабдяват с вода и хранителни вещества от новите фини корени. Многогодишните насаждения могат да се засаждат и през март и април. Но тогава те се нуждаят от редовно поливане, за да преминат през лятото добре.
Много сортове се размножават само от семена на горски ягоди. Започва през февруари на топлия светъл перваз на прозореца. За да направите това, подгответе контейнер за семена с бедна на хранителни вещества почва, смесена наполовина с пясък. Семената на горската ягода или месечната ягода се прилагат повърхностно и само много леко засипани с пръст. Винаги поддържайте семената влажни, най-лесният начин да направите това е с бутилка със спрей. Нежните ягодови растения покълват след три до четири седмици. Ако горските ягоди вече имат четири листа, те могат да бъдат трансплантирани в богата на хранителни вещества почва и засадени на открито като силно младо растение. Някои месечни сортове ягоди цъфтят и дават плод през първата година, някои само през годината след засяването.
Разхлабете бъдещата почва за засаждане на горски ягоди на голяма площ и внесете малко компост, ако е необходимо. Като алтернатива напълнете сеялка с рохкава почва за саксии, като нашата органична универсална почва Plantura. Високото съдържание на компост в нашата почва съхранява влагата - вместо торфа, който е разграден, който е вреден за климата - и я освобождава към корените на растенията, когато е необходимо. Използвайте ръчна лопата, за да засадите горските ягоди не по-дълбоко в разрохканата почва от преди, така че младите пъпки да се открият в средата на листната розетка. Трябва да спазвате разстояние за засаждане от 15 до 25 см между отделните диви ягоди. Ако засаждате горски ягоди като почвопокривка, трябва да се засадят седем до девет растения на квадратен метър. Притиснете добре почвата навсякъде и след това я поливайте енергично.
Засаждане на диви ягоди: Резюме
- Местоположение: За предпочитане на слънце; Възможна сянка и частична сянка
- Почва: Прясна до умерено суха, питателна, донякъде глинеста, леко кисела стойност на pH
- Време: средата на октомври - края на ноември; март/април
- Разстояние на засаждане: 15 - 25 сантиметра
Най-важните мерки за грижа
Дивите ягоди са лесни за грижа. В горещо и сухо лято все пак трябва да се използва от време на времеда се полива за подкрепа. Горските ягоди се наторяват само през пролетта за цъфтеж и след прибиране на плодовете в началото на есента. С помощта на органичен течен тор, като нашия органичен тор за домати и зеленчуци Plantura, количеството извлечени хранителни вещества се доставя чрез образуването на плодове и се подпомага образуването на цветя. Вредители рядко се наблюдават по горските ягоди, като болести могат да се появят сива плесен (Botrytis cinerea) и брашнеста мана. Ако горските ягоди са в саксии или балконски сандъчета, те определено трябва да се пресаждат в нова почва на всеки две до три години. Субстратът увисва с времето и важни следи от хранителни вещества, които торовете често не съдържат, стават оскъдни.
Размножаване на горски ягоди: сеитба и издънки
Дивите ягоди могат да се размножават от семена или чрез естествени резници. Най-бързият начин за размножаване на горски ягоди е да отрежете столоните, които са в изобилие. Издънките на горските ягоди често имат вече образувани корени, така че те растат бързо дори след разсаждане. Въпреки това, в зависимост от сорта, месечните ягоди образуват малко или изобщо нямат бегачи и следователно обикновено могат да се размножават чрез сеитба. За да получите семената, нарежете на четвъртини зрелите диви ягоди и ги изсушете внимателно на слънце или във фурната при 50 °C. Ако пулпата е напълно суха, можете просто да изтриете семената от повърхността. Тези ядки вече могат да лежат във въздуха и да изсъхнат още няколко дни. След това дръжте семената от горски ягоди на сухо, хладно и тъмно място, докато не ги посеете, както е описано по-горе.
Дивите плодове: време за прибиране на реколтата и употреба
Ядливите диви ягоди се берат на ръка от храстите през лятото и обикновено се ядат веднага. Веднъж прибрани, чувствителните на натиск плодове се съхраняват добре само от няколко часа до един ден, преди да станат кашави. За преработка винаги трябва да берете горските ягоди пресни. Сладкото от горски ягоди е особено вкусно, но сок, сироп, ликьор и оцет също са добри алтернативи за запазване на нетрайните плодове. Въпреки това, хората с алергия към ягоди и склонност към копривна треска също трябва да избягват плодовете на горската ягода. Листата от горска ягода се използват като чайове в народната медицина за облекчаване на храносмилателни проблеми, ревматизъм, подагра, чернодробни заболявания и нарушения на пикочните пътища.
По-вкусни местни плодови храсти иГорските обитатели в нашите географски ширини са червени боровинки (Vaccinium vitis-idaea). Научете всичко за специалните изисквания, засаждането, грижите и беритбата на пресните, кисели плодове в нашата статия.