„Delicious from Charneux“ е един от най-известните стари сортове круши в градините на Централна Европа. Представяме ви как получи името си и как да го отглеждате и използвате.
Крушите са сладки и здравословни, съдържат по-малко киселина от ябълките и затова са особено смилаеми. Ако възнамерявате да засадите круша в собствената си градина, винаги ще се натъкнете на „Delicious from Charneux“, когато избирате сорт, който също се нарича „Delicious from Charneux“, „Legipont“ и в Северна Германия „Bürgermeisterbirne“.
'Delicious of Charneux': Характеристики
| Синоними | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Плод | Средно голям, зеленикаво жълт основен цвят с оранжев нюанс |
| Вкус | Сочно, силно сладък, деликатен аромат |
| Yield | Висока, обикновена |
| Време за прибиране на реколтата | от септември до октомври |
| Зрялост за удоволствие | октомври |
| Срок на годност | Съхранение при 0 до -1 °C за приблизително пет месеца |
| Растеж | Силна |
| Климат | Бряг до средна надморска височина, не за мразовити условия |
| Болести и вредители | Локално за струпясване, незначително за дъбене и образуване на камъни |
'Вкусно от Charneux': произход и история
Сортът круши 'Delicious Charneux' е роден от случаен разсад, който белгийският любител на плодовете М. Легипон е отгледал от семе в своята овощна градина в началото на 19-ти век. Той признава качествата на дървото и от 1828 г. сортът се разпространява допълнително от градинаря Вилхелм Уокър. През 1922 г. „вкусното от Шарне“ дори убеждава германското овощарско общество в Германия с вкуса и здравето си, така че е обявено за „имперски плодов сорт“. Днес в старата страна се отглежда "кметската круша". Също така в домашните градини на приятели на стари сортове плодове се радваКрушово дърво с голяма популярност.
Вкус и характеристики на „Bürgermeisterpear“
„Bürgermeisterpear“ е среден до голям. Средно достига тегло 150 гр. Крушовиден плод е широко тъп на чашката и коничен на дръжката. Като цяло обаче формата е променлива, така че страните на плода често са неравни, неравни или ъглови. Чашката от долната страна на плода е плитка, тясна до средно голяма и е изпъстрена с неравности, гърбици и гънки. Освен това ямката на чашката е ръждясала като мрежа. Кожицата на „Bürgermeisterpear“ е гладка, суха и средно твърда.
Докато основният цвят е мътно жълто-зелено, което се променя само в мрачно жълто, когато узрее, горният цвят е на петна, измит или ивици мътен оранжев. Характерни са и многобройните кафяви петна по черупката. Ръждане на черупката се среща рядко. В по-топлите места месото на „Bürgermeisterbirne“ е жълтеникаво-бяло и меко с топещ се маслен, силно сладък и само леко кисел вкус. Съдържа деликатен пикантен, вкусен аромат. На по-студени места месото се топи само наполовина.
Специални характеристики на отглеждането и грижите
„Delicious of Charneux“ може да се засажда от крайбрежието до средна надморска височина. Старият, здрав сорт понася широк спектър от места и климат, така че се използва за различни цели в цяла Централна Европа. Тъй като дървото има силен растеж, то често се присажда върху подложка.
Растеж и рафиниране: Като разсад, 'Delicious Charneux' има силен растеж, средният клон е особено силен. Формата на короната е тясна пирамидална. Възможно е и усъвършенстването на „Bürgermeisterbirne“ за инхибиране на растежа – за това могат да се използват различни подложки. Само дюлевите подложки постигат сравнително слаб растеж на дърветата, но са по-чувствителни към преовлажняване и зимни слани. Подложките за разсад са подходящи за използване на „Delicious from Charneux“ като величествено дърво, например в голяма градина или в овощна градина. Те са здрави и устойчиви на замръзване. Подложките от дюля като препоръчаните „Quitte BA 29“ осигуряват бавно растящи дървета, които могат да бъдат обучени в малки плодни дървета, които са по-лесни за събиране. Съществува обаче риск дюлята и крушата да не растат стабилно заеднои че дървото е по-малко дълготрайно. Друга алтернатива е подложката Pyrodwarf®, ниско растяща подложка от круша, с която крушите са съвместими, създавайки стабилна и трайна връзка.
Местоположение: „Delicious Charneux“ толерира много места. За добро образуване на плодове обаче е подходящо слънчево до полусенчесто място. Почвата трябва да е богата и влажна за добър растеж. Местата, които са застрашени от късна слана и като цяло сурови райони, не са подходящи за този сорт, тъй като е податлив на измръзване на дървесина и цъфтеж.
Съвет: Колкото по-слънчево е мястото, толкова повече иначе зелено-жълтите круши развиват червени бузи на слънчевата страна.
Цъфтеж и опрашване: Белите цветя на 'Delicious from Charneux' се появяват от април до май и са умерено чувствителни към замръзване. За да постигне по-високи добиви, крушата „Delicious von Charneux“ се нуждае от опрашващи сортове като „Conference“, „Countess of Paris“, „Gute Luise“ или „Kaiser Alexander“. В същото време самото дърво може да служи като опрашител за други круши.
Добив: Добивът на 'Bürgermeisterbirne' е доста висок и редовен, стига да не е нарушен от силни късни слани или твърде радикална резитба на овощните дървета.
Болести и вредители: В зависимост от подложката, податливостта на дървото към болести и неприятели варира. Като цяло, сортът круши „Delicious from Charneux“ се счита за здрав и лесен за грижи, той е податлив само на струпясване.
Сорт круши „Delicious de Charneux“: събирайте и използвайте
Времето за прибиране на реколтата за 'Delicious Charneux' е от септември до средата на октомври. „Bürgermeisterbirne“ достига своя пик на вкуса в средата на октомври, когато кожата на крушата става жълто-зелена в жълта – най-късно тогава всички плодове могат да се берат наведнъж. Ако бъдат откъснати твърде късно, те бързо ще станат презрели и плодът ще загуби своя сок.
Като трапезни круши, големите сладки плодове могат да се консумират директно или преработени. Подходящи са за консервиране, за компот или за сушене. Препоръчва се също преработка в сок или шнапс. Ако се прибере рано, "Delicious from Charneux" може да се съхранява при 0 до -1 °C за около пет месеца.
Ти ли сиИнтересувате ли се от други стари сортове плодове? След това разгледайте нашата свързана статия, която представя 30 стари и изпитани сорта ябълки.